ប្តីប្រពន្ធជនជាតិវៀតណាមចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មលក់អង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែមដោយជិះកង់ ឥឡូវមានភោជនីយដ្ឋានចំនួន ៤ នៅប្រទេសជប៉ុន

២ឆ្នាំដែលខំជិះកង់លក់អង្ករដំណើបនិងស៊ុបផ្អែម

លោក Mac Duc Manh (អាយុ 33 ឆ្នាំ មកពី Hai Duong ) បច្ចុប្បន្នកំពុងរស់នៅ និងធ្វើការនៅទីក្រុងតូក្យូ (ប្រទេសជប៉ុន)។ ក្នុងឆ្នាំ 2013 បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យ Thuy Loi គាត់បានសម្រេចចិត្តទៅប្រទេសជប៉ុនដើម្បីស្វែងរកទិសដៅថ្មី។

លោកបានសិក្សា និងធ្វើការនៅពេលជាមួយគ្នា ហើយវាសនាបាននាំលោកទៅជួបលោកស្រី Nguyen Ngan Nhi ។ ពួកគេបានក្លាយជាប្តីប្រពន្ធនៅក្នុងឆ្នាំ 2015 ។ នៅពេលនោះ មានភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមតិចតួចណាស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដូច្នេះពួកគេទាំងពីរមានបំណងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មលក់ម្ហូបភាគខាងជើង។ ដំបូងឡើយ គាត់មានបំណងធ្វើមុខម្ហូបល្បីៗដូចជា ផូ វល្លិ៍ ជាដើម ប៉ុន្តែដោយសារការធ្វើដំណើរឆ្ងាយ ថ្លៃសំបុត្ររថភ្លើង និងអាហារត្រជាក់ពេលដឹកជូនអតិថិជន គំនិតនោះត្រូវផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន។

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 1. — លោក ហ៊ុន ម៉ាណែត ធ្លាប់ជិះកង់ទៅលក់អង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែម។

"ពេលត្រឡប់មកវៀតណាមដើម្បីរៀបចំពិធីមង្គលការ ខ្ញុំនិងប្រពន្ធបានជួបញាតិមិត្តដែលមានរូបមន្តអាថ៌កំបាំងធ្វើស៊ុបផ្អែម ទើបយើងរៀនបន្ថែម គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្អែមងាយស្រួលរក ហើយអាចរក្សាទុកបាន 2-3 ថ្ងៃ ទើបយើងយកសណ្តែកពីស្រុកកំណើតទៅជប៉ុន។ មួយសន្ទុះក្រោយមកក៏សម្រេចចិត្តសាកធ្វើស៊ុប ហើយបានអញ្ជើញអ្នកជុំវិញខ្លួនមកសាកល្បង គ្រប់គ្នាសរសើរថាឆ្ងាញ់"។

ពួកគេបានចាប់ផ្តើមបង្ហោះនៅលើក្រុមសហគមន៍ជនជាតិវៀតណាមនៅប្រទេសជប៉ុននៅលើ Facebook ដោយនឹកស្មានមិនដល់ថាទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងច្រើនពីមនុស្សគ្រប់គ្នា។ គេលក់តែ២-៣ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ព្រោះនៅមានការងារសំខាន់របស់ខ្លួន។

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 2. — ម្ហូបវៀតណាមត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកបរិភោគជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

"ដំបូងខ្ញុំលក់បាន 80-100 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ នៅប្រទេសជប៉ុន មនុស្សទៅធ្វើការតាមរថភ្លើង ហើយមកដល់ត្រឹមតែ 5 នាទីមុនរថភ្លើងចេញ ដូច្នេះពួកគេត្រូវរង់ចាំការដឹកជញ្ជូន។ ខ្ញុំគិតថា បើខ្ញុំលក់តាមអនឡាញបែបនេះ ខ្ញុំមិនចំណេញច្រើនទេ ដូច្នេះហើយខ្ញុំសម្រេចចិត្តយកតែទៅកន្លែងទទេក្បែរស្ថានីយ៍រថភ្លើងដើម្បីលក់។ ដំបូងខ្ញុំស្ទាក់ស្ទើរព្រោះថាមានអតិថិជនវៀតណាមច្រើនឆ្នាំ។ ខ្ញុំមានការលើកទឹកចិត្តបន្ថែមទៀត»។

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 3. — បច្ចុប្បន្នលោកនិងភរិយាមានភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមចំនួន ៤ នៅប្រទេសជប៉ុន។

នៅពេលនោះ អតិថិជនភាគច្រើនជាជនជាតិវៀតណាម។ ពេលលក់នៅស្ថានីយ គាត់ជក់បារី ហើយត្រូវត្រឡប់មកវិញ ១០-១៥ នាទី មុននឹងបន្តលក់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃមិនថាភ្លៀង ឬភ្លៀង ខ្យល់ ឬត្រជាក់នោះទេ គាត់តែងតែយកស៊ុបផ្អែមមកដាក់លក់ជាប្រចាំ។ ក្រោយពីលក់ស៊ុបផ្អែមនៅស្ថានីយបាន៦ខែ ម៉ាញ និងប្រពន្ធចាប់ផ្ដើមលក់បាយដំណើបនិងស៊ុបផ្អែម។ បន្ទាប់ពីឧស្សាហ៍ជិះកង់រយៈពេល 2 ឆ្នាំ ដើម្បីលក់អង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែមនៅស្ថានីយ៍ ក្នុងឆ្នាំ 2017 គាត់បានបើកហាងដំបូងរបស់គាត់នៅទីក្រុងតូក្យូ។

ប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ NHK ធ្លាប់មកស្ទូឌីយ៉ូថតសំឡេង

គាត់បានមកប្រទេសជប៉ុនជានិស្សិត ដូច្នេះទិដ្ឋាការរបស់គាត់ខ្លី ដូច្នេះការជួលផ្ទះគឺពិបាកណាស់។ ដំបូងឡើយ គាត់លក់អង្ករដំណើប ស៊ុបផ្អែម នំបញ្ចុក ប្រហិតចៀន ប្រហិតសាច់ជ្រូកអាំង ហើយបន្ទាប់មកពង្រីកមុខម្ហូបឱ្យរួមបញ្ចូលមុខម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនទៀត។

ក្នុងពេលឈប់សម្រាកពេលមានអតិថិជនច្រើន ប្ដីប្រពន្ធត្រូវលាងចានរហូតដល់ម៉ោង៤ទៀបភ្លឺ។ លុះដល់ម៉ោង៧ព្រឹកឡើងទៅផ្សារទិញគ្រឿងផ្សំ ។ បន្ទាប់ពីធ្វើជំនួញបានមួយឆ្នាំកន្លះ លោក ម៉ាន់ បានឧបត្ថម្ភចុងភៅវៀតណាមម្នាក់ឲ្យមកប្រទេសជប៉ុន។ នៅឆ្នាំទី៣ ពួកគេបានបើកភោជនីយដ្ឋាន២ទៀត។ នៅឆ្នាំ 2022 ពួកគេមានភោជនីយដ្ឋានវៀតណាមចំនួន 4 នៅទីក្រុងតូក្យូ។

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 4. — លោក ម៉ាន់ ថែរក្សាគ្រប់មុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋាន។

"គ្រប់គ្នាបានគាំទ្រពួកយើងច្រើនណាស់។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមុន កវី Nguyen Nhat Anh បានទៅលេងប្រទេសជប៉ុន។ នៅពេលនោះ មិនត្រឹមតែអតិថិជនវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ក៏មានភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពីអូស្ត្រាលី និង អាមេរិក ក៏បានមកទស្សនាភោជនីយដ្ឋានដើម្បីរីករាយផងដែរ។ នៅខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2023 ប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ NHK បានមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីថតភាពយន្ត ដែលជួយឱ្យភោជនីយដ្ឋាននេះកាន់តែស្គាល់មនុស្សកាន់តែច្រើន"។

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 5. — ហាងនេះមានលក់នំបញ្ចុក និងម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនមុខទៀត។

អ្នកស្រី ញី បាននិយាយថា បើក្រឡេកមើលដំណើរនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មវិញ អ្នកស្រីក៏មានមោទនភាពចំពោះសមិទ្ធផលនានាផងដែរ។ គូស្នេហ៍មួយគូនេះសង្ឃឹមថា អាជីវកម្មនឹងរីកចម្រើន និងទទួលបានអតិថិជនកាន់តែច្រើន។ អ្នកទាំងពីរតែងតែលើកទឹកចិត្តគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីមានជីវិតនិងអនាគតល្អប្រសើរសម្រាប់កូនៗ។

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 6. — លោក ម៉ាន់ រៀបចំស៊ុបផ្អែម និងអង្ករដំណើប ដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុន។

«កាលពីមុនខ្ញុំនៅរៀន ខ្ញុំត្រូវក្រោកពីព្រលឹមទៅសាលា ហើយត្រឡប់មកលឿនវិញនៅពេលរសៀល ដើម្បីរៀបចំរបស់លក់។ ប្តីខ្ញុំ និងខ្ញុំតែងតែប្រញាប់ប្រញាល់ ឧស្សាហ៍ព្យាយាមទាំងថ្ងៃភ្លៀង ទាំងថ្ងៃលិច ប៉ុន្តែសំណាងដែរយើងមានការគាំទ្រពីអតិថិជន។ ក្រោយ Covid-19 រាតត្បាត អតិថិជនមានការថយចុះបើធៀបនឹងពេលមុន ដូច្នេះប្តីខ្ញុំនិងប្រពន្ធបន្ថែមមុខម្ហូបមួយមុខទៀត»។