ម្ចាស់ក៏បាន "លាតត្រដាង" ទៅកាន់អ្នកយកព័ត៌មាន Thanh Nien នូវអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន នៅពេលដែលក្រុមការងារភាពយន្ត Mai បានជ្រើសរើសវាជាទីតាំងថត។
“អាជីវកម្ម៤០ឆ្នាំ នេះជាលើកដំបូងដែលមានអតិថិជនច្រើនណាស់!”
នោះគឺជាការចែករំលែករបស់លោក Huynh Quoc Cuong (អាយុ 32 ឆ្នាំ) ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Giai Ky Mi Gia ដែលមានទីតាំងនៅទល់មុខផ្លូវ Tran Phu (សង្កាត់លេខ 5 ទីក្រុងហូជីមិញ) បន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋាននោះស្រាប់តែល្បីល្បាញដោយសារលេចមុខក្នុងឈុតខ្លីក្នុងរឿង Mai ដោយវិចិត្រករ Tran Thanh ។
ម្ចាស់ហាងខ្លួនឯងភ្ញាក់ផ្អើល មិននឹកស្មានថា គ្រាន់តែឡើងកម្មវិធី «បន្តិច» ភោជនីយដ្ឋាន នឹងត្រូវជន់លិច មានមនុស្សមកគាំទ្រ។
ទើបតែបើក ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក គួង មានអតិថិជនពេញហើយ។
លោក គួង និងភរិយារវល់នៅបញ្ជរ ធ្វើការជាបន្តបន្ទាប់ព្រោះមានអតិថិជនច្រើនពេក។
ក្នុងរឿងនេះ ហាងគុយទាវរបស់លោក Cuong ជាកន្លែងដែលតួអង្គទាំងពីរ Sau និង Mai មកញ៉ាំអាហារពេលយប់។ ទស្សនិកជនជាច្រើននៃខ្សែភាពយន្តបានស្គាល់ "ហាងដែលធ្លាប់ស្គាល់" ហើយបានទៅទីនោះ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតឈប់ដោយការចង់ដឹងចង់ឃើញរសជាតិនៅទីនេះ ជាពិសេសគុយទាវស្ងួតដែលលេចមុខក្នុងភាពយន្ត។
រសៀលថ្ងៃមួយ នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋានទើបតែបើក ពួកយើងបានទៅលេង ហើយភ្ញាក់ផ្អើលពេលឃើញតុ 5-6 ពេញដោយអតិថិជនក្នុងទីធ្លាល្មមៗ ក៏ដូចជាអតិថិជនមួយចំនួនធំមកទិញយកចេញពីហាង។ មនុស្សជាច្រើនបានមកដោយគ្មានកន្លែងអង្គុយ ប៉ុន្តែសុខចិត្តរង់ចាំទទួលទានអាហារនៅទីនេះ ធ្វើឱ្យអ្នកទាំង 4 នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ដែលជាសាច់ញាតិទាំងអស់នៃគ្រួសាររបស់លោក គួង «ដកដង្ហើមមិនរួច»។
ហាងគុយទាវក្នុងរឿង Mai មានមនុស្សច្រើនណាស់ដែលត្រូវបិទមុនម៉ោង ៤។
លោក Nhat Hoang (អាយុ 24 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Binh Thanh) បាននិយាយថា នេះជាលើកទីមួយហើយដែលគាត់បានមកភោជនីយដ្ឋាននេះ។ ក្នុងអំឡុងពេល Tet លោក Hoang បានមើលរឿង Mai ហើយពិតជាចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មនៃភោជនីយដ្ឋានចិននេះ។
“ខ្ញុំបើកអ៊ីនធឺណេត ហើយឃើញមនុស្សជាច្រើនចែករំលែកអាស័យដ្ឋានដែលខ្ញុំចង់សាកល្បង ខ្ញុំធ្វើការនៅសង្កាត់លេខ៣ ទើបខ្ញុំឈប់ទីនេះបន្ទាប់ពីធ្វើការ តែមិននឹកស្មានថាវានឹងមានមនុស្សច្រើនទេ ខ្ញុំរង់ចាំជិត២០នាទីហើយនៅតែរកមិនឃើញ មានមនុស្សច្រើនណាស់ ព្រោះខ្ញុំមកដល់ទីនេះ ខ្ញុំសុខចិត្តរង់ចាំបន្តិចទៀត វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ ហើយគាត់និយាយទាំងញញឹម។
អាហារនីមួយៗនៅទីនេះមានតម្លៃពី 45,000 ទៅ 50,000 ដុង។
[CLIP]៖ ហាងគុយទាវនៅទីក្រុងហូជីមិញ… បិទទ្វារ ៤ម៉ោងមុននេះ បន្ទាប់ពីលេចមុខក្នុងរឿង 'Mai' របស់ Tran Thanh
ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា ចាប់តាំងពីថ្ងៃទី២នៃបុណ្យតេតឆ្នាំនេះ បន្ទាប់ពីភាពយន្តចាក់បញ្ចាំងដំបូង ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានជន់លិច ដោយមានអតិថិជនជាប្រចាំ និងថ្មីមកគាំទ្រ។ មុននោះនៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំមុន ក្រុមការងារភាពយន្តបានទាក់ទងទៅក្រុមគ្រួសារលោក គួង ឲ្យមកថតភាពយន្ត។
អ្នកស្រី Huynh Boi Tran (អាយុ 71 ឆ្នាំ) ម្តាយរបស់ Cuong នៅក្បែរនោះបានបន្ថែមថា ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកដោយប្តី-ប្រពន្ធជិត 40 ឆ្នាំមុន បន្ទាប់មកទុកអោយកូនប្រុសរបស់ពួកគេទទួលមរតកជិត 10 ឆ្នាំមកនេះ។ ក្នុងចំណោមអតិថិជនដែលមានការគាំទ្រច្រើន លោក Tran Thanh គឺជាបុគ្គលិកប្រចាំភោជនីយដ្ឋានមួយរូប ហើយក៏ជាហេតុផលមួយដែលធ្វើឱ្យភោជនីយដ្ឋានមានឱកាសបង្ហាញខ្លួនក្នុងខ្សែភាពយន្តនេះ។
“ក្រុមការងារភាពយន្តមកដល់ម៉ោង ៨ យប់ មានមនុស្សច្រើនកុះករ! ពេលនោះភោជនីយដ្ឋានឈប់ទទួលអតិថិជន ដូច្នេះក្រុមការងារភាពយន្តអាចថតរហូតដល់ព្រឹកថ្ងៃបន្ទាប់។ នៅខាងក្រៅតារាសម្ដែងស្រី Phuong Anh Dao ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ធ្វើឲ្យអតិថិជនជាច្រើនដែលមកញ៉ាំក៏ទទួលស្គាល់ថាខ្ញុំបង្ហាញខ្លួនក្នុងភាពយន្ត” លោក Cuong សើចដោយរំលឹក។
បិទមុនគេព្រោះលក់អស់
លោក គួង បន្តថា ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកបើកពីម៉ោង៤រសៀលដល់ម៉ោង៣ទៀបភ្លឺនៅព្រឹកបន្ទាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្ញុំទៅលេង ខ្ញុំត្រលប់មកវិញនៅម៉ោងជិត 1 រសៀលថ្ងៃបន្ទាប់ ហើយឃើញថាភោជនីយដ្ឋានជិតរួចរាល់ហើយ ហើយឈប់ទទួលភ្ញៀវទៀត។ មនុស្សជាច្រើនដែលបានមកពិសាអាហារពេលយប់នាពេលនេះមានការខកចិត្ត និងចាកចេញនៅពេលដែលពួកគេទទួលបានការអង្រួនក្បាលពីម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានថា "ភោជនីយដ្ឋានអស់អាហារហើយ!"
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅ 451 Tran Phu ។
ភោជនីយដ្ធាន បាននិយាយថា ទោះបីជាពួកគេបាននាំចូលគ្រឿងផ្សំច្រើនជាងធម្មតា 2-3 ដងក៏ដោយ ប៉ុន្តែមកដល់ម៉ោង 11:00 ភោជនីយដ្ឋានបានលក់អស់ហើយ។ គ្រួសារគាត់មិនចង់នាំចូលច្រើនពេកទេ គឺគ្រាន់តែចង់លក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដោយនាំយកអាហារដែលយកចិត្តទុកដាក់បំផុតជូនអតិថិជនដែលមកគាំទ្រ។
លោក Cuong បាននិយាយថា "ខ្ញុំគិតថានេះគ្រាន់តែជាផលប៉ះពាល់រយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះខ្ញុំមិនមានបំណងអភិវឌ្ឍអាជីវកម្មនោះទេ ប៉ុន្តែនៅតែព្យាយាមធ្វើការងារឱ្យបានល្អដូចកាលពីប៉ុន្មានទសវត្សរ៍មុន ដោយបម្រើអតិថិជនឱ្យបានល្អ"។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Cuong ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថាជាគុយទាវ និងវ៉ុនតុនចិន។ ថ្មីៗនេះមុខម្ហូបបំពងក៏មានការពេញនិយមជាងធម្មតា។ អាហារនីមួយៗនៅទីនេះមានចាប់ពី 45,000 ទៅ 50,000 ដុង។
ជាធម្មតាបើករហូតដល់ម៉ោង ៣ ទៀបភ្លឺ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងមកនេះ ហាងបានបិទមុនម៉ោង ដោយសារអាហារអស់។
ឪពុករបស់ Cuong គឺលោក Huynh Quoc Giai និងប្រពន្ធរបស់គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត និងចិញ្ចឹមកូនពីរនាក់រហូតដល់ពេញវ័យ។ មិនយូរប៉ុន្មាន គាត់ក៏បានលាចាកលោក ដោយចាកចេញពីហាងគុយទាវជាមួយម្តាយ បងស្រី បងប្អូន និងប្រពន្ធរបស់គាត់ជាអ្នករត់ការ។
លោកបានបន្ថែមថា “បទពិសោធន៍ជាមួយភោជនីយដ្ឋានពិតជាមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងអំឡុងពេលអាជីវកម្មរាប់ទសវត្សរ៍របស់ខ្ញុំ។ សម្រាប់ខ្ញុំ ភោជនីយដ្ឋានគឺជាមរតក ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ឪពុកម្តាយខ្ញុំ ជាអាហារដែលចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។ សូមអរគុណដល់អតិថិជនដែលតែងតែគាំទ្រខ្ញុំជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ”។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)