ここ数日、フイン・ダンさんのバインセオ屋台は湯気が立ち上るほど熱く、休みなく働き続けています。皆様の温かいご支援のおかげで、商品を早く家に持ち帰ることができるようになりました。
フイン・ダン氏は2018年にベトナム中部のパンケーキ屋台で事業を始めた。
自閉症の子供2人を一人で育てる
午後2時頃、ダンさんと二人の息子は、自宅からチン・ティ・ミエン通り(ホーチミン市ドンタンコミューン)のパンケーキスタンドへ材料を運び、開店の準備を始めた。2時間後、カリカリで黄金色のパンケーキが初めて焼き上がった。
豚肉ともやし入り揚げパンケーキ
オーブンから取り出したばかりの黄金色のカリカリパンケーキ
パンケーキを焼き、客と会話をし、大量の汗をかきながらも、ダンさんは二人の幼い息子から目を離さなかった。
2015年、ダン氏と妻は健康でハンサムな双子の男の子を出産し、喜びに胸を膨らませました。しかし、約1年後、ダン氏は何か異変を感じ、子供たちを病院に連れて行きました。医師は、1人は舌小帯短縮症、もう1人は正常と診断しましたが、より正確な診断結果を求めるなら、2歳になった時点で再度検査を受ける必要があると診断しました。
それ以来、彼の家族は2人の子供をあちこちの医者に連れて行き、同年代の子供たちのように「パパ」「ママ」と呼べるよう願ってきました。しかし、実際には2人とも自閉症で、コミュニケーションに困難を抱えています。家族はできる限り早く治療を受けられるようあらゆる手段を講じてきましたが、その費用は月1500万ドンにも上ることもありました。
「2人とも私の言うことは全部理解しているのですが、とにかく話したがらないんです。妻が出て行ってからは、一人で商品を売って子供たちの世話をしないといけないので、大変なんです。売り終わるのが遅くなって、子供たちが寝るのを午前2時まで待たないといけない日もあります」とダンさんは打ち明けた。
習慣として、父親がパンケーキを作るときはいつも、息子が近づいて観察します。
まだ話すことはできませんが、二人の息子はいつも父親と一緒に仕事に行きます。
私よりもっと大変な状況はたくさんあります!
彼は2018年から、妹から伝授された家伝のレシピに従って混ぜた小麦粉を使ってバインセオを販売しています。長年にわたり、バインセオの屋台は常に大盛況で、一定の客足を集めています。1日平均約200枚のバインセオを販売し、価格は1枚7,000ドンです。さらに、ビンロウの葉で包んだバロットや牛肉も販売しています。
バディエム村の労働者ミン・トゥアンさんは、自分は「常連客」であり、ほぼ週に1、2回はそこに食事に来ると語った。
「私も中部ベトナム人で、ダンさんと同じクアンガイ省出身です。このパンケーキは、他のお店のパンケーキとは一線を画す、故郷の味です。小ぶりでサクサク、端が焦げていることもありますが、ハーブと一緒に食べると、多くの人に喜ばれています」とトゥアンさんは興奮気味に語った。
楽観主義はダン氏が困難を乗り越えるのに役立つ鍵です。
ダンさんはビンロウの葉に包んだバロットや牛肉も販売しています。
午後5時から午後7時までは、バインセオカートから最も湯気が出ている時間です。
最近、自閉症の子供2人を育てるシングルファーザーの物語がソーシャルメディアで話題になっています。ダンさんのバインセオ屋台には、突然たくさんの客が押し寄せました。中には、バインセオを食べながら、ダンさんと3人の子供たちの健康を見守るために、20キロ以上も遠路はるばるやって来る人もいます。注文に追いつくために、ダンさんは甥っ子に手伝いを頼まなければなりませんでした。
「バインセオを食べに来てくださる皆様には感謝しておりますが、現金での支援はご遠慮ください。私はまだ健康なので、2人の子供を育てることができています。皆様がバインセオを食べに来てくださると、本当に嬉しくなります。おかげで、私は休むことなく働くことができます。皆様、そのお金はもっと困難な状況にある人々のために取っておいてください」とダンさんは語りました。
将来の希望について尋ねられると、ダンさんは遊んでいる2人の子供たちを振り返り、数秒間考えました。
「上を見れば、私は他の人ほど優秀ではないかもしれませんが、下を見れば、多くの人よりも幸運です。ありがたいことに、私の二人の子供はとても素直で健康です。今はただ、子供たちと一緒にいられるよう、私自身も健康でいられたらいいのにと思います。事業が安定し、子供たちと話す練習をして、彼らをより深く理解する時間が増えることを願っています」とダン氏は静かに語った。
出典: https://nld.com.vn/xe-ban-banh-xeo-cua-nguoi-cha-don-than-nuoi-2-con-tu-ky-196250807015154463.htm
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