ខ្ញុំតែងតែប្រាប់មិត្តភ័ក្តិ និងដៃគូរបស់ខ្ញុំថា ប្រសិនបើពួកគេមានបំណងទៅលេង Tuy Phong។ យ៉ាងណាមិញ អ្នករាល់គ្នានិយាយថា ខ្ញុំប្រាប់គេខុសហើយ ព្រោះម្ហូបពិសេសនោះជំរុញឲ្យគេទៅលេង Tuy Phong យ៉ាងហោចម្តង!
ឮដូច្នេះខ្ញុំសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ ទោះបីមិនដឹងថាវាស័ក្តិសមនឹងរសជាតិរបស់វាឬក៏អត់ ប៉ុន្តែវាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលឃើញត្រីតូចៗដែលមានខ្សែពណ៌លឿងរត់តាមខ្នងរបស់វាបានក្លាយជាអាហារពិសេសនៃសមុទ្រស្រុកកំណើតខ្ញុំ។ ត្រីមឹកមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែត្រីដែលចាប់បាននៅសមុទ្រ Tuy Phong មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថា ត្រីប្រាជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យដែលមហាសមុទ្របានផ្តល់ឲ្យ Tuy Phong ជាពិសេសសមុទ្រ Binh Thanh។ ប្រហែលជាដោយសារតែសមុទ្រ Binh Thuan គឺជាសមុទ្រដ៏កម្រមួយក្នុងពិភពលោក ដែលមានទឹកឡើង។ យោងតាម "បាតុភូតទឹកឡើងក្នុងសមុទ្រវៀតណាម" ដែលកត់ត្រាដោយបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម សមុទ្រ Binh Thuan មានទឹកឡើងកម្រ ព្រោះវាបង្រួបបង្រួមឥទ្ធិពលនៃខ្យល់មូសុងនិរតី របបលំហូរ សណ្ឋានដីនៃឆ្នេរសមុទ្រ និងបាតសមុទ្រ និងការធ្វើមាត្រដ្ឋាននៃទឹកសមុទ្រ ដែលសមុទ្រក្នុងខេត្តផ្សេងទៀតមិនអាចមានបាន។ ទឹកឡើងលើនេះមានសីតុណ្ហភាពទាប ទឹកថ្លា និងនាំមកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនពីបាតសមុទ្រ ធ្វើឱ្យសមុទ្រ Binh Thuan ត្រជាក់ខ្លាំងក្នុងរដូវក្តៅ។ ទឹកឡើងត្រជាក់ និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ជួយដល់សារពាង្គកាយជាច្រើនអភិវឌ្ឍផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យសមុទ្រ Binh Thuan មានធនធានជលផលដ៏សម្បូរបែប ជាមួយនឹងប្រភេទសត្វក្នុងទឹកដ៏កម្រ ស្រស់ និង មានតម្លៃ ជាច្រើន រួមទាំងត្រីយក្សផងដែរ។ ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឡើង តាមការពន្យល់របស់អ្នកស្រុក Tuy Phong យូរមកហើយ ប្រហែលជាអរគុណដល់ថ្មប៉ប្រះទឹកជុំវិញ La Gan Cape ត្រីប្រានៅទីនេះមានសាច់ឆ្ងាញ់ ផ្អែម ពិបាកប្រៀបធៀបជាមួយកន្លែងផ្សេង។
ត្រីមានច្រើនប្រភេទដូចជា ត្រីញញួរ ត្រីប្រឡាក់ ត្រីប្រឡាក់ ត្រីផ្តេក ត្រីម៉ុល... អាស្រ័យលើប្រភេទ ត្រីអាចកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា៖ ស៊ុប ប្រហិត ចៀន ដុត... សុទ្ធតែមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ។ ក្នុងចំណោមនោះ ត្រីប្រេងជាប្រភេទដែលមានតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់បំផុត វាត្រូវបានគេចាត់ទុកជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់ បរិមាណតិច មិនងាយរក។ ត្រីប្រេងត្រូវបានចាប់បាននៅជិតច្រាំងសមុទ្រ ជាត្រីតូច ត្រីធំបំផុតមានទំហំប៉ុនបាតដៃរបស់មនុស្សពេញវ័យ។ សាច់របស់ត្រីនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាល្អបំផុត: ពណ៌ស ទំពារ ក្រអូប ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នៅតំបន់មាត់សមុទ្រភាគច្រើន ត្រីប្រភេទនេះអាចចាប់បាន ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលខ្លះ អ្នកណាដែលធ្លាប់ទៅ Tuy Phong ដើម្បីចូលចិត្តត្រីខ្លាញ់នៅទីនេះ យល់ឃើញថាការញ៉ាំវានៅកន្លែងផ្សេងទៀតមិនឆ្ងាញ់នោះទេ។
ត្រីប្រេង (ហៅផងដែរថាត្រីប្រេងនៅកន្លែងជាច្រើន) អាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាចានជាច្រើន។ សាមញ្ញបំផុតគឺចម្អិនត្រីប្រេងជាមួយប៉េងប៉ោះ និងម្នាស់ទុំ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម និងម្រេចហឹរ។ ប្រជាជនតាមតំបន់មាត់សមុទ្រ ត្រូវការតែឆ្នាំងស៊ុបត្រី ប្រេងឆាមួយចាន ទឹកត្រីម្ទេសឆ្ងាញ់ៗ ដើម្បីធានាថា ពួកគាត់ហូបបាយបានច្រើន ជាពិសេសក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ដែលអាកាសធាតុចុះត្រជាក់បន្តិច។ ជាពិសេស ម្ហូបមួយមុខទៀតដែលធ្វើពីត្រីប្រេង ដែលគ្រប់គ្នាស្រៀវស្រើបនៅពេលរីករាយនោះគឺ ត្រីប្រេងស្រស់ដុតលើធ្យូងក្តៅ។ ត្រីនីមួយៗត្រូវបានបង្វែររាបស្មើនៅលើដុត ខ្លាញ់ហូរ ហើយត្រីមានពណ៌ត្នោត និងក្រអូប។ អាំងពីចំងាយ ក្លិនពិសេសរបស់ត្រីនេះបានហៀរដល់តុ ធ្វើឱ្យអ្នកស្រេកឃ្លាន "លេបទឹកមាត់" ជាច្រើនដង។ ត្រីអាំងដាក់លើចានដាក់ទឹកត្រីអម្ពិល និងបន្លែឆៅដែលឆ្ងាញ់គ្មានគូប្រៀប។ នេះក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាមុខ ម្ហូប ពិសេសមួយនៃតំបន់ Tuy Phong ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងមានខ្យល់បក់ខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើននឹករលឹក។ មានមុខម្ហូបមួយទៀតដែលប្រជាជននៅតាមឆ្នេរសមុទ្រតែងតែរៀបចំជាអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគឺ ត្រីប្រា។ វាត្រូវតែក្រាស់ និងហឹរ ដើម្បីឱ្យឆ្ងាញ់។ គ្រាន់តែនិយាយក៏ចង់«ញាប់»ទៅទិញភ្លាមៗ ព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់ពីស្រុកកំណើត។
បើតាមអ្នកនេសាទនៅ Tuy Phong ត្រីមានច្រើនណាស់ចាប់ពីថ្ងៃ ៩ រោច ដល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំ។ ដោយសារតែត្រីនេះ "ខកខាន" ដោយ អ្នកទេសចរ មកពីខេត្ត-ក្រុងនានា រាល់ពេលដែលពួកគេទៅលេង Tuy Phong ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានភាគច្រើនប្រមូល និងបង្កកត្រីដើម្បីបម្រើភ្ញៀវមួយចំនួនធំក្នុងឱកាសបុណ្យ និងបុណ្យតេត។ ហើយជាការពិតណាស់ តម្លៃត្រីក៏មិនថោកដែរ ដូច្នេះហើយក្នុងខែចុងក្រោយនៃឆ្នាំ អ្នកស្រុកតែងតែជំនួសត្រីដោយត្រីសាឌីនខ្មៅ ដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ពួកគេ ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមិនអាចប្រកែកបាននៅទីនេះ។ មុខម្ហូបពិសេសនេះ និងគ្រឿងសមុទ្របែបច្រែះផ្សេងទៀតក៏ជាកម្លាំងនៃអ្នកស្រុកផងដែរ ដែលធ្វើអោយអ្នកទេសចរត្រឡប់ទៅ Tuy Phong ជាច្រើនដងដើម្បីរីករាយជាមួយពួកគេ ដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យ។ ដោយសារនោះ ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍របស់ Tuy Phong មានការរីកចម្រើនជាលំដាប់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយចំនួនភ្ញៀវមកទស្សនាវត្ត Co Thach ឆ្នេរថ្ម 7 ពណ៌ ផ្លូវ Ta Nang - Phan Dung ឬរុករក Cu Lao Cau កើនឡើង។
យ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឲ្យវិស័យទេសចរណ៍ Tuy Phong អភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព និងវិជ្ជាជីវៈជាងនេះ ស្រុកត្រូវមានយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែង ដោយក្នុងនោះគួរតែផ្តោតលើផលិតផលទេសចរណ៍ ជាពិសេសម្ហូបក្នុងតំបន់។ ភ្ជាប់មកជាដំណើរទេសចរណ៍ និងផ្លូវជាមួយតំបន់ទេសចរណ៍ផ្សេងៗក្នុងខេត្ត និងខេត្តជិតខាង... ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវផ្សព្វផ្សាយពីទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្រជាជននៅទីនេះ ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទេសចរណ៍គ្រប់រូបដែលមកលេងទុយផុង មិនត្រឹមតែមានការចាប់អារម្មណ៍ពីសម្រស់ធម្មជាតិ ជាមួយនឹងទឹកសមុទ្រពណ៌ខៀវ និងពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាស ឆ្នេរគ្រួសចម្រុះពណ៌ ទីធ្លាដ៏បរិសុទ្ធ និងសន្តិភាពនៅខូថាច់... ប៉ុន្តែភាពទាក់ទាញបំផុតគឺត្រីឆ្អើរឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
ប្រភព
Kommentar (0)