ពិធីបុណ្យ Duanwu ឆ្នាំ 2023 ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី 5 នៃខែទី 5 តាមច័ន្ទគតិដែលត្រូវនឹង ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទី 22 ខែមិថុនាឆ្នាំ 2023 ។
ពិធីបុណ្យ Duanwu គឺជាពិធីបុណ្យធម្មតានៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដែលទទួលឥទ្ធិពលពីវប្បធម៌ចិន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅប្រទេសវៀតណាម ពិធីបុណ្យ Duanwu មានអត្ថន័យខុសៗគ្នា។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅ ថ្ងៃ៥រោច ខែភទ្របទ ប្រជាជនយើងប្រារព្ធ ពិធីបុណ្យ Duanwu ។ ពិធីបុណ្យ Duanwu ត្រូវបានគេហៅថា ពិធីបុណ្យ Duanyang ផងដែរ។
Doan Ngo មានន័យថាការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃត្រង់ (Doan: ការចាប់ផ្តើម, Ngo: ថ្ងៃត្រង់) និង Duong គឺជាថាមពលនៃ yang, Doan Duong មានន័យថាចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលថាមពល yang មានការរីកចំរើន ។
នេះជាថ្ងៃបុណ្យតេតតាមប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ និងជំនឿរបស់ប្រជាជនបូព៌ា ដើម្បីប្រារព្ធសម័យកាលថ្មីនៃអំពើល្អ បួងសួងសុំឱ្យមានការច្រូតកាត់ និងប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត។ ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ Duanwu ប្រជាជនតែងតែមានទំនៀមទម្លាប់ផ្សេងៗគ្នាដូចជា៖ ទំនៀមទម្លាប់រើសសត្វល្អិត ទំនៀមទម្លាប់លាបពណ៌ក្រចកដៃ ទំនៀមទម្លាប់ងូតទឹកស្លឹកខ្ទឹម ទំនៀមពិនិត្យដើមឈើដើម្បីរើសផ្លែឈើ ទំនៀមរើសឱសថពេលថ្ងៃត្រង់។ល។
នៅក្នុងប្រទេសនីមួយៗ ទំនៀមទម្លាប់ និងពិធីសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Duanwu គឺខុសគ្នា។ នៅអាស៊ីបូព៌ា វៀតណាម កូរ៉េ និងចិន ពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានរក្សា និងគោរព។
ប្រភពដើមនៃពិធីបុណ្យ Duanwu៖ គេមិនអាចជឿបានទេថា ថ្ងៃចូលឆ្នាំវៀតណាមមានប្រភពមកពីប្រទេសចិន។
នៅប្រទេសវៀតណាម ពិធីបុណ្យ Duanwu ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះដ៏ពេញនិយមនៃ ពិធីបុណ្យសម្លាប់សត្វល្អិត ។ នេះជាថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រពៃណីមួយដែលមានអត្ថន័យវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប។ មិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសវៀតណាម ឬចិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅកូរ៉េខាងជើង និងកូរ៉េខាងត្បូងក៏មានពិធីបុណ្យ Duanwu។ ដូច្នេះហើយ ពិធីបុណ្យ Duanwu គឺជា ទំនៀមទម្លាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅអាស៊ីបូព៌ា ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងគំនិតនៃ វដ្តនៃអាកាសធាតុពេញមួយឆ្នាំ។
ប្រទេសចិនជាមួយនឹងរឿងព្រេងរបស់ Qu Yuan
នៅចុងបញ្ចប់នៃសម័យសង្គ្រាម មានរដ្ឋមន្ត្រីដ៏អស្ចារ្យនៃរដ្ឋ Chu ឈ្មោះ Qu Yuan ។ គាត់គឺជារដ្ឋមន្ត្រីដ៏ស្មោះត្រង់របស់រដ្ឋ Chu និងក៏ជាឥស្សរជនវប្បធម៌ដ៏ល្បីល្បាញផងដែរ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាគាត់គឺជាអ្នកនិពន្ធកំណាព្យដ៏ល្បីល្បាញ Ly Tao (ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ Chu Ci) ក្នុងវប្បធម៌ចិនបុរាណបង្ហាញពីការសោកសៅចំពោះការធ្លាក់ចុះនៃប្រទេសនិងគ្រោះមហន្តរាយនៃការបាត់បង់ប្រទេស។
ដោយសារព្រះអង្គមិនអាចបំបាក់ស្ដេច Hoai Vuong និងរងគ្រោះដោយមន្ត្រីក្បត់ជាតិរបស់ព្រះអង្គ ព្រះអង្គមានព្រះទ័យខឹងក្រោធយ៉ាងខ្លាំងបានទម្លាក់ខ្លួនទៅក្នុងទន្លេ Mi La ហើយធ្វើអត្តឃាតនៅថ្ងៃ ៥ កើត ខែពិសាខ។ ដើម្បីកាន់ទុក្ខបុរសស្មោះស្ម័គ្រ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃនោះ ជនជាតិចិនបុរាណនឹងធ្វើនំខេក រុំដោយខ្សែប្រាំពណ៌ (ខ្លាចត្រីមិនស៊ី) រួចជិះទូកទៅកណ្តាលទន្លេ បោះនំបាយដាក់ក្នុងបំពង់ឬស្សី រួចលែងចូលទៅក្នុងទន្លេ ដើម្បីថ្វាយបង្គំ Qu Yuan ។
លើសពីនេះ នៅមានរឿងព្រេងមួយទៀតអំពីប្រភពដើមនៃពិធីបុណ្យ Duanwu ។ ប្រភពជាច្រើនជឿថាទំនៀមទម្លាប់នៃពិធីបុណ្យ Duanwu មានប្រភពមកពី Xia Zhi ក្នុងសម័យបុរាណ។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថា នេះគឺជាការបូជា Totem របស់ប្រជាជននៃតំបន់ទន្លេ Yangtze ។
ព្រេងនិទាននៃពិធីបុណ្យអុំទូកនៅវៀតណាម
ថ្ងៃមួយបន្ទាប់ពីការច្រូតកាត់ កសិករបានប្រារព្ធពិធីប្រមូលផលល្អ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំនោះ សត្វល្អិតមកយ៉ាងក្រាស់ ហើយស៊ីផ្លែឈើ និងអាហារដែលពួកគេបានច្រូតកាត់។ ប្រជាជនកំពុងឈឺក្បាល មិនដឹងថាត្រូវកម្ចាត់សត្វល្អិតនេះដោយរបៀបណា ស្រាប់តែមានបុរសចំណាស់ម្នាក់មកពីឆ្ងាយមកណែនាំខ្លួនថាជា ដូយទ្រាន។
ពិធីបុណ្យ Duanwu របស់វៀតណាម ជាធម្មតា រួមមានផ្លែឈើ នំផេះ និងស្រាអង្ករដំណើប ដើម្បីសម្លាប់សត្វល្អិត។
លោកបានណែនាំប្រជាជនតាមផ្ទះនីមួយៗធ្វើតង្វាយសាមញ្ញមួយមាននំផេះ និងផ្លែឈើ រួចចេញទៅខាងមុខផ្ទះដើម្បីហាត់ប្រាណ។ ប្រជាជនធ្វើតាម ហើយមួយសន្ទុះក្រោយមក សត្វល្អិតក៏ធ្លាក់ចុះមកក្រោម។ បុរសចំណាស់រូបនេះក៏បានបន្ថែមទៀតថា៖ ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃនេះ សត្វល្អិតសាហាវណាស់។ រាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃនេះ បើអ្នកធ្វើដូចខ្ញុំបានប្រាប់ អ្នកនឹងអាចគ្រប់គ្រងបានហើយ។
មនុស្សកតញ្ញូបានហៀបនឹងអរគុណគាត់ ប៉ុន្តែបុរសចំណាស់បានបាត់ខ្លួនទៅហើយ។ ដើម្បីរំលឹកដល់ព្រឹត្តិការណ៍នេះ ប្រជាជនបានដាក់ឈ្មោះថ្ងៃនេះថា "ពិធីបុណ្យកំចាត់សត្វល្អិត" អ្នកខ្លះហៅវាថា "ពិធីបុណ្យដូនង៉ោ" ព្រោះការដង្ហែជាធម្មតាធ្វើឡើងនៅពេលថ្ងៃត្រង់។
ដូច្នេះ គេមិនអាចជឿថា ពិធីបុណ្យ Duanwu របស់វៀតណាម មានប្រភពមកពីប្រទេសចិន ដូចដែលមនុស្សមួយចំនួននៅតែជឿខុសសព្វថ្ងៃនេះ។
អត្ថន័យនៃពិធីបុណ្យអុំទូក
នៅប្រទេសវៀតណាម ពិធីបុណ្យ Doan Ngo ត្រូវបាន "វៀតណាម" ទៅជាពិធីបុណ្យសម្លាប់សត្វល្អិត និងគោរពបូជាបុព្វបុរស។ ប្រជាជនវៀតណាមក៏បានហៅពិធីបុណ្យ Doan Ngo ថា "ពិធីបុណ្យសម្លាប់សត្វល្អិត" ពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្លាស់ប្តូររដូវ ជំងឺងាយនឹងកើតមាន។ នៅថ្ងៃនេះ មនុស្សមានទំនៀមទម្លាប់ជាច្រើនក្នុងការសម្លាប់សត្វល្អិត និងការពារជំងឺ។
បច្ចុប្បន្ននេះ នៅតាមភូមិមួយចំនួនរបស់វៀតណាម ប្រជាជននៅតែរក្សាទំនៀមទម្លាប់ចាស់ និងយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះបុណ្យតេតនេះ។ បន្ទាប់ពី Tet Nguyen Dan ប្រហែលជា "Tet ដើម្បីសំលាប់សត្វល្អិត" គឺជា Tet ដ៏កក់ក្តៅបំផុតដែលមានទំនៀមទម្លាប់ជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងជីវិតរបស់មនុស្ស ... ដូច្នេះកូន ៗ និងចៅ ៗ មិនថាពួកគេធ្វើការឆ្ងាយយ៉ាងណាក៏ព្យាយាមរៀបចំត្រឡប់មកវិញ។
នៅពេលនេះ ផ្លែឈើ និងផ្កាចាប់ផ្តើមរីក សង្ឃឹមថានឹងទទួលបានផលច្រើន ដូច្នេះផ្លែឈើគឺជាអំណោយដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ក៏មានមុខម្ហូបផ្សេងទៀតផងដែរ អាស្រ័យលើទំនៀមទម្លាប់ក្នុងស្រុក។
នំផេះត្រូវបានផ្តល់ជូនជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ Duanwu ។
ថ្ងៃនេះ ភូមិទាំងមូលមានភាពអ៊ូអរ គ្រប់ក្រុមគ្រួសារ ក្រោកពីព្រលឹម ដើម្បីរៀបចំដង្វាយដល់បុព្វការីជន ហើយផ្លែឈើជាគ្រឿងបូជាដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ប្រជាជនជឿថានេះជាពេលវេលាដែលផ្លែឈើនៅលើដើមឈើ និងស្លឹកនៅលើមែកឈើចាប់ផ្តើមចេញផ្កា និងបង្កើតផល ហើយពួកគេនាំគ្នាថ្វាយដង្វាយដល់បុព្វការីជនរបស់ពួកគេ ដើម្បីសង្ឃឹមថានឹងទទួលបានផលដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។
ក្រោយពីពិធីនោះមានពិធីសម្លាប់សត្វល្អិត។ គ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នាហូបផ្លែឈើជូរ អង្ករដំណើប នំផេះ... ដើម្បីសម្លាប់សត្វល្អិត និងបណ្តេញជំងឺទាំងអស់...
ទំនៀមទម្លាប់ខ្លះៗក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក
តាមទំនៀមទម្លាប់ពេលថ្ងៃត្រង់ (១២ថ្ងៃត្រង់) ប្រជាជននៅជនបទមករើសស្លឹកឈើ។ នេះជាពេលវេលាដែលមានថាមពលយ៉ាងល្អបំផុត ជាពេលដែលព្រះអាទិត្យរះល្អបំផុតក្នុងឆ្នាំ។ ស្លឹកម្រះព្រៅនេះ មានប្រសិទិ្ធភាពជាឱសថបានល្អណាស់ ដូចជាជំងឺស្បែក រមាស់ ជាពិសេសជំងឺពោះវៀន ឬពេលផ្តាសាយ ស្លឹកឱសថទាំងនេះត្រូវស្ងោរក្នុងទឹក ចំហុយ បំបាត់ភាពត្រជាក់បានយ៉ាងល្អ។
កាលពីមុន ក្នុងថ្ងៃនេះ ប្រជាជនក៏មានទំនៀមទម្លាប់លាបពណ៌ក្រចកដៃ និងក្រចកជើង រើសផ្លែឈើពីដើមឈើ ព្យួរកក្រើក ដើម្បីបញ្ចៀសវិញ្ញាណអាក្រក់… ទារកដែលមិនទាន់អាចដើរបាន ត្រូវបានគេយកកំបោរបន្តិចមកលាបលើដើមទ្រូង ដើមទ្រូង និងផ្ចិតដើម្បីការពារការឈឺពោះ និងឈឺក្បាល។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ទំនៀមទម្លាប់ទាំងនេះភាគច្រើនត្រូវបានលុបចោល នៅសល់តែទំនៀមទម្លាប់នៃការងូតទឹករុក្ខជាតិ និងទំនៀមទម្លាប់នៃការរើសស្លឹកឱសថ។
ស្រាអង្ករដំណើបក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សម្លាប់សត្វល្អិតផងដែរ។
នៅតាមដងផ្លូវ និងទីក្រុងមិនមានសួនច្បារ និងដើមឈើច្រើនទេ ដូច្នេះប្រជាជនមានទម្លាប់ទិញស្លឹកឱសថនៅថ្ងៃទី 5 ។ ក្នុងឱកាសនេះឈ្មួញមកពីជនបទនាំស្លឹកឈើគ្រប់ប្រភេទមកលក់ ។ ស្លឹកឈើត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ បែងចែកជាប្រភេទដាច់ដោយឡែក ហើយអ្នកដែលទៅផ្សារជ្រើសរើសស្លឹកដែលមានរសជាតិដែលខ្លួនពេញចិត្តដើម្បីទិញ។ នៅថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃទី៥ គេសម្ងួតហើយរុំថង់ដាក់ក្នុងទូថ្នាំគ្រួសារទុកប្រើពេលមានមនុស្សក្នុងគ្រួសារឈឺ ។
អាហារក្នុងពិធីបុណ្យអុំទូក
តាមទំនៀមទំលាប់នៃតំបន់នីមួយៗនៅថ្ងៃនេះក្រៅពីផ្លែឈើមុខម្ហូបក៏ខុសគ្នាដែរ។ នៅ ទីក្រុងហាណូយ និងតំបន់មួយចំនួននៅភាគខាងជើង នាថ្ងៃនេះ ស្រាអង្ករដំណើប ជាពិសេសស្រាអង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន។ វាត្រូវបានគេជឿថា ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សតែងតែមានប៉ារ៉ាស៊ីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយពួកវាស្ថិតនៅជ្រៅក្នុងក្រពះ ដូច្នេះពួកវាមិនអាចកម្ចាត់បានគ្រប់ពេលនោះទេ។ មានតែនៅថ្ងៃទី 5 នៃខែឧសភា (តាមច័ន្ទគតិ) ប៉ារ៉ាស៊ីតទាំងនេះជាញឹកញាប់លេចឡើងមនុស្សអាចបរិភោគអាហារជូរ, ផ្លែឈើ, និងជាពិសេសស្រាអង្ករស្អិតដែលអាចលុបបំបាត់ពួកគេ។
យោងតាមរឿងព្រេងនិទានស្រាអង្ករស្អិតមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងនៅពេលទទួលទានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីដំណេក ។ ស្រានេះត្រូវបានគេផ្សំជាចម្បងអង្ករដំណើបគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា "cai "។ ប្រជាជនតែងតែយកអង្ករដំណើប ពណ៌ស និងខ្មៅ មកធ្វើជាអង្ករដំណើប ទុកអោយត្រជាក់ ប្រោះដំបែ និង ប្រោះ ទុករយៈពេលបីថ្ងៃ។ កន្ត្រកអង្ករដំណើបដាក់លើអាងមួយដើម្បីយកទឹកស្រាមកលាយជាមួយ«កៃ» បង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ទាំងមនុស្សចាស់ និងកុមារអាចផឹកស្រានេះបាន។
ស្ត្រីភាគច្រើននៅជនបទភាគខាងជើងដឹងពីរបៀប "ធ្វើស្រាអង្ករដំណើប" ហើយជារឿយៗឆ្លៀតយកឱកាសនេះដើម្បីធ្វើស្រាទំពាំងបាយជូរ ហើយនាំយកទៅលក់នៅទីក្រុងហាណូយ។ អ្នកខ្លះអាចលក់អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយបានដល់ទៅ១០ឆ្នាំក្នុងពេលតែមួយព្រឹក។
ស្រាអង្ករតំបន់កណ្តាល៖ ស្រាអង្ករត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើវិធី fermentation ប្រពៃណី។ នេះគឺជាបង្អែម និងងាយស្រួលរំលាយ ដូច្នេះក្រុមគ្រួសារនៅតំបន់កណ្តាលជាច្រើនរៀបចំវាសម្រាប់អាហាររបស់ពួកគេ។ ស្រាអង្ករដំណើបនៅតំបន់កណ្តាល ជាធម្មតាមានរាងការ៉េ។
ស៊ុបផ្អែម៖ នេះគឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ជនជាតិ Hue រាល់ពិធីបុណ្យ Doan Ngo ។ ក្រោយពីកិនមីរួចយកសំបកចេញហើយអ្នកយកទៅស្ងោរឱ្យទន់និងក្រាស់ រួចដាក់ទឹកស្ករ និងខ្ញីបន្តិចដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ស្រាអង្ករដំណើបខាងត្បូង៖ នៅខេត្តភាគខាងត្បូង ស្រាអង្ករដំណើបត្រូវបានគេហៅថា ស្រាអង្ករ។ ស្រាអង្ករមិនត្រូវបានទុកចោលទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានធ្វើជាដុំមូលមុននឹងយកទៅបំពង។ ស្រាអង្ករភាគខាងត្បូងច្រើនតែមានទឹក ហើយក៏លាយជាមួយទឹកស្ករដែរ។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ពេលញ៉ាំបាយស្អិតដូចសម្លផ្អែមនៅខាងជើង។
នៅ ទីក្រុង Da Nang មុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើថាសសក្ការៈគឺ បិណ្ឌភ្ជុំ ។ គ្រួសារនីមួយៗទិញនំពីបីទៅបួនដប់ ឬច្រើនជាងនេះ។
លើសពីនេះ តាមទំនៀមទម្លាប់របស់ប្រជាជននៅភាគខាងត្បូង សាច់ទា ក៏ជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនេះផងដែរ។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ តម្លៃសាច់ទា និងសាច់ជ្រូកអាំងនៅថ្ងៃនេះច្រើនតែឡើងថ្លៃជាងធម្មតា។
ប្រភព
Kommentar (0)