ពិធីបុណ្យនំបុ័ង និងកាហ្វេនៅទីក្រុងហូជីមិញលើកទី៣

មហោស្រពនំបុ័ងទីក្រុងហូជីមិញលើកទី 3 បានប្រព្រឹត្តទៅក្នុងខែមីនា ពីរខែលឿនជាងរាល់ឆ្នាំ ដោយមានសកម្មភាពជាច្រើនលើកតម្កើងការរួមផ្សំនៃនំបុ័ង និងកាហ្វេវៀតណាម។

ពិធីបុណ្យនេះប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 21-24 ខែមីនា នៅសួន Le Van Tam ខណ្ឌ 1 ហើយបើកជូនសាធារណជន និងអ្នកទស្សនាដោយមិនគិតថ្លៃ។ សមាគមទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញរំពឹងថាព្រឹត្តិការណ៍នេះនឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាង 150.000 នាក់ដែលមានស្តង់ប្រហែល 150-180 ។ ដោយមានប្រធានបទ "នំប៉័ងក្រៀម និងឆ្ងាញ់ - សម្បូរទៅដោយរសជាតិកាហ្វេ" មហោស្រពសង្កត់ធ្ងន់លើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនិមិត្តសញ្ញា ធ្វើម្ហូប វៀតណាមពីរ។

ក្រៅពីស្តង់សម្រាប់ប្រជាជនក្នុងស្រុក និងអ្នកទេសចរមកកម្សាន្តនោះ ពិធីបុណ្យក៏មានកម្មវិធីរៀបចំកំណត់ត្រា “ម្ហូបនំប៉័ង គ្រឿងសមុទ្រ១០០មុខ” ដាក់តាំងលើគំរូទូក ដែលជានិមិត្តរូបនៃដំណើររបស់នំប៉័ងវៀតណាមទៅកាន់ ពិភពលោក ។

អ្នកទស្សនាទិញនំប៉័ងក្នុងពិធីបុណ្យលើកទី២ ដែលបានប្រារព្ធឡើងក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៤។ រូបថត៖ Quynh Tran

សកម្មភាពសំខាន់ៗនៃពិធីបុណ្យនេះ រួមមានកន្លែងផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ ដែលអ្នកទស្សនាជួបអ្នកដុតនំ និងមេចុងភៅ បទពិសោធន៍ធ្វើនំប៉័ង និងរីករាយជាមួយនំប៉័ង និងកាហ្វេ។ តំបន់តាំងពិព័រណ៌ “នំបុ័ងអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្ន” ឧទ្ទេសនាមអំពីប្រវត្តិនៃការអភិវឌ្ឍន៍នំប៉័ងវៀតណាម។ ចំណុចពិសេសនៃពិធីបុណ្យនេះ ក៏មានអាហារប៊ូហ្វេ នំប៉័ង និងកាហ្វេផងដែរ។ នេះគឺជាតំបន់ដែលណែនាំ និងបម្រើនំប៉័ងរាប់រយប្រភេទ "ប្លែក" ពីប្រទេសជាច្រើន និងម្ហូបវៀតណាម រួមផ្សំជាមួយកាហ្វេ។

អ្នកទេសចរបរទេសជាច្រើនចាត់ទុកនំប៉័ង និងកាហ្វេជា "គូស្នេហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ" នៃម្ហូបវៀតណាម។ Jason ជាអ្នកទេសចរជនជាតិអាមេរិកម្នាក់បានចែករំលែកថា មុនពេលមកទីក្រុងហូជីមិញកាលពីខែសីហាឆ្នាំមុន មិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់បានណែនាំគាត់ឱ្យរីករាយជាមួយនំបុ័ង និងកាហ្វេសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍នៃរចនាប័ទ្មក្នុងស្រុកពិតប្រាកដ។

លោកស្រី Nguyen Thi Khanh ប្រធានសមាគម ទេសចរណ៍ ទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងសន្តិសុខក្នុងពិធីបុណ្យគឺជាអាទិភាពចម្បងរបស់គណៈកម្មាធិការរៀបចំ។ អង្គភាពរៀបចំបានសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ដោយតម្រូវឱ្យស្តង់រៀបចំឯកសារពេញលេញ និងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ការណែនាំ និងការត្រួតពិនិត្យអនាម័យចំណីអាហារនឹងត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងពិធីបុណ្យរយៈពេល 4 ថ្ងៃ។

សន្និសីទសារព័ត៌មានស្ដីពីពិធីបុណ្យនំបុ័ងលើកទី៣ ព្រឹកថ្ងៃទី២៥ ខែកុម្ភៈ។រូបថត៖ ប៊ិច ភឿង

នំប៉័ងវៀតណាមកំពុងអះអាងជំហររបស់ខ្លួននៅលើផែនទីទេសចរណ៍ពិភពលោក ក្លាយជាមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់ភ្ញៀវបរទេសជាច្រើន។ នៅខែមីនា ឆ្នាំ 2024 គេហទំព័រធ្វើម្ហូប Taste Atlas បានប្រកាសពីបញ្ជី "នំសាំងវិចល្អបំផុត 100 នៅលើពិភពលោក" ដែលក្នុងនោះនំបុ័ងវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ជាមួយនឹងពិន្ទុ 4.6/5 ។ កន្លងមក ក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ២០២៣។ CNN Travel ចំណាត់ថ្នាក់វៀតណាម banh mi នៅលេខ 5 ក្នុង 24 នំសាំងវិចល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។

លោក Le Truong Hien Hoa អនុប្រធានមន្ទីរទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញបានអត្ថាធិប្បាយថា ពិធីបុណ្យនំប៉័ងបានទទួលជោគជ័យជាច្រើនបន្ទាប់ពីការរៀបចំចំនួនពីរលើក ដោយបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវទេសចរណ៍ និងប្រជាជនយ៉ាងច្រើនកុះករ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ពិធីបុណ្យនំប៉័ងបានពង្រីកទំហំរបស់ខ្លួន ដោយសារការទទួលស្វាគមន៍ "មិនគួរឱ្យជឿ" ពីសាធារណជន។

លោក Hoa បានមានប្រសាសន៍ថា “មន្ទីរទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញនឹងសម្របសម្រួលជាមួយភាគីផ្សេងទៀត ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយព្រឹត្តិការណ៍នេះ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសកម្មភាពប្រចាំឆ្នាំរបស់ទីក្រុង”។

ប្រភព