• សាឡាត់ត្រចៀកជ្រូក - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបំបាត់អផ្សុកកំឡុងពេលបុណ្យតេត
  • រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ចានបង្គាសាមញ្ញមួយចំនួនដែលឆ្ងាញ់
  • ដំឡូងជ្វា - ម្ហូបឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ

នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពសម្បូរបែប និង ភាពសប្បុរស នៃទឹកដីភាគខាងត្បូងដែលផ្តល់ពរដោយធម្មជាតិ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែប និងភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងការប្រែប្រួល មុខម្ហូប របស់មនុស្សនៅទីនេះ។

ឆាគ្រឿងសមុទ្រ។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​តែង​យល់​ច្រឡំ​ថា “ខុន” និង “គូឡាវ” ព្រោះ​ទាំង​ពីរ​ជា​ដី​ដែល​ផុស​ឡើង​នៅ​កណ្តាល​ទន្លេ និង​ទឹក។ តាមពិតទៅ Cu lao ខុសពីកូនកោះដែលវាមានផ្ទៃដីធំជាង ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នករស់នៅ និង ធ្វើការ ។ តាំងពីបុរាណកាលមក Cu Lao Pho (Bien Hoa) ល្បីល្បាញជាកំពង់ផែពាណិជ្ជកម្មដ៏មមាញឹកតាំងពីសតវត្សទី 17 ឬ Cu Lao Cham ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារសកម្មភាពពាណិជ្ជកម្មសមុទ្រដ៏មមាញឹក។

ខ្ទះឆាលាយ។

តាមទស្សនៈភាសា អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានចង្អុលបង្ហាញថា វាគឺជាការបំរែបំរួលនៃពាក្យ "ភូលូ" ជាភាសាម៉ាឡេ ហើយពាក្យ "គុ ឡាវ" មានអត្ថន័យខុសគ្នាទាំងស្រុងពីពាក្យ "គុ ឡាវ" នៅក្នុង "គុយ ឡាវ" ទាំង ៩ ដែលសំដៅលើការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងការខិតខំរបស់ម្តាយក្នុងការចិញ្ចឹមកូន។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សរុំជាមួយសាច់ minced ដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងក្តៅ បង្កើតរសជាតិប្លែកសម្រាប់ម្ហូប។

ម្ហូបមកពីកោះភាគខាងត្បូងគឺដូចគ្នា៖ សម្បូរបែប ចម្រុះ និងពោរពេញដោយរសជាតិ។ បាយឆាដ៏ត្រឹមត្រូវរបស់កោះនេះ ជាធម្មតាមានស្ពៃក្តោបពណ៌សរុំដោយសាច់ក្រក ចងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង អមដោយគ្រឿងផ្សំដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរាប់មិនអស់ ដូចជាបង្គាស្រស់ នំត្រី មឹក ពោះវៀនក្មេង ថ្លើម ពោះវៀន ស្លឹកអំពៅ ស្បែកជ្រូកបំពង... ម្នាក់ៗអាចរើសមុខម្ហូបដែលខ្លួនចូលចិត្តដោយសេរី។ ចំណុចពិសេសគឺនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ដែលចម្អិនពីឆ្អឹងខួរឆ្អឹង ចំហុយជាមួយរ៉ាឌីស ការ៉ុត និងបន្លែជាច្រើនទៀត បង្កើតបានជារសជាតិផ្អែម សម្បូរបែប និងប្លែក។

កន្លែង​ដែល​មាន​ឯកទេស​លក់​ hotpot ដើម្បី​បម្រើ​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​នៅ​កន្លែង​អាហារ​ Cho Lon ទីក្រុង ​ហូជីមិញ។

ដល់ពេលភ្លៀងហើយ តោះធ្វើឆ្នាំងក្តៅ "ស្ងោរហូប" ចុងសប្តាហ៍មើលភ្លើងក្រហមតូច និងសំឡេងប្រេះស្រាំ ហើយស្រក់ស្រាបាយពីរបីកែវ ដើម្បីរំលឹកគុណូបការៈរបស់បុព្វការីជនក្នុងការស្រោចស្រង់ និងបើកទឹកដី ដែលជាការ បង្ហាត់បង្ហាញអំពី ទំនៀមទម្លាប់វប្បធម៌ផងដែរ។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ចូល​រួម​កម្សាន្ត​នៅ​តំបន់​ទេសចរណ៍​ធម្មជាតិ “Canh Dong Cau Ba” ឃុំ Chau Thoi។

ម្យ៉ាងវិញទៀត Ca Mau មានផលិតផលជាច្រើន ជាពិសេសអាហារសមុទ្រ។ បំរែបំរួលនៃមុខម្ហូបហឹរហឹរ ពីនំត្រី បង្គា មឹក... នឹងបង្កើតនូវអត្តសញ្ញាណពិសេសមួយសម្រាប់ភ្ញៀវនៅពេលមកទស្សនា។ អ្នកទស្សនាប្រាកដជាត្រូវ "ស្រួយ" ព្រោះវាឆ្ងាញ់ ហើយប្លែក ជាពិសេស ឆាឆាជាមួយទឹកសាប។

ក្នុងបរិបទដែលខេត្ត Ca Mau កំពុងផ្តោតលើការកេងប្រវ័ញ្ចវិស័យទេសចរណ៍ រួមចំណែកដល់កំណើនពីរខ្ទង់ និងបង្កើតកម្មវិធីសកម្មភាព វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបពិតជានឹងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ចំពោះគោលដៅយុទ្ធសាស្ត្រនេះ។

ឡាំ ហ៊ី

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/dac-sac-lau-cu-lao-a122086.html