រៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត ក្រុមគ្រួសារធ្វើពិធីបុណ្យតាមប្រពៃណីនៅទីរួម Hung Hoa ស្រុក Tam Nong មានភាពមមាញឹកជាមួយបាយដំណើប ស្លឹកដុង សណ្តែកបាយ សាច់ជ្រូក និងភ្លើងពេញមួយយប់ ដើម្បីបម្រើប្រជាជននៅគ្រប់ទីកន្លែងដើម្បីអបអរបុណ្យតេត។ ជាមួយនឹងរូបមន្តគ្រួសារសម្ងាត់ វិជ្ជាជីវៈធ្វើ បិញជុង និងបិណ្ឌកៃយ៉ា នៅស្រុក Tam Nong ត្រូវបានក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។
គ្រួសាររបស់លោកស្រី Tran Thi Mien - អាយុ 78 ឆ្នាំ មានបទពិសោធន៍ជិត 50 ឆ្នាំក្នុងការធ្វើនំ Chung នៅទីក្រុង Hung Hoa ។ នៅថ្ងៃធម្មតា គ្រួសារលោកយាយ មៀន ធ្វើនំឆុងបានតែ១០០នំប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែនៅមុនថ្ងៃតេត ចំនួននំឡើង៤ទៅ៥ដង ។
«ឪពុកដល់កូន» ជំនាន់ក្នុងគ្រួសារសុទ្ធតែស្ទាត់ជំនាញក្នុងអាជីព។ អ្នកស្រី Dao Thi Luan ជាជំនាន់ទី២ដែលធ្វើពិធីបុណ្យប្រពៃណី។ នាងបានចែករំលែក៖ ជាធម្មតា គ្រួសារខ្ញុំមានមនុស្សធ្វើការប្រហែល ៤-៥ នាក់ ដែលសុទ្ធតែជាសមាជិកគ្រួសារ។ ចាប់ពីថ្ងៃពេញបូណ៌មី ខែ១២ ពេលមានកុម្ម៉ង់ច្រើន គ្រួសារនាងជួលកម្មករបន្ថែម។ ជាមធ្យមក្នុងមួយថ្ងៃមនុស្សប្រហែល១០នាក់ធ្វើការតាំងពីព្រលឹមដល់យប់ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជន។
នំ Hung Hoa Chung មានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នានៃអង្ករដំណើប សណ្តែកបាយ និងសាច់ជ្រូក សម្បូរបែប rustic ប៉ុន្តែមិនខាញ់ពេក។
ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ ដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់សិប្បករអាចរុំបញ្ជរការ៉េក្នុងរយៈពេលតិចជាង 30 វិនាទី។
ចាប់តាំងពីថ្ងៃទី 15 ខែធ្នូមក បរិមាណការងារនៅក្នុងគ្រួសាររបស់លោកស្រី Mien បានកើនឡើងខ្ពស់ ពោលគឺឡើងដល់ថ្ងៃទី 26 ដល់ថ្ងៃទី 30 នៃបុណ្យតេត។ អ្នកស្រី មៀន ចែករំលែកថា៖ «នៅជិតតេត កូនៗខ្ញុំធ្វើការបន្តបន្ទាប់ សម្រាកវេនគ្នា នៅម៉ោង ៥ ព្រឹក ជារៀងរាល់ថ្ងៃ គ្រប់គ្នាចាប់ផ្តើមទៅផ្សារ ដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំ រៀបចំ និងប្រមូលផ្តុំដើម្បីរុំនំខេក ចម្អិននំ ហើយផ្ញើជូននៅព្រឹកបន្ទាប់»។
ដំណើរការរុំនំចែកជាដំណាក់កាលដែលម្នាក់ៗទទួលខុសត្រូវ៖ អ្នកណាលាងស្លឹក អ្នកណាធ្វើនំ អ្នកណារុំនំ អ្នកណាចងខ្សែ...
ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត កម្មករធ្វើការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនទំនិញជូនអតិថិជនទាន់ពេល។
ប្រជាជនធ្វើនំបិណ្ឌជុង និងបិញចាយនៅ Hung Hoa បានរក្សាការងារស្ថិរភាពរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ទោះបីជាបរិមាណផលិតកម្មកើនឡើងនៅចុងឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែគុណភាព និងរសជាតិនៃនំខេកនៅតែរក្សាដដែល និងកាន់តែឆ្ងាញ់ជាងប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ។
នំខេក Hung Hoa Chung មានរសជាតិលាយបញ្ចូលគ្នារវាងអង្ករដំណើប និងសណ្តែកបៃតង ដែលតម្លៃធម្មតាមានចាប់ពី 30,000 ទៅ 50,000 ដុង/ដុំ អាស្រ័យលើទំហំ តម្លៃនឹងខុសគ្នា។
Ninh Giang
ប្រភព៖ https://baophutho.vn/huong-tet-co-truyen-trong-banh-chung-hung-hoa-227111.htm
Kommentar (0)