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| 체중 걱정 없이 든든하게 식사하는 팁 (출처: 요가 데일리) |
식사 초반에는 고기와 생선의 단백질을 우선적으로 섭취하고, 그다음 채소, 덩이줄기, 마지막으로 탄수화물(쌀, 빵 등)의 섬유질을 섭취하여 식사 중 체내 탄수화물 섭취량을 크게 줄이세요. ETToday는 식사 초반에 채소를 섭취하는 대신, 단백질이 함유된 식품을 먼저 섭취할 것을 권장합니다. 이는 채소 섭취에 비해 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다.
단백질 분해는 소장과 췌장 섬세포의 콜레시스토키닌(CCK) 수용체의 민감도를 증가시킬 수 있습니다. 혈중 CCK 수치가 증가하면 포만감이 유발되어 뇌가 신체에 식사를 중단하라는 신호를 보냅니다.
반면, 단백질에는 콜레시스토키닌 분비를 촉진하고 포만감을 활성화하는 아미노산이 함유되어 있습니다.
그렇다고 고기를 원하는 만큼 먹어도 된다는 뜻은 아닙니다. 체중을 감량하고 싶다면, 포만감을 주고 신체의 필요에 맞게 섭취량을 조절해야 합니다.
또한, 간단한 조리 방법을 우선시하고, 기름과 향신료 사용을 최소화하여 요리에 칼로리가 추가되는 것을 피하세요.
야채를 먼저 먹으면 야채의 성분이 주로 물과 섬유질이어서 입맛에 맞지 않을 수 있지만, 몸이 더 먹고 싶어지게 됩니다.
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