新しい作物の植え付けを活用する
2023年初頭、ベトナムは約700万トンの米を輸出することを目標としていたが（2022年の710万トンに相当）、11月末までに780万トンに達した。多くの人は、年間の実績が歴史的な節目となる800万トンに達し、その価値は少なくとも46億ドルに達すると信じている。記録的な輸出量のため、市場に残っている米はほとんどない。まだ契約金の支払い義務がある企業は、米や生米を高値で買わざるを得ない。具体的には、畑の通常の米は約9,000ドン/kg、生米は15,500～16,000ドン/kgである。また、価格が高すぎるため、フィリピンやインドネシアなど他の国からの米の需要が依然として高い間は、ほとんどの企業が新しい契約を結ぶことをためらっている。
ベトナムの2023年通年の米輸出量は800万トン、売上高は46億ドルと予測されている。
一方、メコンデルタの人々は「高価格のチャンスを活かすには早ければ早いほど良い」という精神で冬春米の作付けを急いでいる。
チュンアン・ハイテク農業株式会社（カントー市）のファム・タイ・ビン社長は、「当社は2、3日前にホンダット郡（キエンザン省）の800ヘクタールの原料畑に冬春作物の種を蒔きました。例年と比べて、今回は約1週間から10日早いです。種まき後、収穫まで約90日しかかかりません」と述べた。「とはいえ、メコンデルタの米が枯渇したわけではありません。ソクチャン、バクリエウ、カマウ、キエンザンなどの沿岸地域では、まだ一部の早冬春稲作地帯とエビ米モデルによる米の収穫が残っています。このモデルで栽培された米は、主にST品種の特産米であるため、価値が高いのです」とビン社長は述べた。
ティエンザン省のベトフン社取締役、グエン・ヴァン・ドン氏も同様の見解を示し、「現在、世界市場の需要は依然として高いものの、企業は新米の収穫を待たなければなりません。今から年末にかけては、1回の出荷あたり数コンテナ程度の小規模な注文がわずかにあります。これらの中には、契約に基づいて注文を支払ったり、高級品を輸出したりする企業もいるかもしれません。他国の米の輸出価格は上昇していますが、当社は取引できる供給源がないため、価格を上げていません」と述べた。
業界筋によると、今年の冬春米の収穫ピークは春節（旧正月）後に落ち込む見込みだ。「密集」期（生産量が多い時期）には価格が若干下落する可能性があり、5%砕米の輸出価格は1トンあたり約640米ドルとなる。その後、価格は再び若干上昇し、少なくとも2024年半ばまでは高水準を維持する可能性がある。
なぜ世界はベトナム米を「愛する」のでしょうか？
11月のある時点では、ベトナム米の価格はタイ米より1トンあたり100ドル高かった。しかし、最近、他国、特にタイ産米の価格が継続的に上昇し、ベトナム米との差は大幅に縮まっている。具体的には、ベトナム食品協会（VFA）によると、過去2週間、他国、特にタイ産米の価格は継続的に上昇しており、現在、5％砕米は1トンあたり632ドルで、11月中旬と比較して約50ドル上昇している。同等級のパキスタン米の価格は1トンあたり約600ドルである。一方、ベトナム米は1トンあたり663ドルで安定しており、タイ米より約30ドル高い。
タイ米輸出協会（TREA）名誉会長のチョーキアット・オパスウォンセ氏は、タイ米価格の最近の急騰の理由の一つはベトナムからの供給不足にあると認めた。タイ米輸出業者は、フィリピンやブラジルといった「予想外の」顧客から新たな契約を獲得している。
では、なぜ世界中の消費者はベトナム米を高価格にもかかわらず「夢中」にしているのでしょうか？ドン氏によると、貿易において価値は品質と密接に関係しています。ベトナム米が世界最高価格であることは、消費者がベトナム米を同分野で最高品質と認めていることを示しています。品質に加え、各国がベトナム米を購入する理由は鮮度の高さです。ベトナム産米は収穫後すぐに輸出されます。優れた品質と長い保存期間により、市場にとって非常に有利です。需給面では、インドは輸出停止を継続していますが、インドの通常の米輸出量はタイ、ベトナム、パキスタン、ミャンマーの合計に匹敵します。各国が輸出を停止した今、世界的な米不足は避けられません。さらに、エルニーニョ現象による乾燥した気象要因も影響しています。
分析によると、世界の米需要は依然として高い水準を維持しています。フィリピンはベトナムの伝統的な顧客であり、世界最大の米輸入国でもあり、現在も需要が続いています。最近、フィリピン政府は国家の食糧安全保障のための備蓄を確保するため、国内の貿易業者に対し、米の輸入量を増やすよう要請しました。2023年の最終月には少なくとも100万トンの生産が見込まれています。企業がこれに従わない場合は、「ブラックリスト」に掲載されます。一方、東南アジアで最も人口の多いインドネシアも、2024年の米の収穫期が例年の3月から4月と比べて最大2か月遅れる可能性があると予測しています。そのため、同国は食糧安全保障を確保するために大量の米を輸入せざるを得なくなり、2024年通年の輸入量は約200万トンになると予測されています。
米の供給に関して、ヒンドゥー・ビジネスラインは最近、インドの調査機関の見解を引用し、「米の輸出制限は4月から5月の選挙前に緩和されることはないだろう。特に、この時期にはエルニーニョ現象による干ばつが世界的に大きな影響を及ぼすだろう。この二つの要因は、2024年半ばまで米価格の高止まりに大きく寄与するだろう」と報じた。
一方、世界銀行は先月、米の価格が2025年までは「大幅に下落することはない」との見通しを示した。また、世界的な米価高騰に対処するため、タイのような米輸出国でさえ、収穫後すぐに売らずに少なくとも5カ月は一時的に貯蔵できるよう、資本と金利を支援する政策を打ち出している。
主催者は「ST25米は2023年に世界最高になる」と断言した。
12月5日、第2回世界最高米コンテストの組織委員会は、ホー・クアン・チ企業が開発したST25米が2023年の「世界最高米」コンテストの優勝品種であることを確認するプレスリリースを発表しました。
その結果、ST25はインドとカンボジアの米と並んで、ベトナム産米の中で唯一トップ3にランクインしました。ST25は、ホー・クアン・クア氏率いる研究チームによって開発された米品種で、2019年の世界最優秀米コンテストで優勝した品種でもあります。
コンテスト組織委員会が2度目のプレスリリースを発表せざるを得なかった理由は、「2023年の美味しいお米コンテストに参加するベトナムの品種はすべて『優勝者』だという意見もある。もしベトナムの品種がすべて優勝したら、世界の他の米の品種はどうなるだろうか。研究者たちは、特別な品質の米の品種を選ぶために、一生をかけて畑で過ごす意欲を失うだろう。すべてが高品質であれば、卓越性を目指す努力はなくなる」とプレスリリースは述べている。
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