ការចិញ្ចឹមនិងកសិកម្មដោយខ្លួនឯង។
Dai Son ស្រុក Do Luong មិនមែនជាឃុំភ្នំទេ ហើយមិនដែលមានជនជាតិភាគតិចណារស់នៅនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ តាំងពីដើមឆ្នាំ២០២២មក នៅពេលដែលលោក Le Dong និងភរិយាលោកស្រី Vi Thi Nga បានផ្លាស់ប្តូរផ្ទះសំណាក់ Dong Nga ពីភូមិ Thanh Dao ឃុំ Bong Khe (Con Cuong) មកភូមិ១ នៃឃុំ ដើម្បីអភិវឌ្ឍន៍ ទេសចរណ៍ សហគមន៍ ប្រជាជនបានចាត់ទុកនេះជារឿងចម្លែក។
បន្ទាប់ពីរក្សាលំនឹងធាតុលំនៅឋាន និងតំបន់ផលិតកម្ម និងបសុសត្វ ម្ចាស់ផ្ទះសំណាក់ Dong Nga បានអញ្ជើញប្រជាជននៅឃុំ Dai Son មកទទួលយកបទពិសោធន៍ "គំរូថ្មី" នៃទេសចរណ៍សហគមន៍ រួមទាំងការចូលរួមរបស់ប្រជាជនមកពីភូមិ Thanh Dao ឃុំ Bong Khe ស្រុក Con Cuong - "អ្នកសហការ" ដែលបានចូលរួមក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កន្លែងទេសចរណ៍សហគមន៍នេះជាច្រើនឆ្នាំ។
លោក Le Dong បាននិយាយថា ក្រៅពីធ្វើការជាមួយជនជាតិថៃនៅក្នុងឃុំមួយចំនួននៃស្រុក Con Cuong ដូចជា Bong Khe និង Mon Son ដើម្បីផលិតដំបែ និងស្រាប្រពៃណី ផ្ទះសំណាក់ក៏បានចិញ្ចឹម និងចិញ្ចឹមសត្វដោយខ្លួនឯង ដើម្បីបង្កើតប្រភពអាហារស្អាតសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍។
នៅខាងក្រោយផ្ទះឈើប្រណិតដែលប្រើជាកន្លែងដេក និងសម្រាប់សកម្មភាពវប្បធម៌ និងការរាំគងនោះ លោក Le Dong បានទុកកន្លែងធំទូលាយល្មមសម្រាប់សាងសង់ជង្រុកសម្រាប់ចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅ មាន់ ទា និងដាំស្មៅ។
“តំបន់ចិញ្ចឹមសត្វរបស់មេឃុំតែងតែរក្សាជ្រូកខ្មៅប្រមាណ ៣០ ក្បាល និងហ្វូងមាន់ជាង ១០០ ក្បាល។ ចំពោះសាច់គោ ដោយសារកន្លែងនេះមានទីតាំងនៅក្នុងស្រុកដែលមានទំនៀមទំលាប់នៃការចិញ្ចឹម និងជួញដូរក្របី និងគោ គ្រួសារទាក់ទងកសិករក្នុងស្រុកមកបញ្ជាទិញ ដើម្បីធានាគុណភាព។ នាពេលខាងមុខនេះ ខ្ញុំមានគម្រោងចិញ្ចឹមសត្វពិសេសមួយចំនួនទៀត ដូចជា កន្ធាយ ចង្រិត ចង្រិតជាដើម។ មុខម្ហូបត្រូវបានរៀបចំតាមបែបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនថៃ” លោក Le Dong បាននិយាយ។
ទន្ទឹមនឹងទំនោរនៃការហូបចុកគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់ស្អាត និងសកម្ម លោក Dinh Ba Cuong ម្ចាស់កសិដ្ឋាន Nhat Minh ឃុំ Chau Thon (Que Phong) បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីការកសាងកន្លែងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍នៅលើកំពូលភ្នំ Bu Chong Cha មក លោកបានតម្រង់ទិសខ្លួនឯងក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ និងដាំដំណាំ ដើម្បីបង្កើតជាប្រភពអាហារសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវទេសចរ។
មុខម្ហូបសំខាន់នៅលើមុខម្ហូបរបស់កសិដ្ឋាន Nhat Minh គឺផលិតចេញពីជ្រូកខ្មៅដែលចិញ្ចឹមនៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់គ្រួសារគាត់។ "បច្ចុប្បន្នកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុកជាមធ្យមប្រហែល 150 ក្បាល ចិញ្ចឹមក្នុងលក្ខណៈ "វិល" មិនមែនលក់ទៅទីផ្សារទេ។ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមខ្លួនឯងមិនត្រឹមតែធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ស្ថិរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអាហារស្អាត ដើម្បីបង្កើនគុណភាព ធ្វើម្ហូប ជៀសវាងជំងឺបសុសត្វ និងបសុបក្សី។ លើសពីនេះ កសិដ្ឋានដាំបន្លែ និងមើមតាមរដូវ និងវិនិយោគដាំផ្កា Cuong ។
ឬនៅតំបន់ទេសចរណ៍ធម្មជាតិ Hon Mat ភូមិ Son Hai ឃុំ Nghia Loc ស្រុក Nghia Dan តាមម្ចាស់តំបន់ទេសចរណ៍នេះ សព្វថ្ងៃមានមូលដ្ឋានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម្ហូបអាហារ ដូចជា មាន់ ជ្រូក ចិញ្ចឹមនៅលើភ្នំ ត្រីទន្លេ ចិញ្ចឹមក្នុងទ្រុង ដូចជា ត្រីក្រាញ់ ត្រីឡើងភ្នំជាដើម។ ហើយបរិក្ខារប្រគល់ដី៣ហិកតាសម្រាប់ដាំផ្កា និងបន្លែ ១ហិកតាដាំដើមឈើហូបផ្លែ ១ហិកតាសម្រាប់ដាំថ្នាំសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវទេសចរពេលទៅទស្សនា និងជួបប្រទះ ។
ការផ្សារភ្ជាប់ផលិតកម្មវត្ថុធាតុដើមស្អាត
និន្នាការនៃគោលដៅទេសចរណ៍តាមសហគមន៍ដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហារកំពុងត្រូវបានអនុវត្តដោយអង្គការ និងបុគ្គលភាគច្រើនដែលធ្វើអាជីវកម្មប្រភេទនេះ។ យោងទៅតាមពួកគេ នេះគឺជាវិធីមួយដើម្បីសន្សំការចំណាយ និងធានាគុណភាពអាហារនៅគ្រឹះស្ថានរបស់ពួកគេ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្រឹះស្ថានទាំងអស់អាចដាំអាហារគ្រប់ប្រភេទដោយខ្លួនឯងបានទេ។ ដូច្នេះហើយ បន្ថែមពីលើការផលិតវត្ថុធាតុដើមមួយចំនួន ភាគច្រើនជាសាច់សត្វ និងបសុបក្សី ពួកគេក៏ស្វែងរកប្រភពអាហារដែលមានប្រភពដើម និងគុណភាព ដើម្បីភ្ជាប់ទៅប្រើប្រាស់ផងដែរ។
ជាឧទាហរណ៍ នៅតំបន់ទេសចរណ៍ Muong Cuong ក្នុងឃុំ Yen Khe (Con Cuong) ម្ចាស់រោងចក្រនេះបាននិយាយថា ថ្វីត្បិតតែរោងចក្រនេះទើបតែដំណើរការបានជាងមួយឆ្នាំក៏ដោយ អតិថិជនសំខាន់ៗគឺជាប្រជាជនក្នុងតំបន់ ប៉ុន្តែកន្លែងនេះតែងតែរក្សានូវភាពគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងលើម្ហូបអាហារ ភាគច្រើនគឺសាច់មាន់ និងត្រីទឹកសាប។ ចំពោះសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត ដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់គោ ពពែ និងបន្លែតាមរដូវមួយចំនួន មើម និងផ្លែឈើ អង្គភាពទាក់ទងទៅគ្រួសារក្នុងឃុំដើម្បីផ្គត់ផ្គង់។ ការតភ្ជាប់ត្រូវការធានានូវការផ្គត់ផ្គង់ស្អាត និងគុណភាពជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យកំពូល។
លោក Le Trung Loi អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Yen Khe មានប្រសាសន៍ថា ផ្ទះលំហែកាយ និងកន្លែងទទួលបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ក្នុងឃុំបាននិងកំពុងអនុវត្តទិសដៅចិញ្ចឹមខ្លួនឯង ដាំដំណាំ និងបញ្ជាទិញកសិផលពីគ្រួសារក្នុងស្រុក។ រដ្ឋាភិបាលឃុំតែងតែលើកទឹកចិត្ត និងត្រួតពិនិត្យផងដែរ ដើម្បីធានាគុណភាពនៃសេវាកម្មទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នេះក៏ជាទិសដៅទៀងទាត់របស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Con Cuong ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ធម្មជាតិ និងទេសចរណ៍សហគមន៍នៅតាមមូលដ្ឋាន។
អាចនិយាយបានថា ការធានាគុណភាពម្ហូបអាហារ និងការបង្កើតនូវលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក គឺជាកត្តាមួយជំរុញឱ្យឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍មានការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព ប្រសិទ្ធភាព និងស្របតាមទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច បៃតងនាពេលបច្ចុប្បន្ន។
ទាក់ទិននឹងវិស័យទេសចរណ៍ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តបានអនុម័តយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ Nghe An ដល់ឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ 2035 ដែលក្នុងនោះ ទេសចរណ៍ធម្មជាតិលោកខាងលិចគឺជាទិសដៅសំខាន់មួយ។
មន្ទីរទេសចរណ៍បានរៀបចំក្រុមអ្នកជំនាញ ដើម្បីធ្វើការអង្កេត ផ្តល់ដំបូន្មាន ណែនាំ និងគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍នៅតាមបណ្តាស្រុក និងអភិវឌ្ឍផលិតផលអេកូទេសចរណ៍។ ជាពិសេស ការលើកកម្ពស់លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃមុខម្ហូបក្នុងស្រុក រួមជាមួយនឹងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺជាកត្តាសំខាន់។ បន្ទាប់ពីក្រុមអង្កេតបានវាយតម្លៃ និងទទួលស្គាល់គោលដៅទេសចរណ៍ចំនួន០៣បន្ថែមទៀតរួចមក រហូតមកដល់ពេលនេះខេត្តមានគោលដៅទេសចរណ៍ចំនួន២៧ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាតំបន់ទេសចរណ៍សហគមន៍ និងតំបន់ទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។
តាមការបូកសរុបរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត ជាទូទៅវិស័យទេសចរណ៍ក្នុងឆ្នាំ២០២៣ មានភាពប្រសើរបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន ។ គេប៉ាន់ប្រមាណថា ក្នុងរយៈពេល ១០ ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ចំនួនភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន ៧,៣ លាននាក់ កើនឡើង ២៣% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ ២០២២។ ក្នុងនោះ ចំនួនភ្ញៀវពេញមួយយប់ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន ៤,៦៨ លាននាក់ កើនឡើង ២៣% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។ ប្រាក់ចំណូលសរុបពីភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 17,149 ពាន់លានដុង ដែលក្នុងនោះចំណូលពីទេសចរណ៍ត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 6,730 ពាន់លានដុង កើនឡើង 37% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2022។
ប្រភព
Kommentar (0)