ចំណាយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះជនចម្លែក

អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះចុងភៅ Haya Bishouty

ទីក្រុងឌូបៃ ប្រទេសអារ៉ាប់រួម មានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន ដែលប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានផ្សេងដើម្បីញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ វានឹងចំណាយពេលជិត 50 ឆ្នាំដើម្បីស្វែងរកពួកវាទាំងអស់។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើសពីជុំវិញ ពិភពលោក ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះ ពេលខ្លះហាក់ដូចជាចម្លែកបន្តិចនៅក្នុងទីក្រុងនេះ។

ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅទីក្រុងឌូបៃកំពុងចំណាយប្រាក់ដើម្បីញ៉ាំនៅផ្ទះ មិនមែនជារបស់ពួកគេទេ ប៉ុន្តែជារបស់អ្នកផ្សេង។ អាហារថ្ងៃត្រង់នឹងចំណាយប្រាក់ច្រើនជាង 80 ដុល្លារដើម្បីឱ្យមានជនចម្លែកចម្អិនម្ហូបឱ្យពួកគេនៅ "ក្លឹបរដូវក្តៅ" ។

ក្លឹប​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​គឺ​ជា​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដែល​រៀបចំ​ដោយ​មេចុងភៅ​ជំនាញ។ ជាធម្មតា​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​មិន​ដឹង​មុខម្ហូប ឬ​ទីតាំង​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជាមុន​ទេ។ មនុស្សត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យទៅតែម្នាក់ឯង ឬជាមួយមិត្តភ័ក្តិពីរបីនាក់ ដែលផ្តល់ឱកាសឱ្យពួកគេជួបជុំគ្នា និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេនាំយកភេសជ្ជៈផ្ទាល់ខ្លួន។

វាមិនមែនជាគំនិតថ្មីទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទីក្រុងឌូបៃ វាបានឈានដល់កម្ពស់ថ្មីជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ថ្មីៗរាប់សិបក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំកន្លងមក។

មេចុងភៅជនជាតិប៉ាឡេស្ទីន Ahmad Halawa ដែលបានបង្កើតក្លឹបអាហារពេលល្ងាចរបស់គាត់នៅឆ្នាំ 2019 បាននិយាយថា "ខ្ញុំចង់នាំមនុស្សនៅក្រោមដំបូលតែមួយ អង្គុយនៅតុមួយ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេនិយាយដោយមិនចំងាយ ហើយគ្រាន់តែញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច និងរីករាយជាមួយគ្នា"។

ដំបូង​ឡើយ គឺ​គ្រាន់​តែ​ជា​មិត្តភ័ក្ដិ និង​ក្រុម​គ្រួសារ​មក​ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពាក្យនៃអាហារឆ្ងាញ់របស់ Halawa បានចាប់ផ្តើមរីករាលដាល មនុស្សចម្លែកបានចាប់ផ្តើមមកផ្ទះ និងធ្វើការកក់ទុកដើម្បីចូលរួមបទពិសោធន៍។

មនុស្សភាគច្រើនឮអំពី Halawa តាមរយៈពាក្យសម្ដី ឬ Instagram ហើយអាហារពេលល្ងាចជាធម្មតាត្រូវបានកក់ទុកមុនពីរថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះគាត់ទទួលភ្ញៀវរហូតដល់ 30 នាក់ក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពីរនៅក្នុងទីធ្លាក្រោយផ្ទះរបស់គាត់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាតុជប់លៀងដ៏ប្រណិត ជាមួយនឹងផ្កា និងពន្លឺស្រអាប់។

ជនចម្លែកទាំងនេះចំណាយប្រាក់ច្រើនជាង 100 ដុល្លារក្នុងម្នាក់ៗដើម្បីចូលរួមក្នុងម៉ឺនុយ Levantine ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតរបស់គាត់ ដែលរួមមាន knafeh ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលជាបង្អែមបែបប្រពៃណីអារ៉ាប់ដែលផលិតជាមួយកុម្មង់នំ និងឈីសទន់ផ្អែម។

ខណៈពេលដែលអាហារល្អគឺជាគន្លឹះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចណាមួយ Halawa សង្ស័យថាទិដ្ឋភាពសង្គមនៃក្លឹបអាហារថ្ងៃត្រង់កំពុងជំរុញការទាក់ទាញរបស់ពួកគេនៅក្នុងទីក្រុងឌូបៃ ដែលប្រហែល 90% នៃចំនួនប្រជាជនជាជនបរទេស ឆ្ងាយពីផ្ទះ និងគ្រួសារ ហើយអាហារពេលល្ងាចរបស់គាត់ត្រូវបានបម្រើតាមបែបគ្រួសារនៅតុរួមជាជាងផ្ទាល់ខ្លួនដូចជានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

Dragan Susa ដែលជាអ្នកច្នៃប្រឌិតនៅ Emirates Flight Catering បានចាប់ផ្តើមរៀបចំក្លឹបអាហារពេលល្ងាចនៅឆ្នាំ 2021។ មុខម្ហូបប្រាំបីវគ្គរបស់ Susa ដែលមានតម្លៃ 110 ដុល្លារក្នុងមនុស្សម្នាក់ បង្ហាញមុខម្ហូបតាំងពីកុមារភាពរបស់គាត់នៅក្នុងប្រទេសក្រូអាត ស៊ែប៊ី និងក្រិក រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយរចនាប័ទ្មបាល់កង់ និងក្រិក ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតាមរដូវកាលដែលមាននៅក្នុងទីក្រុងឌូបៃ។

អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះរបស់ Dragan Susa

ដូច Halawa គាត់ជឿថាការស្វែងរកសហគមន៍គឺជាហេតុផលមួយដែលអតិថិជនចង់ពិសោធមុខម្ហូបប្រភេទនេះ។

Susa និយាយថា "ឌូបៃគឺជាទីក្រុងដែលមានល្បឿនលឿន មានមនុស្សមកលេង ហើយពួកគេស្នាក់នៅទីនេះមួយឆ្នាំ ឬពីរឆ្នាំ" ដោយបន្ថែមថាក្លឹបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជួបមនុស្សក្រៅពីមិត្តរួមការងារ និងមិត្តភក្តិបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នក។

អ្នកហូបចុកម្នាក់ឈ្មោះ Dave Luis បានចូលរួមក្លឹបអាហារថ្ងៃត្រង់ដំបូងរបស់គាត់គឺ Kuv's Secret Supper Club ក្នុងខែកក្កដា ឆ្នាំ 2022 ហើយបានចូលរួមជាច្រើនទៀតចាប់តាំងពីពេលនោះមក។

ជនជាតិអាហ្វ្រិកខាងត្បូងវ័យ 50 ឆ្នាំរូបនេះបាននិយាយថា "ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមធុញទ្រាន់នឹងបរិយាកាសភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងឌូបៃ" ។ "គំនិតនៃក្លឹបអាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះមេចុងភៅ គឺជាអ្វីដែលផ្ទាល់ខ្លួន និងគួរឱ្យចងចាំជាង" ។

សម្រាប់ Luis ទិដ្ឋភាពសង្គមគឺមានសារៈសំខាន់ដូចម៉ឺនុយ។ គាត់បន្ថែមថា "វាកម្រមានពេលយប់ដែលភាពអស្ចារ្យនៃអាហារត្រូវបានផ្គូផ្គងដោយភាពរំភើបរីករាយ និងរីករាយដែលបានជួបមនុស្សមកពីវប្បធម៌ជាច្រើន ដែលភាគច្រើនបានក្លាយជាមិត្តរបស់ខ្ញុំ" គាត់បន្ថែម។

ក្លឹបអាហារថ្ងៃត្រង់ដំណើរការនៅក្នុងតំបន់ពណ៌ប្រផេះ៖ ពួកគេមិនមែនជាភោជនីយដ្ឋាន ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវការអាជ្ញាប័ណ្ណអនាម័យអាហារ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយក៏មានន័យថាពួកគេមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយភ្នាក់ងារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពបែបប្រពៃណី។

ក្នុង​ការ​ដេញ​ថ្លៃ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ឧស្សាហកម្ម​នេះ​មាន​ស្តង់ដារ និង​ចាប់​យក​ចំណែក​នៃ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច សហគ្រិន​ Kevin Vaz បាន​សហការ​គ្នា​បង្កើត​ Splidu ជា​កម្មវិធី​ដែល​ភ្ជាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាមួយ​នឹង​បទ​ពិសោធ​អាហារ​ក្រោម​ដី​ដ៏​ពិសេស​មួយ​នៅ​ UAE ។ កម្មវិធីនេះជួយសម្រួលដល់ដំណើរការកក់ ការទូទាត់ និងច្បាប់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅផ្តោតលើការច្នៃប្រឌិតជាជាងដឹកជញ្ជូន។

Vaz និយាយថា "យើងមានការធានារ៉ាប់រងលើការទទួលខុសត្រូវសាធារណៈដោយភ្ជាប់ជាមួយអាជ្ញាប័ណ្ណអាជីវកម្មរបស់យើង ដែលការពារអតិថិជន ការពារមេចុងភៅ ក៏ដូចជាភាគីពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត" Vaz និយាយ។

Vaz និយាយថា Splidu គឺជាវេទិកាមួយក្នុងចំនោមវេទិកាដំបូងដែលផ្តោតទាំងស្រុងលើការទទួលទានអាហារក្រៅបណ្តាញ ហើយគាត់សង្ឃឹមថានឹងបង្កើតទីផ្សារពិសេសសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈតាមរបៀបដូចគ្នាដែលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនបានវិវត្ត។

យោងតាមទិន្នន័យពី Splidu អ្នកញ៉ាំអាហារជាង 4,000 នាក់បានកក់បទពិសោធន៍នៅលើវេទិកាក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាមធ្យម 41 ផ្តល់ជូនរៀងរាល់ខែ។

TB (យោងទៅតាម Vietnam+)

ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/trai-nghiem-doc-dao-o-dubai-tra-tien-de-duoc-an-toi-tai-nha-nguoi-la-389885.html