តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជៀសវាងកំហុសនៅពេលប្រើទឹកត្រី?

ទឹកត្រីជាគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដ៏ពេញនិយមដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ក៏ដូចជានៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារវៀតណាមជាច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ទឹក​ជ្រលក់​ច្រើន​ប្រភេទ​ប្រើ​ទឹក​ត្រី និង​អំបិល​ក្នុង​ម្ហូប​វៀតណាម - រូបភាព៖ TTO

យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធីឡាំ អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានឲ្យដឹងថា ទឹកត្រីជាទឹកជ្រលក់ និងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់។ ទឹកត្រីត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីដែលមានអាស៊ីតអាមីណូដែលបង្កើតភាពផ្អែមនៃអាហារនេះ។

យោងតាមតារាងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វៀតណាម ទឹកត្រី 100g មាន 35Kcal; ប្រូតេអ៊ីន 5,1 ក្រាម; lipid 0,01 ក្រាម; គ្លុយកូស 3,6 ក្រាម; កាល់ស្យូម 43 មីលីក្រាម; ជាតិដែក 0,78 មីលីក្រាម; ម៉ាញ៉េស្យូម 175 មីលីក្រាម; ម៉ង់ហ្គាណែស 288mg និងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនទៀត។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកស្រី ឡាំ បានកត់សម្គាល់ថា ទឹកត្រីមានអំបិល ហើយប្រសិនបើប្រើច្រើនពេក វានឹងបង្កើនហានិភ័យនៃការទទួលទានអាហារប្រៃ។ ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹកត្រី មនុស្ស​ត្រូវ​ប្រើ​អំបិល​ច្រើន​ប្រហែល ២០-២៥%។ ដូច្នេះ ទឹកត្រី 10ml ស្មើនឹងអំបិល 2.5g។

កំហុសនៅពេលប្រើទឹកត្រី

- ជ្រលក់ច្រើនពេក ដូចជាវាខ្លាំង

យោងតាមអ្នកស្រី Lam ជនជាតិវៀតណាមជាច្រើនបានជ្រលក់អាហាររបស់ពួកគេយ៉ាងជ្រៅ បន្ទាប់មកត្រឡប់វាវិញ។ ទម្លាប់នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិប្រៃលើសកម្រិត។

បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជនវៀតណាមកំពុងទទួលទានអំបិលប្រហែល ៩,៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ពោលគឺជិតពីរដងនៃអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក។ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើអំបិលតិចនៅពេលចម្អិនអាហារ ជ្រលក់តិចៗ និងកាត់បន្ថយអាហារប្រៃ។ អ្នកស្រី ឡាំ បាន​ថ្លែង​ថា​៖ «​គោលដៅ​គឺ​កាត់បន្ថយ​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​ប្រៃ​របស់​ប្រជាជន​វៀតណាម​។

ទម្លាប់មួយទៀតរបស់មនុស្សជាច្រើនគឺការញ៉ាំអាហារប្រៃ ទោះបីជាអាហារមានរសជាតិសម្បូរបែបរួចហើយក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកត្រីដដែល។ អ្នកខ្លះនៅតែជ្រលក់បន្លែជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី។

អ្នកស្រី ឡាំ បាន​លើក​ឡើង​ថា៖ «ពេល​ខ្ញុំ​ទៅ​ញ៉ាំ​ផូ ខ្ញុំ​សង្កេត​ឃើញ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​តែង​បន្ថែម​ទឹក​ត្រី ដោយ​ពួកគេ​គិត​ថា​រសជាតិ​ខ្លាំង​ធ្វើ​ឲ្យ​ឆ្ងាញ់​ជាង ដោយ​មិន​ដឹង​ថា ផូ​ធម្មតា​មួយ​ចាន​មាន​អំបិល ៣,៨ ក្រាម ស្ទើរ​តែ​បរិមាណ​អំបិល​ដែល​គេ​ណែនាំ​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ ខណៈ​ផូ​កម្រ​មួយ​ចាន​មាន​អំបិល ៣,៣៤ ក្រាម»។

ប្រើទឹកជ្រលក់ច្រើនពេកនៅលើតុ

មុខម្ហូបនីមួយៗមានប្រភេទទឹកត្រីខុសៗគ្នា ដែលបង្កើតរសជាតិរៀងៗខ្លួន។ នៅលើតុបាយវៀតណាមមានទឹកជ្រលក់ច្រើនប្រភេទ - ទឹកត្រី ទឹកត្រី បង្គា ទឹកត្រី ... ទឹកជ្រលក់មួយប្រភេទគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែញ៉ាំច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យអំបិលលើស។

ទំលាប់នៃការជ្រលក់ និងទទួលទានជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ខ្លាំងក្លា បណ្តាលឱ្យមានជាតិប្រៃច្រើន បង្កើតបន្ទុកលើបេះដូង និងតម្រងនោម។ ដោយហេតុនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាបូលីសដែលទាក់ទងនឹងសម្ពាធឈាម ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងតម្រងនោម។ ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ប្រៃ​ក៏​ទាក់​ទង​នឹង​បញ្ហា​នៃ​ការ​ស្រូប​យក​ជាតិ​កាល់ស្យូម​ផង​ដែរ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​កើត​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង។

ចម្អិនទឹកត្រីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

អ្នកស្រី ឡាំ ក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា នៅពេលប្រើប្រាស់ទឹកត្រី និងអាហារជាទូទៅ មិនគួរចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចគុណភាពបានយ៉ាងងាយ។

ហេតុផលគឺថាសារធាតុដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់អាចផ្លាស់ប្តូរនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទឹកត្រីក៏មានអាស៊ីតអាមីណូផងដែរ ដែលនឹងផ្លាស់ប្តូរនៅពេលចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ហានិភ័យសុខភាពនៃការទទួលទានអំបិលច្រើនពេក

យោងតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អគួរទទួលទានអំបិលតិចជាង 5g ក្នុងមួយថ្ងៃ។ យោងតាមការណែនាំរបស់ K Hospital ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រៃច្រើន និងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រៃក្នុងរយៈពេលយូរ គឺជាទម្លាប់មិនល្អចំពោះសុខភាព។

ការទទួលទានអំបិលច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យជាតិសូដ្យូមកកកុញតាមពេលវេលា លើសពីសមត្ថភាពរបស់តម្រងនោមក្នុងការលុបបំបាត់វា។ សូដ្យូម​កកកុញ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ទឹក​ក្នុង​ឈាម​ដើម្បី​រំលាយ​ជាតិ​សូដ្យូម។

នេះបង្កើនបរិមាណទឹកនៅក្នុងកោសិកា និងកោសិកាសាច់ដុំរលោងនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម ដែលឥឡូវនេះមានអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមច្រើនផ្លាស់ទីក្នុង ដែលបណ្តាលឱ្យសរសៃឈាមរួមតូច។ បរិមាណឈាមកើនឡើងមានន័យថាបេះដូងត្រូវធ្វើការកាន់តែខ្លាំង។ យូរ ៗ ទៅការកើនឡើងសម្ពាធឈាមនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនឹងនាំអោយមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ គាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ស្ថានភាព​នេះ​បើ​អូសបន្លាយ​យូរ​នឹង​នាំ​ឱ្យ​មាន​ជំងឺ​ខ្សោយ​បេះដូង ។

ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រៃក្នុងរយៈពេលយូរក៏រារាំងដល់ការស្រូបយក និងការប្រើប្រាស់កាល់ស្យូមរបស់រាងកាយ ដែលនាំឱ្យបាត់បង់ម៉ាសឆ្អឹង និងជំងឺពុកឆ្អឹង។ លើសពីនេះទៀតវាក៏ប៉ះពាល់ដល់ក្រពះផងដែរ។

របបអាហារប្រៃរយៈពេលវែងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនជាពិសេសជំងឺលើសឈាមដែលលេចឡើងបន្តិចម្តង ៗ ចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុក្រោម 40 ឆ្នាំ។

នៅពេលក្មេង រាងកាយមានសុខភាពល្អ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនមិនបានដឹងពីផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃការញ៉ាំអាហារប្រៃនោះទេ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​បង្កើន​ការ​យល់ដឹង និង​កាត់បន្ថយ​អាហារ​ប្រៃ​ឱ្យបាន​ឆាប់ ដើម្បី​ការពារ​សុខភាព​សម្រាប់​បច្ចុប្បន្ន និង​អនាគត​។

របៀបប្រើទឹកត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

បើតាមលោកស្រី ឡាំ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិប្រៃក្នុងទឹកត្រី ប្រជាពលរដ្ឋគួរជ្រលក់ទឹកត្រី (បន្ថែមក្រូចឆ្មា ម្ទេស ខ្ទឹមស បន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិប្រៃ និងបង្កើនរសជាតិ)។

លើសពីនេះ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា អ្នកដែលមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារប្រៃ គួរតែទទួលទានបន្លែបៃតងឲ្យបានច្រើន ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិប្រៃចេញពីរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្លែបៃតងនឹងមានប៉ូតាស្យូមច្រើន ដែលជួយដល់ការបត់ជើងតូច ហើយនៅពេលដែលអ្នកបត់ជើងតូចច្រើន វានឹងជួយទាញអំបិលចេញពីរាងកាយ។

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតគឺនៅតែកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល គោលដៅគឺកាត់បន្ថយទៅកម្រិតដែល WHO ណែនាំគឺអំបិលតិចជាង 5g ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/tranh-nhung-sai-lam-khi-dung-nuoc-mam-ra-sao-20241116144632016.htm