ផលិតផលពីដើមត្នោត

មកដល់តំបន់ Bay Nui វាងាយនឹងឃើញដើមត្នោតលាតសន្ធឹងលើវាលស្រែពណ៌បៃតង បង្កើតទស្សនីយភាពបែបកំណាព្យ និងសន្តិភាពនៅតំបន់ព្រំដែនភាគនិរតីនៃប្រទេស។ ដើមត្នោតក៏ជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតម្លៃ បង្កើតផលិតផលដែលនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចដល់ប្រជាជន។

Báo An Giang•21/07/2025

ផលិតផលចម្រុះពីដូងបាត

នៅតាមឃុំ និងសង្កាត់នៃតំបន់ Bay Nui ទិដ្ឋភាពនៃដើមត្នោតដុះខ្ពស់នៅកណ្តាលវាលស្រែ បង្កើតបានជារូបភាពជនបទដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ បន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេសដល់អ្នកទស្សនា។ ដើមត្នោតមានភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ធន់នឹងទឹកជំនន់ ធន់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ហើយអាចរស់នៅបានរហូតដល់ 100 ឆ្នាំ មានដើមខ្ពស់ និងស្លឹកធំទូលាយ។ ជាធម្មតាដើមឈើដែលមានអាយុចាប់ពី 10 ឆ្នាំឡើងទៅចាប់ផ្តើមចេញផ្កា និងបង្កើតផ្លែ ដោយជាមធ្យមមានផ្លែ 50-60 ផ្លែក្នុងមួយបាច់។ ផ្លែឈើចាស់ៗមានសំបកពណ៌ត្នោតរលោង សាច់ក្រាស់ មានទឹកផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប។ ដើមឈើដែលមានអាយុ 30-40 ឆ្នាំអាចចេញផ្កា បង្កើតផល និងទឹកពេញមួយឆ្នាំ។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ផលិតផលស្ករត្នោតបានជួយគ្រួសារជាច្រើន ជាពិសេសប្រជាពលរដ្ឋខ្មែរ លើកកំពស់ជីវភាពរស់នៅ។

ដើមត្នោតមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិតរបស់ប្រជាពលរដ្ឋខ្មែរ។

ដើមត្នោតមានការប្រើប្រាស់ច្រើនយ៉ាង៖ ស្លឹកប្រើសម្រាប់លាបពណ៌ ដើមប្រើសម្រាប់ធ្វើផ្ទះ ឬរបស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ។ ទឹកត្នោតជូរ និងផ្លែឈើគឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ ដែលភ្ញៀវទេសចរចូលចិត្ត។ តាមបណ្តោយផ្លូវខេត្តលេខ៩៤៨ ចាប់ពីឃុំទ្រីតុន ដល់សង្កាត់ទិញបៀន មិនពិបាករកហាងអាហារសម្រន់ដែលមានមុខម្ហូបសំខាន់គឺទឹកត្នោត រួមជាមួយអាហារពិសេសៗជាច្រើនដូចជាទឹកត្នោតជូរ និងស្ករត្នោតសម្រាប់លក់បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍។ អ្នកស្រី Nguyen Thi My Ngoc អ្នកស្រុក Tinh Bien Ward ដែលប្រកបអាជីវកម្មលក់ផលិតផលដូងជាច្រើនឆ្នាំបានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ផ្លូវនេះនៅមានចំណុចលក់ច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែមានអតិថិជនច្រើន ជាពិសេសនៅពេលធម្មយាត្រាទៅកាន់ភ្នំ Cam ពួកគេតែងតែឈប់សម្រាក ផឹកទឹកត្នោតត្រជាក់ ឬទិញស្ករត្នោតជាអំណោយសម្រាប់ញាតិមិត្ត និងមិត្តភក្តិ”។

ឯកទេសស្ករត្នោត

ស្ករត្នោតជាអាហារពិសេសរបស់ ខេត្ត An Giang ដែលផលិតពីទឹកដូង ហើយល្បីគ្រប់ទីកន្លែង។ ពីផ្កាលើដើមឈើខ្ពស់ៗ មនុស្សកាត់ដើមយកទឹកយកទៅផ្ទះធ្វើជាស្ករ។ ជំហាននេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពល្អិតល្អន់ណាស់។ អ្នកប្រមូលទឹកត្រូវប្រើឬស្សីចងជណ្ដើរឡើងទៅលើដើមឈើ កាត់ដើម ហើយដាក់ដំបងឫស្សីសម្រាប់ដឹកទឹកចូលក្នុងដប។ បន្ទាប់មក ទឹកត្រូវបានចម្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីផលិតជាដុំស្ករពណ៌មាស ផ្អែម និងក្រអូប។

ក្នុងចំណោមផលិតផលដែលផលិតពីដើមត្នោត ទឹកត្នោតរបស់ក្រុមហ៊ុន Palmania Joint Stock Company ដែលមានទីតាំងស្ថិតក្នុងឃុំ Tri Ton លេចធ្លោ។ ផលិតផលត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើវិធីធ្វើដោយដៃប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនខ្មែរនៅតំបន់បាយ័ន ដោយបំពេញតាមស្តង់ដារនៃភាពបរិសុទ្ធ ភាពស្អាត និងរក្សាបាននូវរសជាតិទឹកត្នោត។ ផលិតផល Palmonia ឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស។ លោកស្រី ចូវ ង៉ុកឌឿ អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមគ្នា Palmania ចែករំលែកថា៖ “កើត និងធំធាត់នៅលើភ្នំ ខ្ញុំបានឃើញមនុស្សតស៊ូធ្វើទឹកត្នោតនៅចុងឆ្នាំ ខ្ញុំចង់រក្សាវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីនេះ ដោយផលិតផលិតផលសុទ្ធល្អ ដែលអាចលើកតម្កើងម៉ាកយីហោស្រុកកំណើតខ្ញុំ”។

ផលិតផលពីដើមត្នោតនាំមកនូវតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច

ផ្នែកដែលពិបាកបំផុតក្នុងការធ្វើទឹកឃ្មុំគឺការរក្សាគុណភាពធម្មជាតិរបស់វា។ ជាប្រពៃណី មនុស្សដាក់បំណែកឈើសែនក្នុងពាង ដើម្បីប្រមូលទឹកឃ្មុំ ដើម្បីកំហិតការបង្កកំណើតជូរ ដែលជាដំណើរការដោយដៃដែលតម្រូវឱ្យទឹកដមចម្អិនក្នុងរយៈពេល 8 ម៉ោងនៃការប្រមូលផល ដូច្នេះវាពិតជាហត់នឿយណាស់។

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំ Palmania បានបង្កើតដោយជោគជ័យនូវទឹកដូង ម្សៅទឹកត្នោត និងគ្រាប់ស៊ីរ៉ូស្ករត្នោត។ ទោះបីជាមានការផ្លាស់ប្តូរទម្រង់ក៏ដោយ ក៏ផលិតផលនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិ ពណ៌ និងសារធាតុរ៉ែ។ ផលិតផលទាំងបីត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលជាតិ OCOP ក្នុងឆ្នាំ 2024។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ MY LINH

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/san-vat-tu-cay-thot-not-a424661.html