តើ​គួរ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ល្ហុង​ប៉ុន្មាន​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ?

(ដាន់ទ្រី) - ផ្លែល្មុតមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C... ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏ជាផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ។ ដូច្នេះ​តើ​អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឈើ​ប៉ុន្មាន​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ?

អ្វី​ដែល​គួរ​កត់​សម្គាល់​ពេល​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ល្ហុង ?

ការសិក្សាបានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែល្ហុងទុំក្នុងបរិមាណច្រើននៅលើពោះទទេ អាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ ដែលអាចនាំឱ្យខូចខួរក្បាលចំពោះកុមារ។ នេះអាចបណ្តាលមកពីវត្តមានរបស់ Hypoglycin A និង methylene cyclopropyl acetic acid (MCPA)។

ការសិក្សានៅប្រទេសឥណ្ឌា បានបង្ហាញថា ខ្លឹមសារនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុង lychee ពណ៌បៃតងគឺខ្ពស់ជាង lychee ទុំ 2-3 ដង។ Hypoglycin A និង MCPG គឺជាសារធាតុពីរដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជំងឺខួរក្បាលនៅក្នុងសត្វពិសោធន៍ ដោយសារតែរារាំងការបំប្លែងអាស៊ីតខ្លាញ់ទៅជាគ្លុយកូស។

ការ​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ល្ហុង​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក​ទេ (រូបភាព៖ Do Quan)។

មិន​ទាន់​មាន​ការ​ស្រាវ​ជ្រាវ​ណា​មួយ​បាន​ចុះ​ផ្សាយ​អំពី​ខ្លឹមសារ​នៃ​ថ្នាំ hypoglycin A និង MCPG នៅ​ក្នុង lychees ក្នុង​ប្រទេស​វៀតណាម​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Giang បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព មនុស្សតែងតែណែនាំកុមារឱ្យញ៉ាំផ្លែល្ហុងក្នុងកម្រិតមធ្យម (ប្រហែល 100g ក្នុងមួយថ្ងៃ ស្មើនឹងប្រហែល 5 lychees) ហើយកុំឱ្យញ៉ាំនៅពេលឃ្លាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមិនគួរបរិភោគ lychees ពណ៌បៃតង unripe ។

ដូចគ្នានេះដែរ មនុស្សពេញវ័យគួរទទួលទានតែលីឈីក្នុងកម្រិតមធ្យម (ប្រហែល 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។

Lychee ក៏ជាផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ។ ដូច្នេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងការទទួលទានរបស់អ្នក ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព ដូចជាការឡើងទម្ងន់ និងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ lychee

សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃ lychee ឆៅមានប្រហែល 63 កាឡូរី, កាបូអ៊ីដ្រាត 16 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 0,8 ក្រាម, ខ្លាញ់ 0,4 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 1,2 ក្រាម, វីតាមីន C 68 មីលីក្រាម, ទង់ដែង 0,1 មីលីក្រាម, វីតាមីន B6 0,1 ក្រាម, ប៉ូតាស្យូម 162 មីលីក្រាម, foflat 0.05mg niacin, ផូស្វ័រ 29mg, ម៉ាញេស្យូម 9mg, ម៉ង់ហ្គាណែស 0.05mg...

បន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានរាយបញ្ជីខាងលើ ផ្លែល្ហុងក៏មានផ្ទុកនូវជាតិដែក សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី និងកាល់ស្យូមតិចតួចផងដែរ។

យោងទៅតាមឱសថបុរាណបូព៌ា លីឈីមានភាពកក់ក្តៅ ផ្អែម ជូរ និងប៉ះពាល់ដល់លំពែង និងថ្លើម។ Lychee មាន​ឥទ្ធិពល​ក្នុង​ការ​ចិញ្ចឹម​ឈាម បង្កើត​ជាតិ​ទឹក​ក្នុង​ខ្លួន និង​បំបាត់​ការ​ស្រេក​ទឹក ។ គ្រាប់លីឈី (Lychee Seeds) មានរសជាតិជូរចត់ ផ្អែម ស្រទន់ ក្តៅ និងប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម និងក្រលៀន meridians ហើយមានប្រសិទ្ធភាពកំដៅកណ្តាល គ្រប់គ្រង qi បំបែកការជាប់គាំង និងបំបាត់ការឈឺចាប់។ គ្រាប់ Lychee ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់នៅក្នុងវេជ្ជបញ្ជាឱសថបុរាណ។

យោងទៅតាមឱសថបុរាណរបស់ឥណ្ឌា ផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហារ ជំនួយដល់ការមានកូន និងធ្វើឱ្យសុខភាពសរសៃប្រសាទប្រសើរឡើង។

ពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

វេជ្ជបណ្ឌិត Phung Tuan Giang ប្រធានវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ឱសថបុរាណវៀតណាម បាននិយាយថា ផ្លែល្ហុងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ជាច្រើន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងធ្វើឱ្យសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាន់តែប្រសើរឡើង។

ដូច្នេះការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្ការការឆ្លងមេរោគ និងលើកកម្ពស់សុខភាពល្អ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកឈឺ។ ការទទួលបានបរិមាណវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញា និងកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមមួយចំនួន។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

Lychee គឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoids និង anthocyanins រួមទាំងសារធាតុដូចជាអាស៊ីត gallic, chrysanthemin, oenin រួមជាមួយនឹងមាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ដែលជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដល់កោសិកា។ ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏អាចទ្រទ្រង់សុខភាពរយៈពេលវែង និងអាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

កាត់បន្ថយការរលាក

ការសិក្សាបង្ហាញថា ផ្លែល្ហុងអាចជួយគ្រប់គ្រងការរលាក។ សារធាតុចម្រាញ់ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Flavonoid នៃផ្លែ lychee មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ស្កាត់ការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរលាក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែល្ហុងគឺជាសមាសធាតុដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារការប្រមូលផ្តុំនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។

ប្រឆាំងមេរោគ

បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ផ្លែល្ហុងក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមេរោគដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។ តាមពិតទៅ ការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍មួយបានរកឃើញថា ចំរាញ់ចេញពីផ្កាលីឈីរារាំងការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃមេរោគ Herpes simplex នៅក្នុងកោសិកាកែវភ្នែក។

អាចប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក

យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2017 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានឱ្យដឹងថា សំបក ស្បែក និងគ្រាប់ពូជនៃផ្លែ lychee សុទ្ធតែមានសមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចរារាំងការបង្កើតដុំសាច់ និងបញ្ឈប់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/moi-ngay-ban-nen-an-bao-nhieu-qua-vai-20250620071545907.htm