ខិតខំដើម្បីក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារហាឡាល់ជាសកល

ទោះបីជាវៀតណាមជាប្រទេសផលិត និងនាំចេញកសិផលឈានមុខគេមួយ របស់ពិភពលោក ក៏ដោយ ក៏ការនាំចេញផលិតផលហាឡាល់របស់យើងនៅតែមានចំណែកតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នេះគឺជាតំបន់ទីផ្សារដ៏មានសក្ដានុពលមួយ ជាមួយនឹងការចំណាយរបស់មូស្លីមទូទាំងពិភពលោកលើអាហារហាឡាល់ ឈានដល់ប្រហែល 1,900 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 15,000 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2050។

ការកែច្នៃការ៉ុតសម្រាប់នាំចេញនៅក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម AMEII វៀតណាម ខេត្ត Hai Duong ។ (រូបថត៖ TRAN DUC)

ហេតុផលគឺដោយសារសហគ្រាសវៀតណាមនៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនក្នុងការផលិត និងនាំចេញផលិតផលហាឡាល់ដូចជា៖ តម្លៃវិនិយោគខ្ពស់ ព័ត៌មានមានកម្រិតអំពីវប្បធម៌ហាឡាល ទីផ្សារហាឡាល់ ស្តង់ដារហាឡាល...។

តម្រូវការផលិតផលហាឡាល់កំពុងកើនឡើង

លោកស្រី Nguyen Minh Phuong នាយកដ្ឋានទីផ្សារអាស៊ី-អាហ្រ្វិក ( ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ) បានឲ្យដឹងថា៖ នៅឆ្នាំ២០២៤ ចំណូលនៃការនាំចេញទំនិញហាឡាលរបស់វៀតណាមទៅកាន់ទីផ្សារមជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្រ្វិកត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាឈានដល់ជិត ៧០០ លានដុល្លារអាមេរិក ដែលក្នុងនោះការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអារ៉ាប់រួម (UAE) អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត អេហ្ស៊ីប អាហ្វ្រិកខាងត្បូង និងនីហ្សេរីយ៉ាមានចំនួនសមាមាត្រច្រើនជាងគេ។ ប្រហែល 50% នៃការនាំចេញអង្កររបស់វៀតណាមទៅកាន់មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្វ្រិកគឺជាផលិតផលហាឡាល។

អាហារសមុទ្រ ផលិតផលកសិកម្ម និងអាហារកែច្នៃ ហាឡាល ក៏មានចំណែកប្រហែល 30-35% នៃការនាំចេញអាហារសរុបរបស់វៀតណាមទៅកាន់តំបន់នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះនៅតែជាចំនួនតិចតួចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតម្រូវការជាក់ស្តែង ដោយសារតំបន់មជ្ឈិមបូព៌ាមានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ និងអត្រាប្រើប្រាស់ជាមធ្យមក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗ ដែលភាគច្រើនជាជនជាតិឥស្លាម ប៉ុន្តែអាហារ និងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើការនាំចូល។

ដូចគ្នានេះដែរ នៅក្នុងតំបន់អាហ្រ្វិកខាងជើង តម្រូវការអាហារដែលនាំចូលគឺខ្ពស់ណាស់។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទំនិញនាំចេញសំខាន់ៗរបស់វៀតណាមទៅកាន់មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្រ្វិក គឺអាហារសមុទ្រ អង្ករ ម្រេច គ្រាប់ស្វាយចន្ទី កាហ្វេ និងផលិតផលដូង។ អាហារកែច្នៃ រួមមាន បសុបក្សី សាច់គោ ទឹកដោះគោ។ល។

នៅតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ លោក Pham The Cuong ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្មនៃការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមប្រចាំប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីបានជូនដំណឹងថា ឥណ្ឌូណេស៊ីមានប្រជាជនច្រើនជាងគេទី ៤ លើពិភពលោក ដោយ ៨៧% ជាអ្នកកាន់សាសនាឥស្លាម។ នៅឆ្នាំ 2023 ទំហំទីផ្សារហាឡាលរបស់ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីបានឈានដល់ប្រហែល 279 ពាន់លានដុល្លារ។ វាត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងឈានដល់ 282 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2025 ដែលស្មើនឹង 11.34% នៃការចំណាយលើផលិតផលហាឡាល់សកល។ ការកើនឡើងនេះគឺដោយសារតែកំណើនសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ ជំរុញការប្រើប្រាស់ និងតម្រូវការនាំចូលរបស់ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។

ម៉្យាងវិញទៀត ប្រទេសនេះមានវណ្ណៈកណ្តាលដ៏ធំ មានប្រជាជនប្រមាណ ៥០លាននាក់ ហើយបន្តរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលជាកត្តាជំរុញការប្រើប្រាស់។ ក្នុងឆ្នាំ 2023 តម្រូវការនាំចូលរបស់ឥណ្ឌូណេស៊ីសម្រាប់ផលិតផលប្រើប្រាស់ហាឡាលនឹងឡើងដល់ប្រហែល 14.6 ពាន់លានដុល្លារ។

ហើយវៀតណាមមានលក្ខខណ្ឌអំណោយផលជាច្រើនក្នុងការនាំចេញផលិតផលហាឡាល់ទៅកាន់ប្រទេសឥណ្ឌូណេស៊ី ព្រោះនេះជាទីផ្សារងាយស្រួលជាងសហរដ្ឋអាមេរិក សហភាពអឺរ៉ុប (EU) និងជប៉ុន។ វប្បធម៌អាស៊ីនៅជិតវៀតណាម; ចម្ងាយភូមិសាស្ត្រជិតស្និទ្ធជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដឹកជញ្ជូន បង្កើនការប្រកួតប្រជែងនៃទំនិញ។ រីករាយនឹងការលើកទឹកចិត្តពន្ធគយក្នុងប្លុក ដោយសារជាកម្មសិទ្ធិរបស់សមាគមប្រជាជាតិអាស៊ីអាគ្នេយ៍ (អាស៊ាន) និងមានកិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរីអាស៊ាន (FTAs) ជាមួយដៃគូ និងដៃគូសេដ្ឋកិច្ចគ្រប់ជ្រុងជ្រោយក្នុងតំបន់ (RCEP)។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ទំនិញវៀតណាមបានអះអាងជាបណ្តើរៗនូវជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារឥណ្ឌូនេស៊ីជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការនាំចេញ ដោយសារគុណសម្បត្តិប្រៀបធៀបនៅក្នុងក្រុមផលិតផលកសិកម្ម និងជលផលជាច្រើន។ លើសពីនេះ ផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាមមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូន ដោយសារក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍មួយចំនួនមានជើងហោះហើរត្រង់ពីវៀតណាមទៅកាន់ឥណ្ឌូនេស៊ី។

ក្នុងចំណោមផលិតផលកសិកម្ម អង្ករបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំនួន 131.2% ហើយបានក្លាយជាមុខទំនិញនាំចេញដ៏សំខាន់ដែលមានចំនួន 9.8% ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីបីក្នុងចំណោមទំនិញនាំចេញធំបំផុតរបស់វៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី លើសពីទូរស័ព្ទគ្រប់ប្រភេទ និងគ្រឿងបន្លាស់ (ស្មើនឹង 8.5%)។ ទន្ទឹមនឹងអង្ករ កាហ្វេក៏មានអត្រាកំណើនគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ 117.5% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

កែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់នាំចេញនៅក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Cafatex Hau Giang Seafood Joint Stock Company។ (រូបថត៖ ANH TUAN)

បំបាត់ការស្ទះ

យោងតាមលោក Le Chau Hai Vu នាយកក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្ម Consultech វៀតណាមមានចំណុចខ្លាំងលើផលិតផលកសិកម្ម និងអាហារកែច្នៃ-ផលិតផលដែលមានតម្រូវការខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារម៉ូស្លីម។ យើងមានសក្តានុពលខ្ពស់ក្នុងការធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មហាឡាលក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃសេដ្ឋកិច្ចជាតិ និងជ្រៀតចូលយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងទីផ្សារហាឡាលពិភពលោក។

នេះគឺដោយសារកត្តាសំខាន់ៗចំនួនបី៖ ភាពរឹងមាំក្នុងផលិតកម្ម ការនាំចេញ និងការអភិវឌ្ឍនៃឧស្សាហកម្មកសិកម្ម និងអាហារ។ ទីផ្សារនាំចេញដ៏ធំជាមួយនឹងកិច្ចព្រមព្រៀងពាណិជ្ជកម្មសេរី (FTAs) ចំនួន 17 ដែលបានចុះហត្ថលេខា រួមទាំងជំនាន់ថ្មីជាច្រើន FTA ក្នុងតំបន់ និងអន្តរតំបន់។ មានគោលនយោបាយ យុទ្ធសាស្ត្រ និងមូលដ្ឋានគ្រឹះផ្នែកច្បាប់សំខាន់ៗ ដែលបង្ហាញពីការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មហាឡាល់។

លើសពីនេះ ប្រទេសឥស្លាមមានចំណាប់អារម្មណ៍ល្អចំពោះគោលនយោបាយ និងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច ពាណិជ្ជកម្ម និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ ក៏ដូចជាការកើនឡើងនៃការវិនិយោគរបស់សហគ្រាសវៀតណាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វៀតណាមនៅតែមិនស្ថិតក្នុងបញ្ជីអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារហាឡាល់ធម្មតាចំនួន 30 នៅលើពិភពលោក។

ហេតុផលគឺថា សហគ្រាសធុនតូច និងមធ្យមមិនយល់ច្រើនអំពីអ្នកប្រើប្រាស់ និងវប្បធម៌ធុរកិច្ចនៃប្រទេសឥស្លាម ដែលនាំឱ្យមានការភ័យខ្លាច និងខ្វះភាពក្លាហានក្នុងការវិនិយោគ។ ជួបប្រទះការលំបាកជាច្រើនក្នុងការបញ្ជាក់ផលិតផលហាឡាល់ ដោយសារស្តង់ដារដាច់ដោយឡែកជាច្រើនសម្រាប់តំបន់ទីផ្សារនីមួយៗ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការចំណាយ។ ប្រព័ន្ធផលិតកម្មមិនធានាបាននូវស្តង់ដារហាឡាល់។ កង្វះធនធានមនុស្ស (បុគ្គលិកមូស្លីមដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតហាឡាល) និងកង្វះសម្ភារហាឡាល...

ដើម្បីដោះស្រាយភាពរាំងស្ទះទាំងនេះ លោកស្រី Nguyen Thi Ngoc Hang នាយកទីផ្សារនៃការិយាល័យវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់ (HCA Vietnam) បានឲ្យដឹងថា៖ ដើម្បីនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារហាឡាល ផលិតផលត្រូវតែទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលដោយអង្គការទទួលស្គាល់អន្តរជាតិ។ សហគ្រាសត្រូវជ្រើសរើសស្ថាប័នបញ្ជាក់ដែលទទួលយកនៅក្នុងទីផ្សារនាំចេញ។

ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី អាហារ និងទំនិញនាំចូលទាំងអស់ដែលលក់ក្នុងទីផ្សារម៉ាឡេស៊ីនឹងមិនត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាហាឡាលទេ លុះត្រាតែពួកគេគោរពតាមតម្រូវការ ឬត្រូវបានបញ្ជាក់ជាហាឡាល់ដោយស្ថាប័នវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់បរទេសដែលទទួលស្គាល់ដោយក្រសួងអភិវឌ្ឍន៍ឥស្លាមម៉ាឡេស៊ី (JAKIM)។

នៅក្នុងប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត វិញ្ញាបនបត្រហាឡាលត្រូវតែផ្តល់ដោយស្ថាប័នវិញ្ញាបនប័ត្រដែលបានចុះបញ្ជីជាមួយអាជ្ញាធរចំណីអាហារ និងឱសថអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត (SFDA)។ នៅក្នុង UAE គ្រឹះស្ថានត្រូវតែទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់សម្រាប់ផលិតផលចុងក្រោយ និងវត្ថុធាតុដើមរបស់ពួកគេពីស្ថាប័នវិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល ដែលបានចុះបញ្ជីជាមួយក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងបច្ចេកវិទ្យាកម្រិតខ្ពស់ (MoIAT)។

លើសពីនេះ អាជីវកម្មក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការរចនាវេចខ្ចប់ ស្លាកសញ្ញា និមិត្តសញ្ញា ស្លាកសញ្ញា និងឈ្មោះផលិតផលនៅពេលនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារហាឡាល។ ជាពិសេស មិនត្រូវប្រើរូបភាពដែលបង្ហាញជា Haram (ខុសច្បាប់/គ្មានការអនុញ្ញាត ឬហាមឃាត់) ឬរូបភាពដែលនាំឱ្យមានការយល់ច្រឡំ/ផ្ទុយនឹងគោលការណ៍នៃច្បាប់ឥស្លាម។

ឈ្មោះផលិតផលមិនត្រូវដូចគ្នា ឬមានន័យដូចផលិតផលដែលមិនមានហាឡាល់ដូចជា៖ ហាំប៊ឺហ្គឺ សាច់ជ្រូកប្រៃ...; មិនត្រូវបញ្ចូលឈ្មោះនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមិនមែនជាជនមូស្លីម (ឧ. ទន្ទឹមនឹងនេះ អាជីវកម្មត្រូវតែធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាទៀងទាត់នូវបទប្បញ្ញត្តិហាឡាលសកលថ្មី ដើម្បីសម្រួលដល់ការផលិត និងការនាំចេញផលិតផលហាឡាល់ទៅកាន់ទីផ្សារសក្តានុពល។

ប្រភព