របៀបធ្វើសាឡាត់មាន់មង្ឃុតដែលជានិន្នាការក្តៅដើម្បីត្រជាក់នៅផ្ទះ

GĐXH - សាឡាត់មាន់មង្ឃុតគឺជាមុខម្ហូបដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើឱ្យសហគមន៍ ធ្វើម្ហូប ឆ្កួត។ ម្ហូបមួយមុខដែលចំណាយកម្លាំង និងចំណាយច្រើន ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិទាក់ទាញផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

មង្ឃុតឆៅ (បៃតង)៖ ២ គីឡូក្រាម; សាច់មាន់: 1 ប្រហែល 1,2 - 1,5 គីឡូក្រាម; ខ្ទឹមបារាំង: 1 មធ្យម; ម្ទេសក្រហម៖ ១ ផ្លែ; ការ៉ុតក្រហម៖ ½ធំ; ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ៖ ⅓ ស្ពៃក្តោប; Basil, coriander វៀតណាម: 1 ដៃមធ្យម; ខ្ទឹមស៖ ៣-៤ ខ្ទឹម; Shallots: 3 - 4 អំពូល; សណ្តែកដីលីង៖ ១ ចានតូច; ខ្ទឹមបារាំង៖ ១ ចានតូច; គ្រឿងទេសទូទៅ; អង្ករសំរូប៖ ១ថង់តូច។

របៀបជ្រើសរើសសាច់មាន់ធ្វើសាឡាត់ឆ្ងាញ់

ជ្រើសរើសសាច់មាន់ដែលមានស្បែកមិនស្អាត ស្បែកលឿងស្រាលនៅលើដងខ្លួន ពណ៌លឿងងងឹតនៅខាងក្រោយ និងស្លាប។

ស្បែកត្រូវតែនៅដដែល មិនរហែក ស្អិតជាប់នឹងសាច់ គ្មានស្នាមជាំ ឬកំណកឈាម។

ប្រើដៃរបស់អ្នកសង្កត់លើផ្នែកក្រាស់នៃភ្លៅ ឬសុដន់ ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពរឹងរបស់សាច់។ ប្រសិនបើសាច់ខូចទ្រង់ទ្រាយ ប្រលាក់ ឬឡើងក្រាស់ បន្ទាប់ពីចុចវាមានន័យថា សាច់លែងស្រស់ ឬត្រូវបានចាក់ទឹកហើយ ដូច្នេះកុំទិញវា។

Cách làm gỏi gà măng cụt giải nhiệt tại nhà- Ảnh 5. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់មាន់មង្ឃុត។

យកចិត្តទុកដាក់នឹងក្លិនមាន់ មាន់ស្រស់នឹងមានក្លិនប្រហិតបន្តិច មិនមែនក្លិនឈ្ងុយប្លែកទេ។

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

រៀបចំសាច់មាន់

ប្រើអំបិលគ្រើម ឬក្រូចឆ្មា ជូតផ្ទៃទាំងមូលនៃស្បែកមាន់ ដើម្បីសម្អាត និងបំបាត់ក្លិន។ ប្រយ័ត្នកុំហែកស្បែកមាន់ វានឹងមិនស្អាតពេលស្ងោរ។

លាងជម្រះមាន់ដោយទឹកស្អាតជាច្រើនដង ដើម្បីបំបាត់រសជាតិប្រៃ និងជូរ។ ដាក់វានៅក្នុងកន្ត្រកដើម្បីបង្ហូរ។

ដាក់មាន់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកត្រជាក់ជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ញីបុក។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសបន្តិច ម្រេចដី ហើយយកទៅស្ងោរលើកំដៅខ្ពស់។

ពេលទឹកពុះទុកឱ្យមាន់ពុះ១៥នាទី បង្វែរមាន់ឱ្យឆ្អិនស្មើគ្នា ។ ដាំឱ្យពុះល្មមបិទចង្ក្រានគ្របហើយទុក១០នាទីឱ្យមាន់ឆ្អិនស្មើគ្នា ។

ក្រោយពេលភ្ញាស់រួចយកមាន់ទៅដាក់ក្នុងចានទឹកកកឱ្យត្រជាក់និងសាច់មាន់រឹង។ ហែកសាច់មាន់ដែលត្រជាក់ទៅជាបំណែកខាំ។ ប្រយ័ត្នកុំហែកវាតូចពេក បើមិនដូច្នោះមាន់នឹងដាច់ពេលលាយជាមួយសាឡាដ។

ការរៀបចំមង្ឃុត

រៀបចំទឹកស្អាតមួយចាន ច្របាច់ក្រូចឆ្មា១ផ្លែ និងអំបិលបន្តិចចូល។ ប្រើកាំបិតតូចចិតសំបកមង្ឃុតចេញយឺតៗក្រោមទឹកដើម្បីបង្ហូរទឹកចេញ។

បន្ទាប់ពីបករួចភ្លាមដាក់សាច់ចូលក្នុងចានដែលបានរៀបចំដោយទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល។ ត្រាំប្រហែល 5-10 នាទីបន្ទាប់មកលាងមង្ឃុតជាមួយទឹក។

Cách làm gỏi gà măng cụt giải nhiệt tại nhà- Ảnh 6. — លាបមង្ឃុតក្រោមទឹក ដើម្បីកុំឲ្យមានជ័រនៅលើកាំបិត និងដៃ។

កាត់មង្ឃុតជាបំណែកតូចៗ ហើយត្រាំក្នុងចានទឹកទឹកកក ដើម្បីឱ្យវាប្រែជាស្រស់។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

លាងសមាតការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាងទឹកចេញ។ រើសស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹម លាងទឹកអោយស្អាត។ ច្របាច់ម្ទេស និងខ្ទឹមស។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាបន្ទះស្តើងៗ ត្រាំក្នុងទឹក ដើម្បីកាត់បន្ថយការពុល។ បំពងបង្គាបំពងរហូតដល់ហើម រួចដាក់លើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីស្រូបយកប្រេង។

របៀបធ្វើសាឡាត់មាន់មង្ឃុត

ធ្វើសាឡាត់

លាយការស្លៀកពាក់សាឡាដតាមសមាមាត្រខាងក្រោម៖ ទឹកត្រីល្អ៤ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ៤ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ ២ស្លាបព្រាបាយ + ក្រូចឆ្មា។

កូរឱ្យបានល្អ, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្ទេសចូលទឹកត្រី កូរអោយសព្វ។

លាយសាឡាត់មង្ឃុតមាន់

បន្ថែមសាច់មាន់បំពង មង្ឃុត ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ច្របល់ចូលគ្នាជាមួយទឹកត្រី។

ចាក់ទឹកត្រីដែលលើស ទុកអោយស្ងួត បន្ថែមសណ្តែកដីលីង ½ និងឱសថ ½ ដើម ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។

Cách làm gỏi gà măng cụt giải nhiệt tại nhà- Ảnh 7. — សាឡាត់មាន់មង្ឃុតគួរឱ្យទាក់ទាញផលិតផលបានបញ្ចប់។

ដាក់សាឡាដលាយលើចានមួយ តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន សណ្ដែកដីលីង និងឱសថពីលើជាមួយបង្គាបង្គា ជាការស្រេច។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

សាឡាត់មាន់មង្ឃុតដែលធ្វើរួចត្រូវរក្សាបាននូវភាពផ្អែម និងភាពរឹងរបស់មាន់ និងភាពស្រួយរបស់មង្ឃុត។ សាឡាត់មានរសជាតិផ្អែម ជូរ និងហឹរគួរឱ្យទាក់ទាញ។ ពេលញ៉ាំវាអាចញ៉ាំជាមួយប្រហុកបង្គា ហើយជ្រលក់អំបិល ម្រេច និងក្រូចឆ្មា ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-goi-ga-mang-cut-giai-nhiet-tai-nha-172250311163227812.htm