ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយស្បែករបស់ពួកគេអាចជាផ្នែកដែលមានសុខភាពល្អបំផុត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Verywell Health ។
Lubeck ពន្យល់ថា ដំឡូងជ្វាទាំងមូលគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃកាបូអ៊ីដ្រាត មីក្រូសារជាតិ និងសារធាតុ phytonutrients ។ ដំឡូងជ្វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន A និង C ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម។
ជាទូទៅអត្ថប្រយោជន៍នៃដំឡូងជ្វាជាមួយស្បែកគឺដូចគ្នាទៅនឹងដំឡូងផ្អែមដែលបកសំបកដែរ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នៅទីនេះគឺថាបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវអត្ថប្រយោជន៍។ អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនរួមមាន:
ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងដំឡូងជ្វាអាចជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
រូបថត៖ អាយ
ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងដំឡូងជ្វាអាចជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយជំរុញការសំងាត់អាំងស៊ុយលីន បង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងការរំលាយអាហារជាតិស្ករ។
Anthocyanins នៅក្នុងដំឡូងជ្វាពណ៌ស្វាយក៏អាចកាត់បន្ថយការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
គាំទ្រដល់សុខភាពពោះវៀន។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងសំបកដំឡូងជ្វាជួយកែលម្អសុខភាពពោះវៀន។ ការសិក្សានៅមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថា ជាតិសរសៃពីសំបកដំឡូងជ្វាជួយបង្កើនបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ និងបន្ថយបាក់តេរីគ្រោះថ្នាក់ក្នុងពោះវៀន។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា សំបកដំឡូងជ្វាអាចមានឥទ្ធិពលលើបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក។ ដំឡូងជ្វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន A និង beta carotene ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ កង្វះវីតាមីន A នៅក្នុងរបបអាហារអាចបណ្តាលឱ្យងងឹតភ្នែកពេលយប់ និងជំងឺភ្នែកមួយចំនួន។ ការទទួលទានដំឡូងជ្វាអាចជួយបំពេញតម្រូវការវីតាមីន A របស់អ្នក និងថែរក្សាសុខភាពភ្នែក។
បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានដំឡូងជ្វាអាចជួយការពារជំងឺ dyslipidemia ដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតនៅក្នុងដំឡូងជ្វាកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ពីអាហារ។ នេះអាចជួយគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ dyslipidemia ។
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ការស្រាវជ្រាវបឋមបានបង្ហាញថា ដំឡូងជ្វាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វ សត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺមហារីកពោះវៀនត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់ដំឡូងផ្អែមពណ៌ស្វាយរយៈពេល 18 សប្តាហ៍ ហើយបានជួបប្រទះនឹងការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃទំហំ និងចំនួននៃដុំសាច់។ នេះអាចបណ្តាលមកពីមាតិកា anthocyanin នៃដំឡូងផ្អែម។
តើអ្នកណាគួរប្រយ័ត្នពេលញ៉ាំដំឡូងជ្វាជាមួយស្បែក?
ជាទូទៅ ការទទួលទានសំបកដំឡូងជ្វា គឺមានសុវត្ថិភាព និងត្រូវបានណែនាំ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយដល់សុខភាពពោះវៀន បេះដូង និងភ្នែក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនគួរតែកំណត់ការទទួលទានសំបកដំឡូងផ្អែម ឬជៀសវាងវាទាំងអស់គ្នា រួមទាំង៖
មនុស្សដែលញ៉ាំអាហារមានជាតិសរសៃទាប ៖ ដំឡូងជ្វាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដូច្នេះវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិសរសៃទាបទេ។ ការញ៉ាំស្បែកក្នុងករណីនេះអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះឬបញ្ហារំលាយអាហារផ្សេងទៀត។
ពិបាកលេប ៖ អ្នកដែលពិបាកលេបអាចពិចារណាយកសំបកដំឡូងផ្អែមចេញ។
គ្រួសក្នុងតម្រងនោម ៖ ដំឡូងជ្វា និងស្បែករបស់វាមានផ្ទុកសារធាតុ oxalates ដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្ងោរ ឬចំហុយ វានឹងកាត់បន្ថយសារធាតុ oxalate ។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-an-khoai-lang-toi-da-dinh-duong-18525082123484582.htm
Kommentar (0)