ស្រុក Bac Tu Liem បណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សាលារៀនដែលមានផ្ទះបាយសមូហភាព

អាស្រ័យហេតុនេះ សិក្ខាកាមចំនួន 600 នាក់ ដែលជាអ្នកគ្រប់គ្រង មនុស្សដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផ្នែកកែច្នៃចំណីអាហារ និងក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅអាហារដ្ឋានសាលាសម្រាប់សាលាមត្តេយ្យសាធារណៈ និងឯកជន។ សាលាបឋមសិក្សា; អនុវិទ្យាល័យ; និងសាលារៀនអន្តរកម្រិតក្នុងស្រុកបានចូលរួមក្នុងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលនេះ។

ប្រធានមន្ទីរ សុខាភិបាល ស្រុក Bac Tu Liem លោក Nguyen Thi Thuan មានប្រសាសន៍ថា សន្និសីទបណ្តុះបណ្តាលនេះមានគោលបំណងបង្កើនចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការការពារការពុលអាហារសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្រង ប្រជាជនដែលពាក់ព័ន្ធផ្ទាល់ក្នុងការកែច្នៃអាហារ និងក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយ និងអាហារដ្ឋានក្នុងសាលាក្នុងស្រុក។

ប្រធានមន្ទីរសុខាភិបាលស្រុក Bac Tu Liem លោក Nguyen Thi Thuan ថ្លែងក្នុងសន្និសីទបណ្តុះបណ្តាល។

តាមរយៈការបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងការអនុវត្តត្រឹមត្រូវលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់អ្នកគ្រប់គ្រង និងអ្នកដែលពាក់ព័ន្ធផ្ទាល់ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ។ នេះក៏ជាសកម្មភាពមួយដើម្បីពង្រឹងតួនាទីអ្នកគ្រប់គ្រង គ្រូបង្រៀន និងអ្នកតំណាងមាតាបិតា ក្នុងការសម្របសម្រួលជាមួយភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងរដ្ឋ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន។

លើសពីនេះ តាមរយៈវគ្គបណ្តុះបណ្តាល ស្ថាប័ន អប់រំ នឹងកំណត់ជំងឺដែលបង្កឡើងដោយចំណីអាហារ និងបង្ការការពុលអាហារមិនឲ្យកើតមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់សាលាក្នុងសង្កាត់។

ក្នុងសន្និសីទបណ្តុះបណ្តាល តំណាងសាលាត្រូវបានជូនដំណឹង និងផ្លាស់ប្តូរដោយអ្នកជំនាញ Nguyen Thanh Thuy - នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទីក្រុងហាណូយ អំពីចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងជាច្រើនអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់សាលា ដើម្បីអនុវត្តក្នុងដំណើរការផ្តល់ និងប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយរបស់សាលា និងការផ្តល់អាហារដល់សិស្សានុសិស្ស។

ទាំងនេះគឺជាខ្លឹមសារ៖

ខ្លឹមសារសំខាន់ៗមួយចំនួននៃច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារឆ្នាំ 2010;

សេចក្តីសម្រេចលេខ 1246/QD-BYT ចុះថ្ងៃទី 31 ខែមីនា ឆ្នាំ 2017 របស់ក្រសួងសុខាភិបាលស្តីពីការផ្សព្វផ្សាយ "គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការអនុវត្តរបបត្រួតពិនិត្យអាហារបីដំណាក់កាល និងការរក្សាទុកគំរូអាហារសម្រាប់គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ";

គ្រោះថ្នាក់នៃការពុលអាហារ;

ចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋាននៃការបង្ការការពុលអាហារ និងជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ;

សេចក្តីណែនាំអំពីរបៀបជ្រើសរើស ដំណើរការ រក្សាទុក និងប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ហាមប្រើប្រាស់ផលិតផលម្ហូបអាហារដែលមានប្រភពដើមមិនស្គាល់ ឬអាជីវកម្មម្ហូបអាហារដែលមិនធានាសុវត្ថិភាព។

អ្នកជំនាញ Nguyen Thanh Thuy - នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយបានផ្លាស់ប្តូរ និងទំនាក់ទំនងចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសន្និសីទបណ្តុះបណ្តាល។

ផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋានសាលារៀន ផលិតកម្មអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មដែលផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារ។

ណែនាំក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអំពីរបៀបត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅផ្ទះបាយសមូហភាព អាហារដ្ឋានសាលារៀន និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងផ្សំកែច្នៃអាហារ។

បទប្បញ្ញត្តិច្បាប់មួយចំនួនទាក់ទងនឹងការផលិត និងកែច្នៃចំណីអាហារ។

យោងតាមអ្នកតំណាងនៃនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ ផ្ទះបាយរបស់សាលារៀនត្រូវធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ (ការរៀបចំ ការកែច្នៃ ការរក្សាទុក និងការប្រើប្រាស់អាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសាលារៀន)។

សាលារៀនបង្កើនចំណេះដឹង និងការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកកែច្នៃចំណីអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព។ ត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាប្រចាំ ក្នុងការកែច្នៃ រក្សាទុក និងប្រើប្រាស់អាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព។

“ការកំណត់ប្រភពវត្ថុធាតុដើមគឺជាកត្តាសំខាន់ សាលារៀនត្រូវចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យានាំចូលចំណីអាហារពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រឹះស្ថានដែលអនុវត្ត "ការអនុវត្តកសិកម្មល្អ - GAP" VietGAP និងគ្រឹះស្ថានដែលបំពេញលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លើសពីនេះ ការគ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារនៅកន្លែងផលិតតំបន់វត្ថុធាតុដើម (តំបន់ដាំដុះ និងចិញ្ចឹម) គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃអនាម័យ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/quan-bac-tu-liem-tap-huan-attp-cho-cac-truong-hoc-co-bep-an-tap-the.html