តើធុរេន ចូលជាមួយកាហ្វេទេ?

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ទុរេនមានផ្ទុកវីតាមីន C, A, B6, អាស៊ីតហ្វូលិក, ជាតិ Thiamine, riboflavin, niacin ។ សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ ក៏មាននៅក្នុងផ្លែទុរេនផងដែរ។

ទុរេនក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Phytonutrients ទឹក ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដោយសារតែប្រភពអាហារូបត្ថម្ភចម្រុះរបស់វា ទុរេននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។

យ៉ាងណាមិញ មនុស្សខាងក្រោមមិនគួរញ៉ាំទុរេនទេ។

Sầu riêng có kỵ cà phê?- Ảnh 1. — ទុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនមិនគួរញ៉ាំវាឡើយ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ៖ បរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែធុរេនគឺខ្ពស់ណាស់ ក្រៅពីនេះវាជាអាហារក្តៅហើយ ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះទទួលទានទុរេន វាអាចធ្វើឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារបាន។

អ្នកដែលមានកំដៅក្នុងខ្លួន ៖ ទុរេនក្តៅ ហើយបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមាត់ ដូច្នេះអ្នកដែលឈឺបំពង់ក ក្អក ផ្តាសាយ ទល់លាមក ជំងឺឬសដូងបាត មិនគួរទទួលទានទុរេនទេ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ លើសឈាម ៖ ផ្លែទុរេនជាផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (រហូតដល់ 70%) ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលទានទុរេន ជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះនេះជាផ្លែឈើដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចៀសវាង។ អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ លើសឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ គួរតែកំណត់ការទទួលទានទុរេនផងដែរ។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺបេះដូង ៖ ទុរេនមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺបេះដូងគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់វា។ ការរក្សាជាតិប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរាងកាយនៅពេលដែលជំងឺខ្សោយតម្រងនោមកើតឡើងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យបេះដូងលោតខុសប្រក្រតីដែលអាចនាំឱ្យមានការគាំងបេះដូងភ្លាមៗ។

អ្នកជំងឺដែលមានដុំសាច់ក្នុងរោគស្ត្រី បញ្ហាក្រពេញប្រូស្តាត ឬការបង្ករោគ មិនគួរទទួលទានទុរេនទេ។ ទុរេនសម្បូរទៅដោយជាតិសែលុយឡូស មនុស្សចាស់គួរកំណត់ការទទួលទានព្រោះវាអាចបង្កឱ្យស្ទះពោះវៀន និងទល់លាមក។

ទុរេនជាផ្លែឈើដ៏មានជីវជាតិមួយដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងជាឱសថក្នុងឱសថបូព៌ា។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ត្រូវកត់សម្គាល់ចំណុចខាងលើ ដើម្បីចៀសវាង និងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត មុននឹងប្រើប្រាស់ទុរេន ដើម្បីព្យាបាលជំងឺ។

អាហារដែលមិនគួរផ្សំជាមួយទុរេន

បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ អាហារមួយចំនួនមិនគួរផ្សំជាមួយទុរេន ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដូចជា៖

ហាមញ៉ាំពេលពិសាគ្រឿងស្រវឹង ៖ បើអ្នកញ៉ាំទុរេន ពេលផឹកស្រា វានឹងបង្កើតកម្ដៅដែលមិនល្អសម្រាប់រាងកាយ។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម បើអ្នកញ៉ាំទុរេនពេលផឹកស្រា វានឹងនាំឲ្យឈឺក្បាល បេះដូងលោតញាប់ ធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៅទៀត វានឹងបណ្តាលឲ្យហូរឈាម និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ហាមញ៉ាំសាច់មួយចំនួនដូចជា សាច់គោ សាច់ចៀម អាហារសមុទ្រ។ ទុរេនជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ប៉ូតាស្យូម ខ្លាញ់ គ្លីសេរីន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាច់ខាងលើសុទ្ធតែជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ ជាពិសេសជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នៅពេលប្រើអាហារទាំងពីរនេះក្នុងពេលតែមួយ វានឹងធ្វើឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយកើនឡើងភ្លាមៗ។

ហាមញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ ដូចជា ម្រេច ម្ទេស ខ្ញី ខ្ទឹមស … ព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយរសជាតិ គួបផ្សំនឹងភាពក្តៅនៃធុរេន ធ្វើឲ្យមានអារម្មណ៍ក្តៅក្រហាយក្នុងខ្លួន។

ទុរេនមិនឆបគ្នាជាមួយកាហ្វេ ៖ បើអ្នកផឹកកាហ្វេក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងការញ៉ាំទុរេន វានឹងធ្វើឲ្យខូចប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែទុរេនមានផ្ទុកនូវប្រេងស៊ុលហ្វួរច្រើន រួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេ វានឹងរារាំងសកម្មភាពរបស់ aldehyde dehydrogenase ដែលបណ្តាលឱ្យ 70% នៃសារធាតុអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកោសិកាមិនត្រូវបានរំលាយ ហើយដោយហេតុនេះជាតិពុលដល់រាងកាយ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm