安定化を継続し、有機基準の70％を満たす豚を飼育することで、疾病の安全性を確保します。

一般的に、生きた豚の市場は現在、3つの地域すべてで横ばい状態が続いており、1kgあたり約62,000ドン前後で取引されている。専門家によると、有機基準、バイオセーフティ、病気がほとんどない家畜排泄物処理による閉鎖循環の70％以上を満たす養豚モデルが構築されているという。

11月12日現在の豚肉価格：豚肉価格は3地域全てで安定しており、畜産物輸出目標は10億～15億米ドルに達している。写真はイメージ。（出典：Vincom）

今日の豚肉価格11/12

*北部の豚肉価格：

北部地域では、生きた豚の価格は今日、昨日と比べて変わらず、1kgあたり62,000～64,000ドンの間で変動した。

具体的には、タイグエン省、フート省、ヴィンフック省、バクザン省、 ハノイ市、タイビン省、フンイエン省、ハイズオン省の業者が、生きた豚を1kgあたり64,000ドンで購入しており、これはこの地域で最も高い価格である。

一方、 ラオカイ省とニンビン省の業者は、生きた豚を1キログラムあたり6万2000ドンで購入しており、これはこの地域で最も安い価格だ。

*中央高地地域の豚肉価格

この地域では、生きた豚の今日の価格は昨日と比較して一般的な傾向に従い、1kgあたり60,000～63,000ドンの間で変動しました。

具体的には、タインホア省とゲアン省の業者が、生きた豚を1kgあたり6万3000ドンで購入しており、これは同地域で最高価格となっている。

一方、ダクラク省、カインホア省、クアンナム省の業者は、生きた豚を1kgあたり6万ドンで購入しており、これはこの地域で最も安い価格である。

*南部地域の豚肉価格

南部市場の豚肉価格は新たな調整がなく、1kgあたり6万～6万3000ドンの間で変動している。

具体的には、アンザン省とカントーの業者は、生きた豚を1kgあたり63,000ドンで購入しており、これはこの地域で最も高い価格です。

*農業農村開発省の指示に基づき、国立農業普及センターは2024年にケラムグループと連携し、ビンフック省、ハティン省、クアンビン省、トゥアティエン・フエ省において主要モデル事業を展開します。本プロジェクトの全体的な目標は、バイオセーフティの確保、家畜排泄物の処理、肉製品の品質と経済効率の向上、そして連携チェーンの構築を目的とした有機養豚場の建設です。

具体的な目標は、家畜の排泄物処理プロセスを活用し、生物学的産物をトウモロコシ、米、大豆などの栽培用の有機肥料として使用し、有機、バイオセーフティ、および閉ループ基準の 70% 以上を満たす養豚モデルを構築することです。

豚9,000頭規模で、トゥアティエン・フエ省では10世帯当たり800頭、ヴィンフック省では10世帯当たり800頭、ハティン省では10世帯当たり800頭、クアンビン省では6世帯当たり600頭を飼育しており、モデルは豚の体重を1日当たり1頭当たり700g以上増加させる能力、体重当たりの飼料消費率が2.6kg未満、モデルに参加している畜産施設の100%で廃棄物が作物の肥料として処理されている、大量養殖に比べて経済効率が10%以上向上するなど、多くの肯定的な結果を達成しました。

ヴィンフック省農業普及センター所長のグエン・ホアン・ドゥオン氏は、先日、国立農業普及センターの作業部会に報告し、次のように分析しました。「ヴィンフック省のすべての有機畜産モデルおよびバイオセーフティ畜産モデルには、有機作物生産チェーンから得られた原料を使用し、微生物学的製剤を配合した飼料が与えられています。これらの飼料は、生産および包装工程において、抗生物質、化学物質、赤身肉増量剤、着色料、保存料などを使用せずに製造されています。」

日本の微生物技術による微生物製品は、栽培や畜産に利用されており、これまで豚、鶏、牛を家庭モデルで飼育することに成功しており、悪臭もなく、水浴びやケージの洗浄も不要で、動物は病気に強く、栽培にすぐに使用できる微生物有機肥料の副産物を生成するなど、微生物技術を使った循環型農業を生み出しています。

出典: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1211-tiep-tuc-on-dinh-nuoi-heo-dat-70-tieu-chi-huu-co-se-bao-dam-an-toan-dich-benh-293434.html