ចាប់ផ្តើមជាមួយរទេះរុញចល័ត៖ ធ្វើការ 4 ម៉ោងនៅពេលព្រឹក ហោប៉ៅរាប់លានដុង

(Dan Tri) - ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 4 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះនៅពេលព្រឹក រទេះរុញចល័តអាចលក់បានជាង 100 ពែង ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលរាប់លាន ក្លាយជាជម្រើសចាប់ផ្តើមដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់យុវវ័យជាច្រើន។

លក់​ម៉ា​ឆា​ជាង​១០០​ពែង​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ចំណូល​រាប់​សិប​លាន​ដុង

ក្នុង​ពេល​ថ្មីៗ​នេះ matcha (ម្សៅ​ស្លឹក​តែ​បៃតង) នៅតែ​ជា​និន្នាការ ​ធ្វើ​ម្ហូប ​ដែល​យុវវ័យ​ជា​ច្រើន​ពេញ​ចិត្ត។ ដោយបានស្គាល់រសជាតិនេះ យុវជនជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងគំរូរទេះ matcha ចល័ត។ ជាមួយនឹងការចំណាយលើការវិនិយោគទាប និងការចល័តដែលអាចបត់បែនបាន ទម្រង់អាជីវកម្មនេះនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញយ៉ាងច្រើន ប្រសិនបើដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

Thanh Son (កើតនៅឆ្នាំ 1999 រស់នៅក្នុងស្រុក Go Vap ទីក្រុងហូជីមិញ) គឺជាម្ចាស់រទេះកាហ្វេ Son Caffé matcha ដែលជាគំរូចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការធ្វើអាជីវកម្មក្នុងវិស័យ F&B ។ ដោយមានដើមទុនប្រហែល 30 លានដុង Son បានចាប់ផ្តើមដំណើរការនៅដើមឆ្នាំនេះ ដោយឈានដល់ចំណុចសំខាន់គឺ 150 CUPS បន្ទាប់ពីបើកបានត្រឹមតែ 2 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោងរៀងរាល់ព្រឹក រទេះបម្រើ 100-120 ពែងប្រកបដោយស្ថិរភាព ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលចាប់ពី 2-3 លានដុង/ថ្ងៃ ដែលក្នុងនោះ matcha រួមចំណែកប្រហែល 65% ។

មុនពេលដំណើរការ Son បានចំណាយពេលច្រើនក្នុងការសាកល្បងរូបមន្តនេះ ដោយកែសម្រួលវាដោយផ្អែកលើរសជាតិជាក់ស្តែងនៅក្នុងតំបន់អាជីវកម្ម។ ដោយកំណត់អត្តសញ្ញាណក្រុមអតិថិជនសំខាន់ជាមនុស្សដែលទៅធ្វើការនៅពេលព្រឹកដែលត្រូវការល្បឿន និងភាពងាយស្រួល Son បានជ្រើសរើសម៉ូដែលយកចេញពីកន្លែងជំនួសឱ្យការបើកហាងថេរ។

គាត់ក៏ផ្តោតទៅលើបទពិសោធន៍របស់អតិថិជន ចាប់ពីការរចនារថយន្ត ពែង ស្លាកសញ្ញា ដល់រចនាប័ទ្មសេវាកម្ម ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតរូបភាពប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។

ដោយមានស្មារតីជាសហគ្រិនវ័យក្មេង Hai My (កើតក្នុងឆ្នាំ 2000) ដែលជាម្ចាស់រទេះរុញចិញ្ចើមផ្លូវ Sau Giom នៅស្រុក Cu Chi បានចាប់ផ្តើមគំរូជាមួយនឹងដើមទុនត្រឹមតែ 8 លានដុង ហើយបានយកដើមទុនមកវិញបន្ទាប់ពីជិត 2 ខែ។ អតិថិជនភាគច្រើនជាសិស្សនិស្សិត ដែលស្មើនឹងប្រមាណ ៧០% នៃការបញ្ជាទិញសរុប ដោយប្រាក់ចំណូលឈានដល់ជាង ១លានដុង/ថ្ងៃ។

Thanh Son បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយជោគជ័យជាមួយនឹងគំរូរទេះរុញចល័ត (រូបថត៖ NVCC)។

នៅក្នុងខែទី 4 នៃប្រតិបត្តិការ ប្រាក់ចំណូលបានកើនឡើង 4 ដង ដោយសារមាតិកាដែលរីករាលដាលនៅលើបណ្តាញសង្គម ទាក់ទាញអ្នកមើលជាង 1.6 លានដង ដែលជួយឱ្យឈ្មោះនេះកាន់តែល្បីល្បាញ។

Song My ក៏ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើនផងដែរ ចាប់ពីការកំណត់រសជាតិត្រឹមត្រូវ រហូតមានកំហុសក្នុងការទស្សន៍ទាយអតិថិជនដំបូង។ ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមជាបណ្តាញទីផ្សារដែលមានប្រសិទ្ធិភាពចំណាយ ម្ចាស់រទេះ matcha រួមបញ្ចូលគ្នានូវការរចនាវេចខ្ចប់តាមរដូវកាល និងថ្ងៃឈប់សម្រាក ដើម្បីរក្សាអតិថិជន និងបង្កើតអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។

ទោះបីជា My ជឿជាក់ថាទីផ្សារ matcha មានភាពឆ្អែតឆ្អន់ក៏ដោយ ក៏នាងនៅតែមានសុទិដ្ឋិនិយម និងមើលឃើញដំណើរនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាឱកាសដើម្បីរៀន។ បច្ចុប្បន្ននេះ នាងមិនមានគម្រោងពង្រីកទេ ប៉ុន្តែនៅតែបន្តផ្តោតលើម៉ូដែលយកចេញពីទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថ្លៃដើម និងរក្សាគុណភាពផលិតផល។

ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា មិនមែន​គ្រប់​គ្នា​ដែល​ចូល​ក្នុង​ទីផ្សារ matcha អាច​ទទួល​បាន​ជោគជ័យ​ដោយ​ងាយ​នោះ​ទេ ។ Tuan Tu (កើតក្នុងឆ្នាំ 1997, HCMC) បានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយនឹងម៉ូដែលហាង matcha take-away បន្ទាប់ពីបានឃើញនិន្នាការ "ទទួលយក" ក្នុងចំណោមយុវវ័យ។ ប៉ុន្តែ​ក្រោយ​មក​បាន​តែ​៣​ខែ​ប៉ុណ្ណោះ លោក Tu ត្រូវ​បាន​បង្ខំ​ចិត្ត​បិទ​ដោយ​សារ​តែ​ការ​ខាត​បង់។

លោក Tu បានបន្ថែមថា “ការចំណាយសរុបនៃការវិនិយោគដំបូងមានចំនួនជាង 25 លានដុង រួមទាំងការទិញម៉ាស៊ីន សម្ភារៈ និងការរចនារថយន្ត/ទូ។

អាស្រ័យហេតុនេះ លោកថា មូលហេតុចម្បងគឺមកពីការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងពេក ក្នុងរង្វង់កាំត្រឹមតែពីរបីរយម៉ែត្រ មានហាង matcha ៤-៥ ប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ លើសពីនេះ ទីតាំងហាងគឺនៅឆ្ងាយពីការមើលឃើញ ភេសជ្ជៈមិនមានចំណុចលេចធ្លោ និងកង្វះយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយ ធ្វើឱ្យហាងមិនអាចទាក់ទាញអតិថិជនបាន។ ខណៈពេលដែលតម្លៃនៃអគារ សម្ភារៈ និងកម្លាំងពលកម្មកំពុងកើនឡើង ប្រាក់ចំណូលមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ការខាតបង់នោះទេ។

យោងតាមទិន្នន័យពី Kantar Worldpanel ដែលជាក្រុមស្រាវជ្រាវទីផ្សារពហុជាតិដែលមានមូលដ្ឋាននៅចក្រភពអង់គ្លេស ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលទាក់ទងនឹង matcha នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមបានកើនឡើង 2-3 ដងក្នុងរយៈពេល 3 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ គួរកត់សម្គាល់ថា យុវជន និងបុគ្គលិកការិយាល័យ ដែលជាក្រុមអតិថិជនដែលមានថាមពលពីររូប មានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយបន្ថែម 10,000-20,000 ដុងសម្រាប់ពែង matcha នីមួយៗ ប្រសិនបើគុណភាពត្រូវបានធានា។

ការផ្ទុះឡើងនៃតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងជំរុញឱ្យមានគំរូអាជីវកម្មថ្មីជាច្រើន ជាពិសេសនិន្នាការនៃរទេះ matcha ចល័តនៅក្នុងទីក្រុងធំៗ។ ជាមួយនឹងការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ទីតាំងដែលអាចបត់បែនបាន និងតម្លៃសមរម្យ រទេះដើរតាមចិញ្ចើមផ្លូវមិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការសម្រាប់ការស្រស់ស្រាយឆាប់រហ័សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជានិមិត្តរូបនៃរបៀបរស់នៅដ៏ទំនើប និងងាយស្រួលផងដែរ។

អ្នកជំនាញ៖ ងាយស្រួលចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែពិបាកក្នុងការទ្រទ្រង់

ថ្លែងទៅកាន់អ្នកយកព័ត៌មានកាសែត Dan Tri លោកសាស្ត្រាចារ្យ Tran Luc Thanh Tuyen សាស្ត្រាចារ្យនៃមហាវិទ្យាល័យ សេដ្ឋកិច្ច សាកលវិទ្យាល័យសេដ្ឋកិច្ច និងច្បាប់ សាកលវិទ្យាល័យជាតិទីក្រុងហូជីមិញ គំរូរទេះភេសជ្ជៈតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ជាពិសេសរទេះ matcha កំពុងរីកចម្រើន ដោយសារការបំពេញតម្រូវការភាពងាយស្រួល បទពិសោធន៍ថ្មី និងនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់យុវជនក្នុងទីក្រុង។

Gen Z ដំណើរការរទេះរុញតាមទូរសព្ទ ដោយរកចំណូលបានរាប់លានដុងជារៀងរាល់ថ្ងៃ (រូបថត៖ NVCC)។

Matcha បានលេចចេញជាតំណាងនៃក្រុមភេសជ្ជៈដែលផ្តល់សុខភាព ដោយទាក់ទាញអតិថិជនដែលប្រកាន់យកតម្លៃ ប៉ុន្តែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមអ្នកជំនាញ ដើម្បីអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព ម៉ូដែលនេះមិនអាចនៅតូច និងដោយឯកឯងបានទេ។ ការរស់រានមានជីវិតរយៈពេលវែងអាស្រ័យទៅលើកត្តាជាច្រើនពីការធ្វើផែនការចិញ្ចើមផ្លូវ ថ្លៃដើម សមត្ថភាពប្រតិបត្តិការ ដល់សមត្ថភាពក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់មនុស្សវ័យក្មេង។ សម្ពាធនៃការប្រកួតប្រជែងក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរ នៅពេលដែលទីផ្សារមើលឃើញការលេចឡើងនៃខ្សែសង្វាក់ធំ និងម៉ាកបរទេសដែលមានសក្តានុពលហិរញ្ញវត្ថុខ្លាំង។

អ្នកស្រី Tuyen ជឿជាក់ថា រទេះលក់ភេសជ្ជៈតាមចិញ្ចើមផ្លូវគឺជាជម្រើសដ៏សមស្របមួយសម្រាប់យុវជនក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគំរូអាជីវកម្មដែលមានដើមទុនទាប ភាពបត់បែន និងងាយស្រួលចូលទៅកាន់ទីផ្សារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតគឺភាពមិនច្បាស់លាស់ផ្នែកច្បាប់ ការលំបាកក្នុងការរក្សាទីតាំងលក់ថេរ និងងាយស្រួលក្នុងការបាត់បង់ចំហាយទឹកនៅពេលដែល "និន្នាការ" ឆ្លងកាត់។

លោកស្រី Tuyen បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា "ការចាប់ផ្ដើមអាជីវកម្មគួរតែចាត់ទុកវាជាជំហានមួយ ពីរថយន្តចល័ត ពួកគេអាចអភិវឌ្ឍទៅជាបញ្ជរ បន្ទាប់មកហាងតូចៗដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាព"។

យោងតាមលោកសាស្ត្រាចារ្យ Tran Nguyen Anh Thu សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាទំនាក់ទំនងនៃសាកលវិទ្យាល័យFPT ម៉ូដែលរថយន្ត matcha ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏សមស្របក្នុងបរិបទនៃការលំបាកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចជាច្រើន ដោយសារការចំណាយដើមទុនដំបូងទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "ងាយស្រួលធ្វើ" ក៏ធ្វើឱ្យទីផ្សារមានភាពឆ្អែតឆ្អន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងឡើងទាក់ទងនឹងទីតាំង និងតម្លៃ។

ដើម្បីរក្សាបាននូវគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែង លោកស្រី Thu បានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មឱ្យផ្តោតលើសសរស្តម្ភយុទ្ធសាស្ត្រចំនួនបួន៖ ទីតាំង ផលិតផល ម៉ាកយីហោ និងប្រតិបត្តិការ។

បើនិយាយពីទីតាំងវិញ ឡានគួរតែដាក់នៅកន្លែងដែលមានចរាចរណ៍ខ្ពស់ និងជាកន្លែងអតិថិជនត្រឹមត្រូវ ដូចជាសាកលវិទ្យាល័យ ផ្លូវដើរ អគារការិយាល័យ ឬផ្សារទំនើបជាដើម។ ទីធ្លាត្រូវតែមានខ្យល់អាកាស ងាយស្រួលសម្រាប់យកទៅឆ្ងាយ និងល្អប្រសិនបើវាបង្កើតចំណុចឆែកឆេរដែលរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងនៅលើបណ្តាញសង្គម។ លើសពីនេះ កត្តាច្បាប់ និងអនាម័យចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផលិតផល matcha ចាំបាច់ត្រូវដាក់ជានិមិត្តសញ្ញានៃរបៀបរស់នៅពណ៌បៃតងនិងទំនើប។ ពីរសជាតិ ការវេចខ្ចប់ រហូតដល់ឈ្មោះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែស្រប និងងាយស្រួលក្នុងការចាប់អារម្មណ៍យុវវ័យ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃម៉ាកយីហោ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មគួរតែវិនិយោគលើរូបភាពដែលជាប់លាប់ពីការរចនាយានយន្ត ឯកសណ្ឋានបុគ្គលិក ស្លាកសញ្ញា ដល់ការទំនាក់ទំនងអតិថិជន។ កន្លែងលក់នីមួយៗត្រូវក្លាយជា "ទិសដៅរចនាប័ទ្ម" មិនមែនគ្រាន់តែជាកន្លែងលក់ភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃប្រតិបត្តិការទោះបីជាមានទំហំតូចក៏ដោយម៉ូដែលនេះនៅតែតម្រូវឱ្យមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ បុគ្គលិកត្រូវមានការបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងត្រឹមត្រូវក្នុងផ្នែកលក់ស្រា និងសេវាកម្មអតិថិជន។ នៅពេលពង្រីក ចាំបាច់ត្រូវបង្កើតដំណើរការច្បាស់លាស់ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពមានស្ថេរភាព និងការចម្លងងាយស្រួល។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/kinh-doanh/start-up-voi-xe-matcha-di-dong-lam-4-tieng-buoi-sang-bo-tui-ca-trieu-dong-20250827111511077.htm