ទំពាំងបាយជូព្រៃ ផ្លែឈើព្រៃឆ្ងាញ់ នៅស្រុក Khanh Hoa ប្រជាជនជ្រក់វាទៅជាម្ហូបប្លែក ពេលបានភ្លក់អ្នកនឹងញៀន?

ប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ កសិករមួយចំនួននៅស្រុកភ្នំក្រញាញ់ ( Khanh Hoa ) បានធ្វើដំណើរទៅភ្នំដើម្បីប្រមូលផលទំពាំងបាយជូព្រៃ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ម្ចាស់របស់ពួកគេ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 1.

ទំពាំងបាយជូព្រៃនៅខេត្ត Khanh Vinh ខេត្ត Khanh Hoa ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់បន្ទាប់ពីប្រមូលផល។

តាមគ្រួសារដែលប្រមូលផលទំពាំងបាយជូរព្រៃបានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នប្រជាជនប្រមូលផលទំពាំងបាយជូរព្រៃដើម្បីធ្វើស្រា ឬលក់ទៅឱ្យអ្នកកែច្នៃនិងធ្វើទឹកទំពាំងបាយជូរដើម្បីធ្វើជាទឹកផឹក។

តម្លៃទិញទំពាំងបាយជូរព្រៃស្រស់មានចន្លោះពី ១៥.០០០ ទៅ ២០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដែលជួយប្រជាជនរកចំណូលបន្ថែមផងដែរ។

លោក Nguyen Hoa (អ្នករើសទំពាំងបាយជូនៅស្រុក Khanh Vinh) បាននិយាយថា ទំពាំងបាយជូព្រៃជាធម្មតាដុះនៅលើភ្នំខ្ពស់ ឬនៅតាមវាលស្រែក្នុងស្រុក។ ទំពាំងបាយជូព្រៃជាធម្មតាត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងខែកញ្ញា តុលា និងវិច្ឆិកា ប៉ុន្តែខែតុលាគឺជាខែដែលសម្បូរជាងគេ។

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 2.

បុគ្គលិកកំពុងកាត់ផ្លែទំពាំងបាយជូរព្រៃ មុនពេលឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលផ្សេងទៀតនៃដំណើរការ fermentation នៃទំពាំងបាយជូរព្រៃ Khanh Hoa។

លោក Hoa បន្ថែមថា ដើមទំពាំងបាយជូរតែងតែព្យួរព្យួរ ទំពាំងបាយជូព្រៃពិបាករកណាស់ ជួនកាលដុះលើភ្នំចំហ ជួនកាលនៅម្លប់ដើមឈើ ជួនកាលនៅក្បែរអូរ។

ទំពាំងបាយជូរព្រៃមានច្រើនទំហំខុសៗគ្នា ជួនកាលដើមទំពាំងបាយជូរមានផ្លែតិចតួច ជួនកាលដើមទំពាំងបាយជូរបង្កើតបានច្រើនដើមប្រហែល២ទៅ៣គ.ក្រ.

លោកស្រី Nguyen Thi Ngan នាយកក្រុមហ៊ុន Ngan Nguyen Fruit and Agricultural Products Import-Export Company Limited (ទីរួមខេត្ត Khanh Vinh) ក្រុមហ៊ុនកំពុងទិញទំពាំងបាយជូព្រៃសម្រាប់ប្រជាជន ដែលបច្ចុប្បន្នទិញបានពី 20 ទៅ 30 គីឡូក្រាមក្នុង 1 ថ្ងៃ ក្នុងរដូវភ្ជុំទិញទំពាំងបាយជូស្រស់ 50 - 100 គីឡូក្រាម។

អ្នកស្រី ង៉ាន់ បន្ថែមថា ពេលទិញទំពាំងបាយជូ ត្រូវឆ្លងកាត់ច្រើនដំណាក់កាល ទី១ លាងជម្រះ កាត់ចេញ មុនកែច្នៃ សម្ងួត រួចដាក់ជី។ ពាងនីមួយៗផលិតទំពាំងបាយជូរប្រហែល 2 គីឡូក្រាមជាមួយនឹងជាតិស្ករ 0,8 គីឡូក្រាមពេលវេលានៃការ fermentation អាស្រ័យលើការបញ្ជាទិញរបស់អតិថិជន។

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 3.

ទំពាំងបាយជូព្រៃត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាង, ស្ករត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្ទាប់មក fermented ។

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 4.

តំបន់កែច្នៃទំពាំងបាយជូរព្រៃនៅក្រុមហ៊ុន Ngan Nguyen Fruit and Agricultural Products Import-Export Company Limited (ក្រុង Khanh Vinh ស្រុក Khanh Vinh ខេត្ត Khanh Hoa)។

អ្នកស្រី ង៉ាន់ បាននិយាយថា ចាប់ពីដំណាក់កាលជ្រើសរើសផលិតផលរហូតដល់ដំណើរការ fermentation ការរៀបចំគឺមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ ជាពិសេសដំណាក់កាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
នៅឆ្នាំ 2023 អង្គភាពនេះផលិតបាន 500 ពាងនៃទំពាំងបាយជូរ fermented ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងផលិតបាន 2,000 ពាងនៅឆ្នាំនេះ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ចាប់ពី 390,000 ទៅ 490,000 ដុង/ពាង (រួមទាំងថ្លៃដឹកជញ្ជូន)។