នំត្រចៀក ភូថូ
Banh Tai ត្រូវបានគេហៅថា Banh hon ។ ប្រសិនបើអ្នកមក Phu Tho ក្នុងឱកាសគម្រប់ខួបមរណភាពរបស់ស្តេច Hung អ្នកមិនគួររំលងមុខម្ហូបពិសេសនេះឡើយ។ សម្រាប់ប្រជាជននៅទីនេះ នំក៏មានន័យថាជូនពរសំណាងល្អ និងភាពចម្រុងចម្រើន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ Banh Tai មិនស្មុគស្មាញទេ ប៉ុន្តែនាំមកនូវរសជាតិប្លែក។ នំនេះធ្វើពីអង្ករ ខាងក្នុងមានសាច់ស្មាគ្មានខ្លាញ់ ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច។ ពេលចម្អិនរួច នំប្រែពណ៌ស្រអាប់ មានក្លិនក្រអូបរបស់អង្ករថ្មី។ ពេលញ៉ាំ នំខេកសម្បូរខ្លាញ់ ហើយថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀត ពេលជ្រលក់ទឹកត្រីផ្អែម ជូរអែម ជាមួយនឹងរសជាតិពិសេសរបស់ភូថូ។
គ្រាប់អង្ករស្លឹកត្នោតភូថូ
គ្រាប់ត្នោតមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយដែលមានប្រភពមកពីតម្រូវការរបស់កសិករដើម្បីយកស្រូវទៅធ្វើស្រែ។ សព្វថ្ងៃនេះគឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរពេលមកដល់ស្រុកដូនតា។
គ្រាប់អង្ករស្លឹកត្នោតត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងអំបិលល្ង ឬបរិភោគជាមួយសាច់ជ្រូកចៀនស្ងួត។ វិធីធ្វើម្ហូបនេះក៏សាមញ្ញដែរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ បន្ទាប់ពីអង្ករឆ្អិនហើយ យកកន្សែងសើមមកក្រឡុកជាដុំៗ ក្រឡុកឱ្យល្អិតល្អន់ ដើម្បីច្របល់គ្រាប់ស្រូវចូលគ្នា បន្ទាប់មកចែកជាចំណែកតូចៗតាមចំនូលចិត្ត។ គ្រាប់ស្រូវត្រូវបានរុំដោយស្លឹកត្នោតពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាត ចងចុងម្ខាង ហើយរមៀលទៅក្រោយយ៉ាងតឹង ដើម្បីឲ្យអង្ករមានភាពរឹងមាំ និងជាប់នឹងស្លឹក។
នំអន្សមភូថូ
Banh te mat គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីមួយរបស់ភូមិ Dao Xa ដែលបច្ចុប្បន្ននៅឃុំ Dao Xa ស្រុក Thanh Thuy ខេត្ត Phu Tho ។ Banh Te mat ជាញឹកញាប់មិនអាចខ្វះបាននៅពេលដែលអ្នកភូមិរៀបចំដង្វាយដល់ព្រះតេជគុណរបស់អ្នកភូមិក្នុងពិធីបុណ្យដង្ហែដំរីប្រចាំឆ្នាំ។
នំនេះត្រូវបានជ្រើសរើសនៅក្នុងអំណោយពិសេសវៀតណាមកំពូលទាំង 100 (2021 - 2022) យោងតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការប្រកាសតម្លៃនៃម្ហូបវៀតណាម និងឯកទេស។ នំនេះត្រូវបានគេផលិតពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃអង្ករ និងម្សៅ។ អង្ករនេះត្រូវបានគេកិនម៉ត់ដោយមនុស្ស រួមផ្សំនឹងពណ៌ត្នោតនៃទឹកម៉ូលេស ដើម្បីបង្កើតរសជាតិផ្អែម។
ភូថូដំឡូងមី
សាឡាត់ដំឡូងមីត្រូវបានផលិតចេញពីពន្លកបៃតងនៃដើមដំឡូងមី។ អ្នកស្រុកតែងតែរើសយកស្លឹកស្ពៃពីដើមដំឡូងមីពណ៌ស មិនចាស់ពេក និងមិនក្មេងពេក លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចបុកជាមួយអំបិល ដើម្បីបង្កើតជាមើមដំឡូងមី។ ស្លឹកដំឡូងមីទាំងនេះត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខដូចជា ស៊ុបក្បាលត្រី ប្រឡាក់ជាមួយខ្លាញ់ជ្រូក ឬប្រឡាក់ជាមួយបង្គា...
ត្រីប្រឡាក់ជាមួយផ្លែព្រូនពីភូថូ
ផ្លែព្រូនមានពីរប្រភេទនៅភូថូ៖ ផ្លែព្រូនខ្មៅ និងផ្លែព្រូនជូរ។ ផ្លែព្រូនខ្មៅមានទំហំធំដូចមេដៃ ពន្លូត ចុងចង្អុលបន្តិច។ ពេលទុំមានពណ៌ខ្មៅរលោង ប្រឡាក់ជាមួយអំបិលល្ង ឬអំបិលសណ្តែកដី ធ្វើឱ្យសម្បូរ។ ផ្លែព្រូនមានរាងតូចជាង ហើយពេលទុំវាមានពណ៌ប្រផេះលឿង ហើយប្រឡាក់ជាមួយត្រី ដែលធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។
មក Phu Tho កុំភ្លេចរីករាយជាមួយត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្ហូបផ្លេផ្លេ។ រសជាតិសម្បូរខ្លាញ់លាយជាមួយនឹងភាពស្រទន់បន្តិចនឹងពិបាកបំភ្លេចណាស់។
ត្រីប្រាវៀតទ្រី
មក Phu Tho ក្នុងឱកាសគម្រប់ខួបការសោយទីវង្គតរបស់ស្តេច Hung ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត ធ្វើម្ហូប កុំភ្លេចរីករាយជាមួយម្ហូបដែលផលិតពីត្រីប្រាវៀតទ្រី។ ត្រីខមានសាច់រឹង ផ្អែម ឆ្អឹងតិចតួច និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។
ត្រីឆ្មាអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្ហូបសម្បូរបែបជាច្រើនដូចជាត្រីដុតធ្យូង។ ឆាត្រីឆា; ត្រីប្រឡាក់ជាមួយចេកនិងសណ្តែក; ត្រីឆ្មាចំហុយជាមួយខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃ... មុខម្ហូបដែលផលិតពីត្រីប្រា សុទ្ធតែមានរសជាតិពិសេសរៀងៗខ្លួន។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/di-le-gio-to-hung-vuong-nam-nay-dung-quen-thuong-thuc-nhung-dac-san-phu-tho-nay-17225032616004859.htm
Kommentar (0)