ដុន - ឯកទេស rustic បង្កប់ដោយក្តីស្រលាញ់នៃជនបទ Quang Ngai

ម្ហូបបែបបុរាណ និងសាមញ្ញមួយដែលប្រជាជន Quang Ngai ចូលចិត្តគឺដុន។

នៅពេលនិយាយអំពីខេត្ត Quang Ngai ភ្ញៀវទេសចរភាគច្រើននឹងនឹកឃើញភ្លាមៗនូវអាហារពិសេសៗឆ្ងាញ់ៗដូចជា បាងដាប bun ca tuna មីក្វាង... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹង និងចូលចិត្តដុន ដែលជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញនៃទឹកដីនេះទេ។

សម្រាប់អ្នកទេសចរមកពីខាងជើង ឬខាងត្បូង ដុន ប្រហែលជាឈ្មោះចម្លែក ដែលអ្នកខ្លះមិនធ្លាប់ឮទេ ព្រោះវាជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមានតែនៅក្នុងខេត្ត Quang Ngai ប៉ុណ្ណោះ។ ដូនដែលមនុស្សជាច្រើនងឿងឆ្ងល់គឺសត្វមូសជាក្រុមមូស មានសំបកស្តើងរាងដូចសម្បកគ្រាប់ពេជ្រ ដែលវែងបំផុតមានប្រវែងមិនដល់ ២ សង់ទីម៉ែត្រ។

ដុន - ឯកទេស rustic បង្កប់ដោយក្តីស្រឡាញ់នៃជនបទ Quang Ngai រូបថត ១

ដុនមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ រូបថត៖ សហករណ៍ Don Quang Ngai

Don ជាធម្មតារស់នៅក្នុងទន្លេ Tra និងទន្លេ Ve ដែលបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ពេញនិយមនៅ Quang Ngai ជាយូរមកហើយ។ រដូវដុនគឺខ្ពស់បំផុតនៅខែឧសភា និងមិថុនា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ប្រជាជនក្នុងតំបន់នឹងទៅតុងទីនដូចជាតុងកណ្ដុរឬស្លែ។ Quang Ngai Don តូចកប់ជ្រៅក្នុងខ្សាច់ ដូច្នេះការចាប់ដុនមិនងាយស្រួលទេ។ ដើម្បីចាប់បានបរិមាណច្រើន មនុស្សត្រូវត្រាំក្នុងទឹករាប់ម៉ោង។

ដុន - ឯកទេសបែបជនបទបង្កប់ដោយក្តីស្រឡាញ់នៃទីជនបទខេត្តក្វាងង៉ៃ រូបថត ២

ចានដែលធ្វើពីដុនគឺសាមញ្ញនិងច្រែះដូចជាឈ្មោះរបស់វា។ រូបថត៖ Don Cooperative Quang Ngai

បន្ទាប់ពីច្រូតរួច មនុស្សនឹងលាងសម្អាតដីខ្សាច់ឱ្យអស់។ ស្ងោរដុងក្នុងសមាមាត្រនៃមួយផ្នែកទៅទឹកពីរផ្នែក, ឆ្អិនរហូតដល់មាត់បើក។

ពេលដួសឆ្អិន បកសំបកចេញ យកផ្នែកខាងក្នុងមកដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស ទឹកត្រី អំបិល ខ្ទឹមក្រហម និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ហើយត្រូវបន្ថែមម្ទេសចូលជាការស្រេច។ ទឹកដុងស្ងោរមានរសជាតិផ្អែម និងងាយស្រួលញ៉ាំ ដូច្នេះប្រជាជនខេត្ត Quang Ngai មិនមានភាពច្របូកច្របល់ក្នុងការរៀបចំវានោះទេ។

ដុន - ជំនាញពិសេសបែបស្រុកស្រែ បង្កប់ដោយក្តីស្រលាញ់នៃជនបទ Quang Ngai រូបថត ៣

ចានដុនមានតែទំពាំងបាយជូរក្តៅ សាច់ដុន ខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ រូបថត៖ សហករណ៍ Don Quang Ngai

ស៊ុបដុនត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយក្រដាសអង្ករឆៅឬក្រដាសអង្ករដុត។ ទំលាប់នៃការហូបចុករបស់ជនជាតិ Quang Ngai គឺកាត់ក្រដាសអង្ករជាបំណែកតូចៗ ដាក់ក្នុងចានស៊ុបក្តៅរហូតដល់ទន់ និងមានជាតិទឹក។ រួចយកមួយស្លាបព្រាបាយមកញ៉ាំជាមួយគ្នាដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ នេះប្រហែលជាវិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃការរីករាយជាមួយដុនក្នុងចំណោមប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ក្រៅពីរបៀបទទួលទានខាងលើ អ្នកស្រុកក៏អាចធ្វើម្ហូបបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង ចម្អិនស៊ុបស្ពៃក្តោប ស៊ុបស្ពៃទឹក ឬធ្វើបបរក៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងដែរ។ កាន់តែប្រណិត មាន ប្រហិតសាច់គោ ប្រហិត មី មី...

ដុន - ឯកទេសបែបជនបទបង្កប់ដោយក្តីស្រលាញ់នៃទីជនបទខេត្តក្វាងង៉ៃ រូបថត ៤

ម្ហូបបែប rustic ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី។ រូបថត៖ សហករណ៍ Don Quang Ngai

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសមកទីនេះ ភ្ញៀវមកពីគ្រប់ទិសទីប្រាកដជាបានស្វែងរក និងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ពិសេសនេះ។ ទិញវាជាកាដូសម្រាប់គ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិក៏ស័ក្តិសមណាស់ដែរ។ ក្វាងង៉ៃមានភោជនីយដ្ឋានដុនជាច្រើន ដែលល្បីបំផុតនៅតែដុននៅ វ៉ាន់ទឿង ងីហៀប ភូថូ ...

ភ្ញៀវទេសចរអាចយោងទៅកាន់អាស័យដ្ឋានដូចខាងក្រោមដើម្បីរីករាយនឹងអាហារពិសេស Quang Ngai don:

- ដុនសុងត្រា៖ លេខ ១១៩ Chu Van An វួដ Nghia Lo ទីក្រុង Quang Ngai

- Don Nghia Phu: លេខ 147 Nguyen Cong Phuong វួដ Nghia Lo ទីក្រុង Quang Ngai

- Don Thanh Nhan៖ ៥៧៦ Quang Trung, Nghia Chanh Bac, Quang Ngai

- Don Gao Dua ៖ Nghia Phu, Tu Nghia, Quang Ngai

- Don Co Luy: 20 Tra Bong Khoi Nghia, Nghia Chanh Bac, Quang Ngai

នេះបើតាមលោក Moc Anh (LDO)។

តំណភ្ជាប់អត្ថបទដើម៖ https://dulich.laodong.vn/kham-pha/don-dac-san-dan-da-dam-da-tinh-que-quang-ngai-1191108.html

ប្រភពតំណ