ក្រៅពីឥទ្ធិពលនៃការពង្រឹងភាពធន់ វីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែឈើនេះក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលជួយជំរុញការសំយោគកូឡាជែនក្នុងរាងកាយ ចិញ្ចឹមស្បែកឱ្យស្អាត ស ម៉ត់រលោង។
នៅពេលនិយាយអំពីផ្លែឈើ និងបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C មនុស្សភាគច្រើនតែងតែគិតពីផ្លែក្រូច និងក្រូចឆ្មា ប៉ុន្តែម្ទេសបៃតងគឺជា "ស្តេច" ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកជំនាញ បរិមាណវីតាមីន C នៅក្នុងម្ទេសបៃតងគឺខ្ពស់ជាងប៉េងប៉ោះ ១០ ដង ខ្ពស់ជាងផ្លែប៉ោម ២០ ដង និងខ្ពស់ជាងផ្លែក្រូច ៣ ដង។
វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថារាល់ 100 ក្រាមនៃបន្លែនេះនឹងមានវីតាមីន C ដល់ទៅ 198mg ដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលនៅក្នុង ពិភព បន្លែ។
ម្ទេសបៃតងក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K សារធាតុ carotene និង carotenoids ដែលជួយបង្កើនកម្លាំងរាងកាយ និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។ ជាពិសេស សារធាតុ capsaicin ក្នុងម្ទេសបៃតងក៏ជួយជំរុញចំណង់អាហារ ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ ជំរុញចលនាពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។
ក្រៅពីឥទ្ធិពលនៃការបង្កើនភាពធន់ វីតាមីន C នៅក្នុងបន្លែនេះក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលជួយជំរុញការសំយោគកូឡាជែនក្នុងរាងកាយ ចិញ្ចឹមស្បែកឱ្យរលោង សស្អាត។
ទោះបីជាមានជីវជាតិច្រើនក៏ដោយ ក៏បន្លែនេះមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិហឹរ ដូច្នេះវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនទទួលទាននោះទេ។
ជាមួយនឹងការរៀបចំដ៏ងាយស្រួលនេះ ម្ហូបត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោក ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចសាច់។ ម្ទេសបៃតងផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសសម្បូរបែប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ
- ម្ទេសបៃតង៖ ៧ ផ្លែ
- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំៈ ១ស្លាបព្រាបាយ
– ទឹកស៊ីអ៊ីវ៖ ៣ស្លាបព្រាបាយ
- ស្ករ៖ ១ស្លាបព្រាបាយ
ការធ្វើ
1. លាងម្ទេសបៃតង យកដើម និងគ្រាប់ខាងក្នុងចេញ។ នេះគឺជា "ពិរុទ្ធជន" ដែលបង្កើតរសជាតិហឹររបស់ម្ទេសដូច្នេះអ្នកត្រូវដកវាចេញ។
2. កំដៅប្រេងឆា ហើយបន្ថែមម្ទេសបៃតង។
3. ក្នុងជំហាននេះ សូមប្រើស្លាបព្រាមួយដើម្បីហាន់ម្ទេសពណ៌បៃតងឱ្យវាឆ្អិនលឿន និងបង្កើតជាសំបកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បង្វែរម្ទេសរហូតដល់ភាគីទាំងសងខាងមានពណ៌ត្នោតមាស។
៤.បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ស្ករបន្តិចហើយកូរប្រហែល៣០វិនាទីដើម្បីឱ្យម្ទេសបៃតងស្រូបគ្រឿងទេស។
5. បិទចង្ក្រាន យកម្ទេសបៃតងចេញ ដាក់លើចាន ចាក់ទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំពីលើ រួចទទួលទានពេលវាក្តៅ។
ម្ទេសបៃតងគឺជាធម្មតាត្រូវបានចៀនជាមួយសាច់ ប៉ុន្តែរបៀបនេះវាឆ្ងាញ់ណាស់។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ មិនច្របូកច្របល់ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។
ពេលញ៉ាំ អ្នកអាចដឹងច្បាស់នូវរសជាតិផ្អែម ទន់ ត្រជាក់របស់ម្ទេស ភាពសម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេស វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់ទៅទៀត។
គន្លឹះធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ
1. អ្នកគួរតែជ្រើសរើសម្ទេសបៃតងធំៗដែលមានសាច់ក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរ អ្នកអាចជំនួសវាដោយម្ទេសក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទនេះមានរសជាតិហឹរជាងម្ទេសបៃតង មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំវាបាននោះទេ។
2. សង្កេតមើលស្បែកខាងក្រៅរបស់ម្ទេស។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានស្បែករលោង ភ្លឺរលោង និងមានពណ៌ស្មើគ្នា។ លើសពីនេះ ដើមផ្លែត្រូវមានពណ៌បៃតង និងជាប់នឹងខ្លួនយ៉ាងរឹងមាំ ដើម្បីឱ្យស្រស់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
3. កំដៅប្រេងឆា និងចៀនម្ទេសរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រយ័ត្នកុំបន្ថែមប្រេងច្រើនពេក ហើយបង្វែរម្ទេសឱ្យលឿន ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ ឬឆ្អិនពេក ។
4. អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយនៃម្ហូបនេះ។
ចំណាំនៅពេលញ៉ាំម្ទេសបៃតង
1. កុំបរិភោគបន្លែនេះច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ។ ទោះបីជាម្ទេសនេះមិនហឹរខ្លាំងក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានផ្ទុកសារធាតុ capsaicin ដែលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
2. អ្នកដែលមានជំងឺភ្នែក ជំងឺក្រពះ របេង ក្តៅក្រហាយ រលាកតម្រងនោម ជាដើម មិនគួរទទួលទានឡើយ។
៣.ត្រូវត្រាំ និងលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីកម្ចាត់ចោលនូវសារធាតុមិនស្អាតនៅលើម្ទេស។ ជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រកែច្នៃសមស្រប ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅក្នុងផ្លែឈើនេះ។ ផ្តល់អាទិភាពដល់ការបរិភោគឆៅ ឬធ្វើសាឡាត់។
ប្រភព៖ https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm
Kommentar (0)