រុក្ខជាតិ​៤​ប្រភេទ​ហាម​បរិភោគ​ឆៅ ព្រោះ​អាច​មាន​ជាតិពុល

មិនថាឆ្អិន ឬបរិភោគឆៅនោះទេ រុក្ខជាតិដូចជាបន្លែ និងផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ រុក្ខជាតិជាច្រើនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមខ្លះនៅពេលចម្អិន ខណៈពេលដែលរុក្ខជាតិខ្លះទៀតបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍នៅពេលចម្អិន។ លើសពីនេះ រុក្ខជាតិខ្លះត្រូវតែចម្អិនព្រោះការបរិភោគវាឆៅអាចបណ្តាលឱ្យពុល។

ក្រៅ​ពី​ពុល រុក្ខជាតិ​ខ្លះ​បើ​បរិភោគ​ឆៅ​ក៏​អាច​នាំ​ឲ្យ​មាន​បញ្ហា​ក្រពះ ឬ​ផល​ប៉ះពាល់​ដ៏​គ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យមនុស្សជៀសវាងការបរិភោគរុក្ខជាតិទាំងនេះឆៅ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

ដំឡូងមីមិនគួរបរិភោគឆៅទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យពុលស៊ីយ៉ាន - រូបថត៖ PEXELS

រុក្ខជាតិដែលគួរចម្អិន និងជៀសវាងឆៅមានដូចជា៖

ដំឡូង

ដំឡូងឆ្អិនគឺទន់និងចៀនខណៈពេលដែលដំឡូងឆៅមានវាយនភាពរឹងនិងរសជាតិជូរចត់។ មិន​ត្រឹម​តែ​មិន​ឆ្ងាញ់​ទេ ដំឡូង​ឆៅ​ក៏​អាច​បង្ក​បញ្ហា​មិន​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រំលាយ​អាហារ​ផង​ដែរ​ដូច​ជា ហើមពោះ ឈឺ​ពោះ ឬ​រាគ។

ហេតុផលគឺថាសមាសធាតុចម្បងនៃដំឡូងឆៅគឺជាម្សៅដែលធន់ទ្រាំ។ រាងកាយរបស់យើងមានការពិបាកក្នុងការបំបែកម្សៅប្រភេទនេះ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលចូលទៅក្នុងពោះវៀនបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅធន់នឹងបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនល្អសម្រាប់បំពង់រំលាយអាហារ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ពន្លកដំឡូងក៏មានផ្ទុកសារធាតុ solanine ដែលជាជាតិពុលដែលអាចបង្កការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ ដូច្នេះ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ឃើញ​មាន​ពន្លក​នៅ​លើ​ដំឡូង​អ្នក​គួរ​កាត់​វា​ចោល។

ដំឡូងមី

ដំឡូងមីតែងតែត្រូវបានរៀបចំដោយការស្ងោរ ឬដុតនំ ហើយជាមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្រដៀងនឹងដំឡូងដែរ ដំឡូងមីមិនគួរបរិភោគឆៅទេ ប៉ុន្តែត្រូវតែចម្អិន។ មូលហេតុ​គឺ​ដោយសារ​ទាំង​ស្បែក និង​សាច់​ដំឡូងមី​មាន​សារធាតុ​ស៊ី​យ៉ា​នុ​ត ដែលជា​សារធាតុពុល​អាច​បណ្តាលឱ្យ​ស្លាប់​។

បន្លែ Cruciferous

បន្លែ Cruciferous ដូចជា broccoli ខាត់ណាផា្កស្ព ខាត់ណា និងពន្លក Brussels ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ការ​ញ៉ាំ​វា​ឆៅ​មិន​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​ដូច​ដំឡូង ឬ​យ៉ា​អួ​ឡើយ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការញ៉ាំវាឆៅអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិហ្គាស និងហើមពោះចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀនមួយចំនួន ដូចជាជម្ងឺពោះវៀនដែលឆាប់ខឹងជាដើម។

ស្លឹក Rhubarb

Rhubarb ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ជំនួយដល់សុខភាពឆ្អឹង ការពារការទល់លាមក និងច្រើនទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្លឹក rhubarb មានអាស៊ីត oxalic ខ្ពស់ហើយអាចពុល។

រោគសញ្ញានៃការពុលស្លឹក rhubarb រួមមាន ពងបែកក្នុងមាត់ ចង្អោរ ក្អួត ពិបាកដកដង្ហើម ស្អក និងទឹកនោមពណ៌ក្រហម។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ជនរងគ្រោះអាចសន្លប់ ឬ ប្រកាច់ ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-tranh-an-song-vi-co-the-gay-doc-185240619121744625.htm