Taste Atlas សរសើរសាច់គោវៀតណាម 4 មុខ

សាច់គោជ្រលក់ទឹកខ្មេះ សាច់គោអាំង សាច់គោបំពង... គឺជាមុខម្ហូបសាច់គោដ៏មានឱជារសក្នុងប្រទេសវៀតណាម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ TasteAtlas - គេហទំព័រមួយដែលចាត់ទុកថាជាផែនទីធ្វើម្ហូប ពិភពលោក ។

Vinegar beef hotpot កំពូលក្នុងបញ្ជីគឺ ឆាសាច់គោទឹកខ្មេះ ដែលជាម្ហូបសាច់គោមួយមុខដែលទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយ TasteAtlas ។ រីករាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះឆាសាច់គោ អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវបានទទួលទានជាមួយនឹងរសជាតិជូរនៃទឹកខ្មេះ ភាពផ្អែមនៃទឹកដូង ក្លិននៃស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសប្រពៃណីវៀតណាម។ ពេលហឹរពុះ អ្នកញ៉ាំអាហារគ្រាន់តែបន្ថែមសាច់គោ និងបន្លែចូលតាមចិត្ត។

ឆាសាច់គោជាមួយទឹកខ្មេះ។ រូបថត៖ សត្វឃ្មុំ

សាច់គោ Stew Stew គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជន Saigon ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់ ភាពទន់ និងការទំពារបន្តិចនៃសាច់គោ។ ពេលញ៉ាំសាច់គោអាំង អ្នកញ៉ាំអាចទទួលបានក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសជាច្រើនដូចជា ស្លឹកគ្រៃ cinnamon ម្ទេស ម្រេច ខ្ទឹម... ទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។ លោក Taste Atlas បានណែនាំថា កាលពីមុន សាច់គោអាំង តែងតែត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលព្រឹក ជាមួយនំបុ័ង ស៊ុតមាន់ ឬវល្លិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះ អាហារពេលល្ងាចអាចញ៉ាំវានៅអាហារណាមួយនៃថ្ងៃ។

ស្ងោរសាច់គោ ធ្លាប់តែញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកដែលទទួលទានអាចញ៉ាំបានគ្រប់ពេល។ រូបថត៖ TasteAtlas

សាច់គោរង្គោះរង្គើ កាលពីអតីតកាល សាច់គោរង្គោះរង្គើតែងតែលេចឡើងនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចតែក្នុងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ មុខម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម និងត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើន។ សាច់គោក្រឡុកគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ៖ គ្រាន់តែកាត់សាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស ដុត ឬចៀនឱ្យលឿនលើកំដៅខ្ពស់ បន្ថែមម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង ហើយកូរឱ្យសព្វ។ សាច់គោត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សាភាពផ្អែម រសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ។

សាច់គោក្រឡុក គឺជាមុខម្ហូបដែលមានតុល្យភាពប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ ព្រោះវាមានទាំងសាច់គោ និងបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ។ រូបថត៖ TasteAtlas

Beefsteak Beefsteak គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់ មានប្រភពមកពី Phan Thiet រដ្ឋ Nha Trang ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាសាច់គោព្រោះវាត្រូវបានបម្រើខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ, ខាញ់ "លោត" ហៀរលើផ្ទៃនៃខ្ទះ, អាហារពេលល្ងាចត្រូវ "គេច" ដើម្បីជៀសវាងការហៀរ។ សាច់គោត្រូវបានកែច្នៃក្នុងទម្រង់ជាសាច់អាំង ប៉ុន្តែបង្ហាញ និងចៀនដោយផ្ទាល់នៅលើខ្ទះដែក ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតដូចជា ស៊ុតចៀន ខ្ទឹមបារាំង ប៉ាតេ... សាច់គោត្រូវបានបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយនំបុ័ង និងបន្លែឆៅ និងបន្លែស្រស់។