.jpg)
វិបុលភាព អរគុណដល់ឃ្មុំ
ខណៈកំពុងមមាញឹកក្នុងការវេចខ្ចប់ទឹកឃ្មុំដើម្បីផ្ញើជូនអតិថិជន លោក Dang Thanh Tung (ប្រធានសហករណ៍ទឹកឃ្មុំ Tung Hang) បានប្រាប់យើងយ៉ាងរំភើបថា៖ «អតិថិជនដែលបានប្រើទឹកឃ្មុំព្រៃកោងកាងពិបាកនឹងត្អូញត្អែរណាស់។ ផ្សារទំនើបមួយនៅ ទីក្រុងហាណូយ ទើបតែបានបញ្ជាទិញទឹកឃ្មុំចំនួន 500 ដបពីខ្ញុំដើម្បីលក់ ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់។ ដោយពន្យល់ពីភាពពិសេស និងតែងតែ "លក់ចេញ" នៃទឹកឃ្មុំព្រៃកោងកាង លោក Tung បានចាប់ផ្តើមប្រាប់យើងអំពីដំណើរនៃការប្រែពណ៌ទឹកឃ្មុំនៃអាណានិគមឃ្មុំ និងដំណើរការផ្លាស់ប្តូរជីវិត ដោយសារការចិញ្ចឹមឃ្មុំរបស់ប្រជាជនក្រីក្រជាច្រើននៅតំបន់ឆ្នេរ។
ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៧ ឃុំ Dai Hop គឺជាមូលដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមមូលដ្ឋានដែលផ្តល់មូលនិធិដោយប្រទេសជប៉ុនដើម្បីអនុវត្តគម្រោង "ដាំព្រៃកោងកាងដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យគ្រោះមហន្តរាយ" ដែលមានផ្ទៃដីសរុបជាង ៦៥០ ហិកតា។ ៣ឆ្នាំក្រោយមក ព្រៃកោងកាងដែលមានដើមឈើដូចជា សេក ដើមកោងកាង ព្រៃកោងកាង និងត្រែង... ចាប់ផ្តើមរីកដុះដាលយ៉ាងល្អប្រសើរ។ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំមួយចំនួននៅតាមខេត្តក្រុងផ្សេងទៀតបានផ្លាស់ប្តូរអាណានិគមឃ្មុំមកទីនេះភ្លាមៗដើម្បីប្រមូលទឹកឃ្មុំ។ ដោយដឹងពីសក្ដានុពល សេដ្ឋកិច្ច របស់ឃ្មុំ និងកម្លាំងធម្មជាតិនៃមូលដ្ឋាន គ្រួសារមួយចំនួនបានវិនិយោគ និងប្តូរពីការនេសាទ និងវារីវប្បកម្ម ទៅជាការចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅក្នុងព្រៃកោងកាង។
ពូជឃ្មុំដែលប្រជាជនជ្រើសរើសចិញ្ចឹមគឺពូជឃ្មុំក្នុងស្រុកដែលមានប្រភពចេញពីឃ្មុំដើមកំណើតអាស៊ី។ ថ្វីត្បិតតែមានទំហំតូច ប៉ុន្តែគុណភាពទឹកឃ្មុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានលក្ខណៈសុខភាព ធន់នឹងជំងឺ សម្របខ្លួនបានយ៉ាងល្អទៅនឹងអាកាសធាតុ និងបរិស្ថាននៅទីនេះ ហើយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ទីទៅតាមតំបន់ផ្កានោះទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចិញ្ចឹម មនុស្សមិនចំណាយលើការថែទាំច្រើនទេ ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យឃ្មុំលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍតាមធម្មជាតិ។ ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិអំណោយផល និងប្រភពផ្កាដ៏សម្បូរបែប សត្វឃ្មុំអាចបន្តពូជដោយសេរី។ វាជាប្រភេទសត្វឃ្មុំដែលផលិតទឹកឃ្មុំក្រាស់ ដែលបង្កើតឈ្មោះទឹកឃ្មុំផ្កាកោងកាង។
បើតាមលោក ទុង មិនដូចតំបន់ចិញ្ចឹមឃ្មុំផ្សេងទៀត ដូចជា ឡុង លីចែ ឬ ប៉ោម ជាដើម ដែលទើបតែចេញផ្ការយៈពេល ១-២ ខែ ហើយពេលរដូវចប់ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំត្រូវផ្លាស់ទីឃ្មុំទៅតំបន់ផ្សេងទៀត ព្រៃកោងកាងនៅទីនេះរីករហូតដល់ ៩ ខែក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយ ប្រភពអាហារធម្មជាតិសម្រាប់ឃ្មុំតែងតែមានច្រើន។ ត្រឹមពាក់កណ្តាលឆ្នាំ គឺក្នុងខែសីហា និងកញ្ញា នៅពេលដែលបរិមាណផ្កានៅក្នុងព្រៃកោងកាងថយចុះ ប្រជាជនត្រូវផ្លាស់ទីអាណានិគមសត្វឃ្មុំទៅកាន់តំបន់ជិតខាងនៃសង្កាត់ Bang La ស្រុក Do Son (បច្ចុប្បន្នជា Nam Do Son) ដែលជាកន្លែងដើមផ្លែប៉ោមរាប់រយហិកតាកំពុងរីកដុះដាលសម្រាប់ឃ្មុំដើម្បីប្រមូលទឹកដម។
បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍ទឹកឃ្មុំ ទុងហាំង មានសំបុកឃ្មុំជាង ១.០០០ ក្បាល ដែលទិន្នផលជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំគឺ ៨-៩ ពាន់លីត្រ លក់ក្នុងតម្លៃ ៣០០.០០០ដុង/លីត្រ ទទួលបានប្រាក់ចំណេញ ៧០០លានដុង/ឆ្នាំ។ ទីផ្សារប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំព្រៃកោងកាងគឺភាគច្រើននៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងភាគខាងជើង និងកណ្តាលដូចជា Hai Phong ហាណូយ Quang Ninh Thanh Hoa Nghe An ជាដើម។ គ្រួសារជាច្រើនបានរីកចម្រើនដោយសារការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។
បើតាមលោក ទុង៖ “ខុសពីទឹកឃ្មុំប្រភេទផ្សេងទៀត ទឹកឃ្មុំផ្កាកោងកាងត្រូវបានចាត់ទុកជា “ស្អាត” ព្រោះព្រៃកោងកាងជាបរិស្ថានធម្មជាតិ គ្មានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងជីគីមី ទើបមានសុវត្ថិភាព គុណភាពទឹកឃ្មុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រាស់ សំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងមានរសជាតិផ្អែម មិនផ្អែមពេក។ ផលិតត្រូវបានប្រើប្រាស់»។
អរគុណចំពោះគុណសម្បត្តិធម្មជាតិរបស់វា ទឹកឃ្មុំព្រៃកោងកាងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំនាញដ៏កម្រមួយ។ ជាមួយនឹងគុណភាពលេចធ្លោ និងការកោតសរសើរខ្ពស់ពីអ្នកប្រើប្រាស់ នៅឆ្នាំ 2023 ផលិតផលទឹកឃ្មុំផ្កាកោងកាងរបស់សហករណ៍ទឹកឃ្មុំទុងហង់ត្រូវបានបញ្ជាក់ដើម្បីសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 4 ។
លើកកម្ពស់គុណភាពផលិតផល និងការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ាកយីហោ
ប្រើប្រាស់ផលិតផលធម្មជាតិជាប្រចាំ ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពគ្រួសារ អ្នកស្រី Hoang Ngoc Khanh (Ngo Quyen Ward) ចែករំលែកថា៖ “ទឹកឃ្មុំមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម… ហើយថែមទាំងមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ តាំងពីរៀនទឹកឃ្មុំព្រៃមក គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានប្តូរមកប្រើទឹកឃ្មុំប្រភេទនេះទាំងស្រុង ព្រោះទឹកឃ្មុំមានអនាម័យខ្ពស់ រសជាតិឆ្ងាញ់។
ដើម្បីអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោទឹកឃ្មុំដូចសព្វថ្ងៃនេះ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីការបង្កើតសហករណ៍ដែលបានបង្កើតចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់សម្រាប់អាជីពចិញ្ចឹមឃ្មុំនៅតំបន់ឆ្នេរ Dai Hop ។ លោក Tung បានរំលឹកថា ដើម្បីពង្រីកទំហំផលិតកម្ម ក្នុងឆ្នាំ 2010 គ្រួសារមួយចំនួនបានចាប់ដៃគ្នាបង្កើតក្រុមសហករណ៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដោយប្រមូលផ្តុំមនុស្សដែលមានតម្រូវការ និងគោលបំណងអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចពីអាជីពនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ ព្រោះវាពិបាកក្នុងការប្រើប្រាស់ មិនមានមនុស្សជាច្រើនបានដឹងអំពីវាទេ ទោះបីជាគុណភាពមិនទាបជាងទឹកឃ្មុំប្រភេទផ្សេងទៀតក៏ដោយ។
ដោយតស៊ូស្វែងរកច្រកចេញសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់ លោក Tung បានចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវ។ នៅខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២០ សហករណ៍ទឹកឃ្មុំទុងហាំងត្រូវបានបង្កើតឡើងជាផ្លូវការក្រោមច្បាប់សហករណ៍ឆ្នាំ ២០១២ ដោយបើកទិសដៅថ្មីសម្រាប់ការចិញ្ចឹមឃ្មុំ។ ជាមួយនឹងសមាជិក 7 នាក់ និងគ្រួសារចិញ្ចឹមឃ្មុំជិត 30 សហករណ៍នេះដំណើរការក្នុងទម្រង់ផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ចាប់តាំងពីសហករណ៍ត្រូវបានបង្កើតឡើង ទឹកឃ្មុំព្រៃកោងកាងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ សហករណ៍បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាប្រើប្រាស់ផលិតផលជាមួយផ្សារទំនើប ការិយាល័យប្រៃសណីយ៍ Hai Phong វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក Potmart ការលក់ 168 ជាដើម ដើម្បីធានាបាននូវទិន្នផលស្ថិរភាពសម្រាប់ប្រជាជន។
ដើម្បីជម្នះបញ្ហានៃមាតិកាទឹកខ្ពស់ដែលនាំឱ្យទឹកឃ្មុំស្តើង សហករណ៍កំពុងអនុវត្តប្រព័ន្ធបំបែកទឹកទឹកឃ្មុំ។ ដោយសារការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប ទឹកឃ្មុំរបស់សហករណ៍ត្រូវបានចុចបំបែកទឹកបន្ទាប់ពីច្រូតកាត់ ធានាថាបរិមាណទឹកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំគឺទាបជាង 23% យោងតាមស្តង់ដារទឹកឃ្មុំរបស់វៀតណាម។ សូមអរគុណដល់ការនេះទឹកឃ្មុំនឹងមិនជូរបន្ទាប់ពីរយៈពេលយូរធានានូវគុណភាពល្អប្រសើរជាងមុន។
ចាប់តាំងពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP ជាមួយនឹងស្លាកសញ្ញា វិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងប្រភពដើមច្បាស់លាស់ តម្លៃនៃផលិតផលបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ទឹកឃ្មុំព្រៃកោងកាងកំពុងបញ្ជាក់ពីជំហរ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួនជាបណ្តើរៗនៅលើទីផ្សារ ដោយប្រកួតប្រជែងដោយផ្ទាល់ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំដ៏ល្បីជាច្រើនទៀត។ សហករណ៍បាននិងកំពុងបន្តលើកកម្ពស់ការអនុវត្តភាពជឿនលឿនផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសក្នុងផលិតកម្ម ដើម្បីបង្កើតផលិតភាពខ្ពស់ក្នុងការចិញ្ចឹមឃ្មុំក្រោមដើមកោងកាង។ មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម Hai Phong ក៏បើកវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាទៀងទាត់ ចែករំលែកបទពិសោធន៍ចិញ្ចឹមឃ្មុំ ដើម្បីប្រជាជនអាចអនុវត្ត និងអនុវត្តវិធីសាស្រ្តថ្មីៗជាច្រើន ទន្ទឹមនឹងនោះក៏បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងការទទួលបានបច្ចេកវិទ្យាទំនើប រួមចំណែកលើកកំពស់គុណភាពទឹកឃ្មុំជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
«ដោយសារព្រៃឈើកោងកាង ប្រជាជនរាប់មិនអស់មានជីវភាពរស់នៅ មិនត្រឹមតែបង្កើតជាប្រភពនេសាទដ៏សម្បូរបែប ជួយទប់ស្កាត់រលក ការពារទំនប់ និងភូមិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ផ្កាសម្រាប់ផលិតទឹកឃ្មុំទៀតផង។ ព្រៃឈើមានតម្លៃយ៉ាងសម្បើម ដូច្នេះប្រជាពលរដ្ឋ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន តែងតែមានស្មារតីការពារព្រៃឈើ ដូចជាការពារទ្រព្យសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន»។
TH (សំយោគ)ប្រភព៖ https://baohaiphongplus.vn/chat-chiu-mat-ngot-giua-rung-ngap-man-415505.html
Kommentar (0)