반테는 홍강 삼각주에서 인기 있는 짭짤한 케이크입니다. 쌀가루와 돼지고기 소를 목이버섯, 양파, 향신료와 함께 섞어 만듭니다. 원통형 케이크를 바나나 잎이나 동 잎으로 감싸 쪄냅니다.
예전에는 이 떡이 주로 특별한 날에 만들어졌지만, 오늘날에는 일 년 내내 아침 간식으로 즐겨 먹습니다. 떡은 따뜻하게 제공되며, 종종 생선 소스를 곁들여 먹습니다.
보네 는 베트남 전통 요리로, 특히 남부 지역에서 인기가 많습니다. 양념에 재운 소고기를 얇게 썰어 뜨거운 무쇠판에 계란, 양파, 칠리소스, 그리고 약간의 파테를 넣고 구워냅니다.
이 요리는 보통 양념과 빵, 허브, 토마토, 오이를 곁들여 먹습니다. 빵은 파테와 달걀노른자를 곁들여 먹습니다.
베트남 바오는 중국식 찐빵의 변형입니다. 보통 다진 돼지고기, 버섯, 메추리알, 소시지 조각 등으로 속을 채웁니다. 모든 재료를 반죽에 넣어 쪄낸 후 부풀어 오르는 반죽은 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
이 요리는 확실히 중국 만두의 영향을 받았지만 결국 베트남식으로 변형되어 전국적으로 인기 있는 아침 식사 요리가 되었습니다.
사이공에서 꼭 가봐야 할 핫번집 3곳
쌀 롤 , 고기, 버섯 등을 넣어 만든 쌀밥 등 베트남의 인기 있는 길거리 음식입니다. 이 요리는 삶은 콩나물, 혼합 생선 소스, 여러 가지 신선한 허브와 함께 제공되는 경우가 많습니다.
이 롤빵은 항상 매우 얇고 투명해야 하므로 특별한 기술이 필요합니다. 반꾸온은 베트남에서 아침 식사로 자주 먹는데, 태국 요리 에서도 비슷한 요리인 카오판(khao phan)을 찾아볼 수 있습니다.
보코 는 베트남의 인기 있는 소고기 스튜로, 빵과 함께 먹거나 그냥 먹어도 맛있습니다. 국수나 쌀국수와 함께 먹을 수도 있으며, 전통적으로 다양한 허브를 곁들여 먹습니다. 깍둑썰기한 소고기, 당근, 레몬그라스, 계피, 고추, 후추, 마늘, 샬롯 등의 재료를 매콤하고 향긋한 육수에 넣고 끓여냅니다.
보코의 기원은 여전히 미스터리로 남아 있지만, 동서양의 다양한 영향을 받은 것으로 여겨집니다. 베트남 시골 지역에서는 도시보다 훨씬 매콤한 스튜를 맛볼 수 있습니다. 전통적으로 보코는 파, 고수, 다진 양파를 곁들여 아침 식사로 제공됩니다.
푸누안을 지나가면 트론 소고기 스튜에 들러보는 것을 잊지 마세요.
분보 후에는 베트남에서 특히 인기가 많으며, 전통적으로 아침 식사로 제공됩니다. 돼지고기와 소고기 뼈, 쌀국수, 레몬그라스, 새우장, 라임즙, 그리고 다양한 허브를 넣어 만든 육수로 만들어집니다. 분보후에는 대부분의 베트남 수프보다 훨씬 매콤하며, 그 맛은 풍부하고 복합적이라고 묘사됩니다.
이 요리는 후에에서 유래되었지만, 그 기원이나 정확한 창시자에 대한 정보는 거의 없습니다. 일반적으로 얇게 썬 소고기나 게살 완자가 재료로 사용되지만, 요리사마다 요리에 약간의 변형을 가합니다. 많은 사람들이 분보후에가 궁중 요리의 영향을 많이 받았다고 생각합니다.
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