Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ផ្សព្វផ្សាយខ្លឹមសារនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ

Việt NamViệt Nam09/12/2024


ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ អង្ករដំណើបធ្យូងនៅស្រុក Dakrong និងផ្សិតស្លឹកនៅតំបន់ Lia ស្រុក Huong Hoa ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលធម្មតានៃភ្នំ និងព្រៃឈើនៃភាគខាងលិច Quang Tri ។ ផលិតផលទាំងនេះគឺជាគ្រីស្តាល់នៃដី អាកាសធាតុ ទឹកពីអូរ និងកម្លាំងពលកម្ម និងការច្នៃប្រឌិតរបស់មនុស្ស។ ឥឡូវនេះ អង្ករដំណើបធ្យូង និងស្លឹកគ្រៃបានក្លាយជាទំនិញហើយ មិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់នៅក្នុងភូមិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានសាយភាយនូវព្រៃឈើដ៏សម្បូរបែបទៅកាន់តំបន់ឆ្ងាយៗទូទាំងប្រទេស...

ថែរក្សា "គុជខ្មៅ" នៃភ្នំនិងព្រៃឈើ

អង្ករដំណើបខ្មៅត្រូវបានគេយកមកប្រៀបធៀបជាមួយ “គុជខ្មៅ” នៃតំបន់ភ្នំដាក្រង ពីព្រោះពូជអង្ករនេះត្រូវដាំនៅលើភ្នំខ្ពស់ ពាក់កណ្ដាលភ្នំ ស៊ូទ្រាំនឹងអាកាសធាតុស្ងួត ត្រជាក់ និងសាយសត្វ។ ប្រហែលជាដោយសារត្រូវសម្របខ្លួនដើម្បីលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍនៅក្នុងដីស្ងួត និងអាកាសធាតុ ពូជអង្ករដំណើបខ្មៅបាន "បង្រួញ" ខ្លួនឯងឱ្យមានពណ៌ស្រស់ស្អាត ក្លិនក្រអូប និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបដែលមិនមានប្រភេទអង្ករដំណើបផ្សេងទៀតអាចផ្គូផ្គងបាន។

ពង្រីកភាពសម្បូរបែបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ

ស្រូវ​អង្ករ​ដំណើប​ធ្ងន់​លើ​វាលស្រែ​អត់​ទឹក​ក្នុង​ឃុំ​អា​ង៉ោ ស្រុក​ដាក្រង - រូបថត៖ ទៀន SY

តាម​ដំណើរ​រឿង​របស់​ព្រឹទ្ធាចារ្យ​ជនជាតិ​ភាគតិច​នៅ​ភូមិ​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ស្រុក​ដាក្រង ពេល​ធំ​ដឹង​ក្តី​អំពី​ពូជ​ស្រូវ​នេះ។ ប្រហែលជាតាំងពីដើមភូមិមក ពូជអង្ករដំណើបបានដើរតាមអ្នកត្រួសត្រាយមកតាំងលំនៅនៅទីនេះ។

នៅសម័យនោះ ដើម្បីធ្វើស្រែប្រាំង ចាប់ពីខែមករា ដល់ខែមីនា នៃប្រតិទិនសុរិយគតិ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ប្រជាជននៅទីនេះត្រូវឡើងទៅលើភ្នំខ្ពស់ ដើម្បីបោសសម្អាតដើមឈើ និងស្មៅ ដើម្បីបង្កើតជាស្រែរាបស្មើ បន្ទាប់មកនៅខែមេសា ពួកគាត់ចាប់ផ្តើមយកគ្រាប់ពូជទៅសាប។ អង្ករដំណើបទើបតែដុះតាមធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានប្រមូលផលពីចុងខែតុលា ដល់ដើមខែវិច្ឆិកា តាមប្រតិទិនសុរិយគតិ។

ក្រោយ​ពេល​ច្រូត​កាត់ ជន​ជាតិ​ភាគ​តិច​នៅ​ទី​នេះ​ជ្រើស​រើស​ពូជ​ស្រូវ​មាន​គុណភាព​ដើម្បី​សន្សំ​ទុក​សម្រាប់​ដំណាំ​បន្ទាប់​បន្សំ។ ដោយសារលក្ខណៈនៃពូជអង្ករដំណើប និងគោលគំនិតនៃការផលិតច្រើនអាស្រ័យទៅលើធម្មជាតិ និងមិនមានជីជាតិ ទិន្នផលមានកម្រិតទាប ដូច្នេះហើយមនុស្សដាំវាកាន់តែតិចទៅៗ។ ប្រជាពលរដ្ឋស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងឃុំនានាក្នុងស្រុកភ្នំដារ ដាំតែដំណាំតូចៗ ដើម្បីបម្រើតម្រូវការគ្រួសារ និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។

ដោយប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃការរិចរិល និងការធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗនៃពូជអង្ករដំណើប នាពេលថ្មីៗនេះ ស្រុកដារបានផ្តោតទៅលើការអនុវត្តដំណោះស្រាយដើម្បីអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍពូជអង្ករដំណើបដ៏ មានតម្លៃ នេះ។ អាស្រ័យហេតុនេះ រួមចំណែកក្នុងការអភិរក្សធនធានហ្សែនដ៏មានតម្លៃ និងអភិវឌ្ឍអង្ករដំណើបខ្មៅទៅជាផលិតផល OCOP ធម្មតា។

ចាប់ពីឆ្នាំ 2019 ដល់បច្ចុប្បន្ន ស្រុកដងទង់បានអនុវត្តកម្មវិធីគាំទ្រជាច្រើន និងគំរូសាកល្បងនៃការដាំដុះស្រូវស្អិតក្នុងស្រែដែលខ្វះខាតទឹក ជាប់នឹងការងារធារាសាស្ត្រ ហើយបាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ ជា​ធម្មតា គំរូ​នៃ​ការ​ដាំ​ដុះ​អង្ករ​ដំណើប​ក្នុង​ស្រែ​ខ្វះ​ទឹក​របស់​ឃុំ​តាឡុង ទទួល​បាន​ទិន្នផល​ពី ៣៨-៣៩ តោន/ហិកតា។

ចាប់​តាំង​ពី​ពេល​នោះ​មក ប្រជាពលរដ្ឋ​ប្រមាណ ២០​គ្រួសារ​នៅ​ក្នុង​ភូមិ​ក្នុង​ឃុំ​តាឡុង បាន​ពង្រីក​ផ្ទៃដី​ដាំ​ដុះ​អង្ករ​ដំណើប​យ៉ាង​ក្លាហាន។ នៅក្នុងឃុំអាង៉ូវ បន្ទាប់ពីរដូវដាំដុះស្រូវប្រាំងមានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើន រដ្ឋាភិបាលបានជំរុញឱ្យប្រជាពលរដ្ឋពង្រីកផ្ទៃដីផលិតពី ៧-១០ ហិកតា ហើយរំពឹងថានឹងឈានដល់ប្រមាណ ២០-៣០ ហិកតា។

មិន​ត្រឹម​តែ​ឃុំ​តាឡុង ឃុំ​អាង៉ោ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ឃុំ​ជា​ច្រើន​ទៀត​ក្នុង​ស្រុក​ដាក្រង បាន​ពង្រីក​ផ្ទៃដី​យ៉ាង​អង់អាច និង​ដាំ​ស្រូវ​ប្រាំង​តាម​រដូវ​កាល ដូច​ពូជ​ស្រូវ​ធម្មតា​នៅ​វាល​សើម។ លើសពីនេះ អាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ មន្ទីរ និងអង្គភាពជំនាញខណ្ឌដង្កោ តែងតែចុះជួយ និងណែនាំប្រជាពលរដ្ឋក្នុងការដាំដុះតាមទិសដៅផលិតកម្មសរីរាង្គ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលស្អាត និងមានគុណភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ជំរុញម៉ាកយីហោ ផ្សារភ្ជាប់ទិន្នផលផលិតផលអង្ករដំណើប ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតកម្ម រួមចំណែកលើកស្ទួយការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចមូលដ្ឋាន។

ដំបែស្លឹក ដែលជារសជាតិធម្មតានៃតំបន់ Lia

តំបន់ Lia រួមមានឃុំ៖ Thanh, Thuan, Huong Loc, Lia, Xy, A Doi និង Ba Tang ស្រុក Huong Hoa។ នៅក្នុងទឹកដីនេះ អស់រយៈពេលជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ ដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់បានរក្សាអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើស្លឹកម្រុំប្រពៃណីដើម្បីធ្វើស្រា ហើយអភិវឌ្ឍវាបន្តិចម្តងៗទៅជាទំនិញធម្មតារបស់ស្រុក។ ស្លឹក Yeast គឺជាផ្សិតប្រពៃណីដែលប្រើដើម្បីធ្វើស្រាពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រភេទជាច្រើននៃស្លឹក ឫស និងរុក្ខជាតិឱសថដ៏មានតម្លៃ។

ពង្រីកភាពសម្បូរបែបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ

ស្លឹកម្រុំបន្តស្ងួតនៅលើចង្ក្រានបាយប្រហែល 8 ទៅ 10 ថ្ងៃដើម្បីឱ្យដំបែស្ងួតទាំងស្រុង និងអាចប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុន - រូបថត៖ NB

ដើម្បីធ្វើដំបែតាមបែបប្រពៃណី ជនជាតិភាគតិចនៅឃុំលាវ ត្រូវធ្វើដំណើរជាច្រើនថ្ងៃចូលទៅក្នុងព្រៃជ្រៅ ដើម្បីស្វែងរកស្លឹក ឫស សំបកឈើ ... រហូតដល់មានគ្រឿងផ្សំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើដំបែពិសេសនេះ។

បើ​តាម​ព្រឹទ្ធាចារ្យ​ថា ដើម្បី​ធ្វើ​ដំបែ អ្នកត្រូវការ​ស្លឹក ឫស សំបក និង​ដើម​យ៉ាងតិច​១២​ប្រភេទ​នៃ​រុក្ខជាតិ​ឱសថ​ដូចជា​៖ ក្រញូង (​គង្គា​) តៅ​តឿ គូ​រ៉ៃ រ៉ង​ជីល (​ត្រកួន​ព្រៃ​) ឡា​បា​ក (​បឺ​ក​) ព្រីម​ប៉ា​តា​ង ម្រេច ដើម​កា​អ៊ី​តៅ (​ចាហួយ​បឺ​)​។ (រុក្ខជាតិណុកណក) ស៊ីម៉ាំ (ពហុកោណមូលពណ៌ស)...

នៅពេលដែលរកឃើញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយ អ្នកស្រុកនាំពួកគេទៅផ្ទះ ជ្រើសរើសប្រភេទនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន លាងជម្រះវា ច្របាច់វា លាយបញ្ចូលគ្នា ហើយស្ងួតវា។ អ្នក​ខ្លះ​ថែម​ទាំង​ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​លាង​រួច​ក្នុង​បាយអ ​​ហើយ​បុក​ស្រាលៗ​មុន​នឹង​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត។

នៅពេលដែលវត្ថុធាតុដើមស្ងួតអស់ហើយ ដើម្បីបន្តធ្វើដំបែរួចរាល់ ត្រាំអង្ករដំណើបក្នុងទឹកស្អាតប្រហែលកន្លះថ្ងៃ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយដាក់ក្នុងបាយអឈើ រួចបុកវាអោយទៅជាម្សៅល្អ ។ ស្លឹក ឫស និងដើម ក្រោយពេលហាលរួច ត្រូវបែងចែកជា ២ ផ្នែក ដោយមួយផ្នែកត្រូវលាយជាមួយម្សៅអង្ករដំណើប គ្រាប់ដំបែ (ទុកពីបាច់មុន) រួចបុក។

ស្លឹក ឫស និង​ដើម​ដែល​នៅ​សេសសល់​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ប្រហែល​៤-៥​ម៉ោង​ដើម្បី​យក​ទឹក​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្លឹក​គ្រើម។ ជំហាន​បន្ទាប់​គឺ​ប្រើ​ដៃ​ច្របាច់​ម្សៅ​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ដំបែ​ដែល​ត្រាំ​ពីមុន​រហូត​ដល់​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​។ បន្ទាប់​មក​យក​អង្កាម​ស្អាត​ដាក់​លើ​ថាស ឬ​ថាស​ឈើ​សំប៉ែត​ក្រាស់​ប្រហែល​២-៣​សង់ទីម៉ែត្រ ដើម្បី​រក្សា​សំណើម និង​បង្ហូរ​ទឹក។ បន្ទាប់មក អ្នកដែលធ្វើដំបែនឹងប្រើដៃក្រឡុក ហើយធ្វើរូបរាងល្បាយនៃស្លឹក ដើម ឫស និងម្សៅអង្ករដំណើបដែលបានបុករួចជាគ្រាប់ដំបែតូចៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ៣-៤ សង់ទីម៉ែត្រ ឬធំជាងនេះ រួចដាក់ថ្នមៗលើថាស ថាស ឬក្តារក្រាលដោយអង្កាម។

ជំហាន​បន្ទាប់​គឺ​ដាក់​មេ​ផ្សិត​ក្រោម​ស្រទាប់​ស្តើង​នៃ​ចំបើង រួច​គ្រប​វា​ជាមួយ​ក្រណាត់​ជ័រ​ដើម្បី​រក្សា​កំដៅ​រយៈពេល ២ ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ដំបែចាប់ផ្តើមហើម និងមានផ្ទៃពណ៌សថ្លា យកអង្កាមពីក្រោម ហើយចងវាទៅជាខ្សែតូចៗ ហើយហាលថ្ងៃប្រហែល 8 ម៉ោង។ ក្រោយពេលហាលថ្ងៃរួច ដំបែត្រូវព្យួរក្នុងផ្ទះបាយប្រហែល ៨-១០ថ្ងៃ ដើម្បីឱ្យវាបន្តស្ងួត មុននឹងអាចប្រើប្រាស់បាន។

ពង្រីកភាពសម្បូរបែបនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ

ក្រោយពេលលាង ហាល និងហាលឲ្យស្ងួត ស្លឹក ដើម សំបក និងឬសរបស់រុក្ខជាតិឱសថត្រូវបានលាយជាមួយនឹងម្សៅអង្ករដំណើប ហើយបុកក្នុងបាយអដើម្បីធ្វើដំបែតាមបែបប្រពៃណី - រូបថត៖ NB

ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Thuan លោក Ho A Dung បានឲ្យដឹងថា; “ឃុំ Thuan ស្រុក Huong Hoa ជាភូមិមួយក្នុងតំបន់ Lia ដែលមានសិប្បកម្មប្រពៃណីធ្វើដំបែមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ បច្ចុប្បន្ននេះក្នុងឃុំមានគ្រួសារជាច្រើនថែរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយសិប្បកម្មប្រពៃណីធ្វើដំបែ រួមទាំងគ្រួសារដែលប្រកបរបរធ្វើដំបែធំល្មម ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារដូចជា៖ គ្រួសារ Ho Lin A Khiem, Ho...

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ស្រុក Huong Hoa បានយកចិត្តទុកដាក់ និងគាំទ្រជាប្រចាំដល់ការអភិវឌ្ឍន៍សិប្បកម្មធ្វើស្លឹកឈើប្រពៃណីសម្រាប់តំបន់ជាច្រើននៅតំបន់ Lia រួមទាំងឃុំ Thuan ផងដែរ។ នាពេលខាងមុខ មូលដ្ឋាននឹងខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀត ដើម្បីអភិរក្ស និងផ្សព្វផ្សាយសិប្បកម្មស្លឹកឈើប្រពៃណី ទន្ទឹមនឹងនោះបន្តផ្សព្វផ្សាយ និងតភ្ជាប់ទិន្នផលផលិតផល ដើម្បីលើកទឹកចិត្តប្រជាជនក្នុងការផលិត និងអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច។

ឥឡូវនេះអាចបញ្ជាក់បានថា អាហារធ្វើពីអង្ករដំណើបនៅតំបន់ភ្នំ Dakrong និងស្រាដែលធ្វើពីស្លឹកម្រុំនៅតំបន់ Lia ស្រុក Huong Hoa មានមុខតំណែងរៀងៗខ្លួន មានថាមពលទប់ និងទាក់ទាញបេះដូងអ្នកដែលចូលចិត្ត។ អង្ករដំណើប និងស្លឹកម្រុំ លែងជាផលិតផលធម្មតារបស់តំបន់ភ្នំ Quang Tri ទៀតហើយ ថែមទាំងចុះពីភ្នំទៅតំបន់ទំនាប សាយភាយក្លិនភ្នំ និងព្រៃឈើ នាំអារម្មណ៍ប្រជាជនខ្ពង់រាបផ្ញើទៅកាន់តំបន់ឆ្ងាយៗក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

ញ៉ុន បួន



ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/lan-toa-tinh-hoa-cua-nui-rung-190273.htm

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញប្រាប់រឿងតាមដងផ្លូវ
វៀតណាម - ប៉ូឡូញ គូរគំនូរ "បទភ្លេងនៃពន្លឺ" នៅលើមេឃដាណាង
ស្ពានឈើនៅឆ្នេរសមុទ្រ Thanh Hoa បង្កភាពរំជើបរំជួលដោយសារទិដ្ឋភាពថ្ងៃលិចដ៏ស្រស់ស្អាតដូចនៅ Phu Quoc
ភាពស្រស់ស្អាតនៃទាហានស្រីជាមួយនឹងផ្កាយរាងការ៉េ និងទ័ពព្រៃភាគខាងត្បូងក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅនៃរដ្ឋធានី

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល