បង្កើតថ្មីជានិច្ច និងបង្កើតនៅក្នុងអាជីវកម្ម

ដោយស្មោះស្ម័គ្រ តស៊ូ និងស្មារតីរៀនសូត្រ អ្នកស្រី Nguyen Thi Le Thanh សង្ឃឹមថា មុខម្ហូបស្រុកកំណើត Ninh Binh នឹងត្រូវបានស្គាល់ និងជឿទុកចិត្តពីមនុស្សជាច្រើន។

កើត និងធំធាត់នៅ Gia Vien (Ninh Binh) ដែលជាកន្លែងល្បីខាងបង្គា ក្នុងឆ្នាំ 2019 លោកស្រី Nguyen Thi Le Thanh បានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយផលិតផល “Thanh Nguyen Braised Pork with Shrimp Paste”។ កញ្ញា ថាញ់ បានរៀបរាប់ថា ដើមដំបូងនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ការលំបាកសម្រាប់នាងគឺការរកវិធីធ្វើសាច់ជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយបង្គា ដែលធានាបានទាំងគុណភាព មានរសជាតិដូចស្រុកកំណើត ហើយត្រូវតាមរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើន។

ដូច្នេះហើយ ក្នុងដំណើរស្រាវជ្រាវ និងស្វែងរករសជាតិដ៏ត្រឹមត្រូវ កញ្ញា ថាញ ត្រូវបោះចោលសាច់ជ្រូកជាច្រើនដង។ ដោយបានកំណត់យក "បេះដូង" ជាទស្សនវិជ្ជាអាជីវកម្មរបស់នាង នាងសុខចិត្តស្តាប់មតិរបស់អតិថិជន ដើម្បីកែលម្អផលិតផល។

អ្នកស្រី ថាញ បានរំលឹកថា "ពេលមួយខ្ញុំឈរក្រោមភ្លៀង ដើម្បីសង្ឃឹមថា អតិថិជននឹងយល់ព្រមទទួលយកផលិតផលរបស់ខ្ញុំម្តងទៀត បន្ទាប់ពីមិនពេញចិត្ត។ ហើយឥឡូវនេះ គាត់គឺជាអតិថិជន "ធម្មតា" របស់ខ្ញុំម្នាក់" ។

ដោយក្តីប្រាថ្នាចង់បានផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព ដោយមានការគាំទ្រពីអ្នកជំនាញមកពីវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ នាងបានបញ្ចេញផលិតផលសាច់អាំងជាមួយបង្គាគ្មានជាតិកាត់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ OCOP ផ្កាយ 4 ដែលជា "ផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទធម្មតានៃតំបន់ភាគខាងជើង" ។

មួយសន្ទុះក្រោយមក នាងបានអភិវឌ្ឍកន្លែងផលិតទៅជាសហករណ៍ផលិតកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មកសិកម្ម Thanh Nguyen។ នៅឆ្នាំ ២០២២ សហករណ៍ Thanh Nguyen បានជួបការលំបាកជាច្រើន ដោយសារផលប៉ះពាល់នៃជម្ងឺរាតត្បាត Covid-19។ ដើម្បី​ជួយ​សហករណ៍​ជំនះ​លើ​ការ​លំបាក លោកស្រី Thanh បាន​រក​ឃើញ​ទិសដៅ​ថ្មី​មួយ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស៖

លោកស្រី Nguyen Thi Le Thanh (អង្គុយទី 4 ពីឆ្វេង) ណែនាំផលិតផលរបស់ខ្លួនដល់សមាជិកសហជីពនារីក្នុងសកម្មភាពដែលរៀបចំឡើងដោយសហភាពនារីក្នុងតំបន់។

លើកកម្ពស់ការអនុវត្ត បច្ចេកវិទ្យាឌីជីថល ក្នុងអាជីវកម្មអនឡាញ; ធ្វើពិពិធកម្មខ្សែអាជីវកម្មដោយការផ្តល់អាហារដល់សាលារៀន និងសួនឧស្សាហកម្ម និងការផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ។

ក្នុងផលិតកម្ម ដោយមានការប្តេជ្ញាចិត្ត “វិនិយោគឡើងវិញតាមដែលអាចធ្វើបាន” លោកស្រី Thanh តែងតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងឧបករណ៍ក្នុងផលិតកម្ម ដោយអនុវត្តប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពកម្រិតខ្ពស់ HACCP (គោលការណ៍បង្កើតប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ) ដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង កាត់បន្ថយផលិតផលខូចគុណភាព។

ប្រការនេះជួយឱ្យសហករណ៍ Thanh Nguyen រីកចម្រើនកាន់តែខ្លាំងឡើង ដោយសម្រេចបានប្រាក់ចំណូលចំនួន ៧ ពាន់លានដុងក្នុងឆ្នាំ ២០២៣ ពោលគឺខ្ពស់ជាងឆ្នាំមុន ៣ ដង។ សហករណ៍​បង្កើត​ការងារ​ដល់​កម្មករ​ប្រមាណ ៤០ នាក់ ដែល​ភាគច្រើន​ជា​ស្ត្រី។

នៅដើមឆ្នាំ 2023 អ្នកស្រី Thanh បានសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងាររដ្ឋាភិបាល ហើយលះបង់ខ្លួនឯងដើម្បីបង្កើតយីហោ "Thanh Nguyen Braised Pork with Shrimp Paste"។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ លោកស្រី Thanh បានសាងសង់ភោជនីយដ្ឋាន Com Que នៅទីក្រុងបុរាណ Hoa Lu (Ninh Binh)។ ប៉ុន្តែអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានមិនអំណោយផលទេ។

នៅពេលនេះ អ្នកស្រីទទួលបានមតិយោបល់ពីជនជាតិវៀតណាមនៅក្រៅប្រទេសជាច្រើន ដែលមានបំណងចង់នាំចេញមុខម្ហូបចំហុយជាមួយបង្គាទៅក្រៅប្រទេស ឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការប្រជាពលរដ្ឋរស់នៅឆ្ងាយ។ ដោយមានកម្លាំងចិត្តកាន់តែច្រើន លោកស្រី Thanh បាននាំចេញសាច់ជ្រូកចំហុយ Thanh Nguyen ទៅកាន់ប្រទេសមួយចំនួនដូចជា កម្ពុជា ឡាវ កូរ៉េ។ល។

មេរៀនមួយក្នុងចំណោមមេរៀនដែល Thanh បានរៀនពីដំណើរការនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់នាងគឺ "យឺត ប៉ុន្តែស្ថិរភាព" មួយជំហានម្តងៗ អភិវឌ្ឍ និងបង្កើនចំណេះដឹង និងជំនាញឥតឈប់ឈរ ដើម្បីបង្កើតបណ្តាញលក់បន្តផ្ទាល់ ធ្វើទំនាក់ទំនងផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ម៉ាក រៀនភាសាបរទេស...

ប្រភព៖ https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm