Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

តើ​វា​មាន​សុខភាព​ល្អ​ទេ​ក្នុង​ការ​ទទួល​ទាន​ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ដែល​មិន​បក​ចេញ?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên10/10/2024


មនុស្សមួយចំនួនជឿថាការញ៉ាំស្បែកជួយយើងស្រូបយកវីតាមីននិងជាតិសរសៃច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកផ្សេងទៀតមានការព្រួយបារម្ភអំពីភាពកខ្វក់ ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលអាចនៅតែមាននៅលើស្បែក។

ជាការពិត ការលាបបន្លែ និងផ្លែឈើមុនពេលទទួលទាន គឺអាស្រ័យទៅលើកត្តាជាច្រើនដូចជា ប្រភេទផ្លែឈើ របៀបដាំដុះ និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

ផ្លែឈើខ្លះអាចបរិភោគជាមួយស្បែកបន្ទាប់ពីលាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលមានស្បែកក្រាស់ និងរឹង ឬផ្លែឈើដែលតែងតែមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើន ការបកសំបកគឺជាការចាំបាច់ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Health news

Ăn trái cây, rau củ chưa gọt vỏ có tốt cho sức khỏe?- Ảnh 1.

ស្បែកទំពាំងបាយជូរមានកំហាប់ 15% នៃសមាសធាតុ phenolic ខ្ពស់ជាងសាច់។

អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងសំបកផ្លែឈើនិងបន្លែ

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ គ្រាប់ពូជ និងសំបកផ្លែឈើ និងបន្លែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងសមាសធាតុជីវសកម្ម។

ស្បែកនៃផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាទំពាំងបាយជូ មានកំហាប់សារធាតុ phenolic ខ្ពស់ជាងសាច់រហូតដល់ 15% ។ សមាសធាតុរុក្ខជាតិទាំងនេះមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនៅក្នុងខ្លួន។

មាតិកា phenolic សរុបនៃស្បែករបស់ pears, peaches, និងផ្លែប៉ោមគឺពីរដងនៃផ្លែឈើ peeled ។ ហើយមាតិកាជាតិសរសៃនៃស្បែកផ្លែប៉ោមគឺខ្ពស់ជាងសាច់។

យោងតាមរបាយការណ៍ពីសាកលវិទ្យាល័យ Kentucky (សហរដ្ឋអាមេរិក) ផ្លែប៉ោមឆៅដែលមានស្បែកមានវីតាមីន K ច្រើនជាង 332% វីតាមីន A 142% និងវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែប៉ោម 115% ។

ដំឡូងឆ្អិនដែលមានស្បែកមានវីតាមីន C ច្រើនជាង 175% ប៉ូតាស្យូម 115% និង folate ច្រើនជាង 111% ច្រើនជាងដំឡូងដែលគ្មានស្បែក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចទទួលទានសំបកផ្លែឈើ និងបន្លែបាននោះទេ។ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសំបកមួយចំនួន ជាពិសេសអ្នកដែលមានរោគសញ្ញាអាឡែស៊ីលំអងអាហារ (PFAS)។

Ăn trái cây, rau củ chưa gọt vỏ có tốt cho sức khỏe?- Ảnh 2.

ផ្លែឈើខ្លះត្រូវបកសំបកចេញ ព្រោះវាមិនអាចបរិភោគបាន ឬពិបាករំលាយ ដូចជាម្នាស់ ល្ហុង និងផ្លែបឺរ។

សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតក្នុងផលិតផលកសិកម្ម

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ព្រួយ​បារម្ភ​អំពី​ការ​ញ៉ាំ​បន្លែ​ផ្លែឈើ​ដោយ​ប្រើ​ស្បែក​ព្រោះ​ខ្លាច​មាន​សំណល់​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត។ ជាការពិត សំបកផ្លែឈើច្រើនតែមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនជាងសាច់ខាងក្នុង ដូច្នេះការបកសំបកគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការយកថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទាំងនេះភាគច្រើនចេញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែក្នុងបរិមាណច្រើនដែលមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ការ​ទទួល​ទាន​ផ្លែ​ឈើ​ពីរ​បី​ផ្លែ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​ជា​ធម្មតា​មិន​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​នោះ​ទេ។

ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចប្រើប្រាស់ផលិតផលសរីរាង្គ។ ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងនេះជាធម្មតាមិនមានសារធាតុគីមីសំយោគ។

រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឪសថអាមេរិក (FDA) ណែនាំឱ្យអ្នកលាងផ្លែឈើទាំងអស់ រួមទាំងផ្លែឈើសរីរាង្គ មុនពេលទទួលទាន។ នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលអាចបរិភោគជាមួយស្បែកនៅលើ

ផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនអាចបរិភោគជាមួយនឹងស្បែកដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដូចជា ផ្លែប៊ឺរី ទំពាំងបាយជូ ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន ផ្លែប៉ោម ត្រសក់ គីវី ពងមាន់ និងដំឡូងបារាំង។

ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរតែបកប្រភេទផលិតផលមួយចំនួន ព្រោះវាមិនអាចបរិភោគបាន ឬពិបាករំលាយ ដូចជា ម្នាស់ ល្ហុង ស្វាយ លីឈី ចេក ផ្លែបឺរ ឪឡឹក ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។



ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-trai-cay-rau-cu-chua-got-vo-co-tot-cho-suc-khoe-185241010151621929.htm

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ពេលព្រឹកមានសន្តិភាពនៅលើដីរាងអក្សរ S
កាំជ្រួចផ្ទុះ ទេសចរណ៍បង្កើនល្បឿន ទីក្រុង Da Nang ទទួលបានពិន្ទុនៅរដូវក្តៅឆ្នាំ 2025
ទទួលបទពិសោធន៍នេសាទមឹកពេលយប់ និងការមើលត្រីផ្កាយនៅកោះគុជភឿក
ស្វែងយល់ពីដំណើរការធ្វើតែផ្កាឈូកដែលថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល