ខាត់ណាផា្កស្ព - ជាប៉ូវកំលាំងថោកសម្រាប់តម្រងនោមដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្អឹងរឹងមាំ

យោងតាមទិន្នន័យអាហារូបត្ថម្ភរបស់ ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ផ្កាខាត់ណា 107 ក្រាមមាន 27 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម ជាតិខ្លាញ់ 0.3 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាម។ លើសពីនេះ ផ្កាខាត់ណាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C វីតាមីន K វីតាមីន B6 និង folate ផងដែរ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Huu Trong សមាជិកអចិន្ត្រៃយ៍នៃសមាគមឱសថបុរាណវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា នៅក្នុងឱសថបុរាណ ផ្កាខាត់ណាមានរសជាតិផ្អែមត្រជាក់ មានប្រសិទ្ធភាពបំប៉ន ពង្រឹងតម្រងនោម ពង្រឹងសរសៃពួរ និងឆ្អឹង និងពង្រឹងលំពែង និងសុខដុមរមនាក្រពះ។ ទទួលទានផ្កាខាត់ណា ជួយជំរុញការរំលាយអាហារ សម្អាតសរសៃឈាម ជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក ការពារដំបៅក្រពះ ដំបៅក្រពះ និងដំបៅពោះវៀន និងការពារមហារីក។

ខាត់ណាផា្កស្ព។ (រូបភាព)

ខាត់ណាផា្កស្ពមិនត្រឹមតែជាបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនដូចជា ភាពទន់ខ្សោយខាងរាងកាយ អ្នកដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ចំណង់អាហារមិនល្អ និងការឃ្លានអាហារជាដើម។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ផ្កាខាត់ណាខៀវមានបរិមាណខ្ពស់នៃសមាសធាតុ glucosinolate ហៅថា sinigrin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មាតិកា glucosinolate នៃផ្កាខាត់ណាខៀវអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលចម្អិន។ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនទៀតដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

ផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដូច្នេះវាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Trong បានកត់សម្គាល់ថា នៅពេលចម្អិនស៊ុប ឬចៀនផ្កាខាត់ណា កុំចម្អិនវាច្រើនពេក ព្រោះវានឹងបំផ្លាញវីតាមីន និងស៊ុលហ្វ័រហ្កាហ្វាន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកសម្រាប់ស្រទាប់ក្រពះ និងការពារជំងឺមហារីក។

ប្រចាំថ្ងៃ

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-ar913255.html