OCOPランザン:地元産品の強化とバクザン文化の真髄の促進
(TN&MT) - 長年にわたる一村一品プログラムの実施を経て、ランザン( バクザン)の地元の特産品や代表的な商品は地位が向上し、人々の収入増加だけでなく、この土地と人々の文化的真髄を促進することにも大きく貢献しています。近年の一村一品プログラム実施の過程で、ランザン県はコミューンや町に対し、作物構造を品質と効率の向上、主要製品の商品生産に向け変革することに重点を置くよう指示しました。同県はまた、生産モデルの開発を奨励し、 農産物や非農産物、バリューチェーンに従ったサービスを生産する企業、協同組合、世帯の管理能力を向上させ、創造性と内部の潜在能力を刺激し、収入増加と人々の生活向上に貢献することを目指しています。最近、12月3日、ランザン県(バクザン)の人民委員会は、2024年に実施される県レベルの一村一品(OCOP)プログラム第2フェーズの評価とランキングを実施しました。 
ランザンは、地区レベルの OCOP プログラムの第 2 回評価とランキングを実施します。 今回の評価では、ランザン県からは9つの製品が参加しており、そのうち5つは新製品で、ホーホーカオ協同組合のフオンソン山鶏卵、ドヴィントン企業の豚でんぶ入りクリスピーライス、タンダット農業協同組合の乾燥エノキタケ、タンルオン伝統もち米協同組合のタンルオンもち米が3つ星にランクイン、ADENCO薬用キノコ株式会社の凍結乾燥冬虫夏草製品が4つ星にアップグレードされました。さらに、タオタンビジネス協同組合の清潔な豚でんぶ、フンヴォン農業多部門開発協同組合のフンヴォンエノキタケ、ギアホア村養蜂協会のギアホア蜂蜜、アンハー農業協同組合のアンハーアスパラガスの4製品が評価され、再分類されました。第2回OCOP評価に参加した製品の中で、タンルオン工場のタンルオン餅は、その優れた品質と伝統的な風味で際立っています。美味しいもち米を加工する特別な秘訣を持ち、もち米の蒸し、搗き、成形、餡詰めまで、すべての工程に細心の注意と熟練の技が込められています。タンルオン餅は、柔らかくもちもちとした食感だけでなく、米本来の香りもしっかりと保っています。伝統的な風味と独特の特徴を持つタンルオン餅は、ランザン地方を訪れる観光客にとって、毎回意味のある贈り物となるでしょう。 
強い伝統的な風味を持つ OCOP バクザン製品、タン ルオン餅。 さらに、タンダット農業協同組合のタンダット凍結乾燥エノキダケも注目に値します。タンダット協同組合の凍結乾燥エノキダケは、現代の技術を加工に応用した革新的な製品です。凍結乾燥プロセスは、新鮮なエノキダケの風味と栄養価を維持するのに役立ち、保存期間を延ばします。これは、清潔で便利で栄養価の高い食品を愛する人にとって理想的な選択です。タンルオンもち米ケーキとタンダット凍結乾燥エノキダケとともに、アンタオクリスピーライスは、高い栄養価を持つだけでなく、ランザンの文化的特徴と農産物の宣伝にも貢献している代表的な製品です。アンタオクリスピーライスは、繊細なスパイスと組み合わせた黄金色のもち米で作られ、サクサクしておいしい味がする、手軽で栄養価の高い料理で、バクザンの文化的価値に富んでいます。 
フォンソンコミューンのホーホーカオ協同組合のフォンソン山鶏の卵製品。 今後も一村一品製品の開発と地域独自のブランド構築を継続するため、ランザン県は今後も認定一村一品製品の維持、一村一品プログラムに参加する強みを持つ主要製品の開発・向上、評価・格付けの組織化、そして県レベルの製品評価・格付けの提案に取り組んでいきます。現在、ランザン県には三つ星一村一品基準を満たす製品が30点あります。一村一品製品の評価・格付けプロセスは、生産施設や事業体が自社ブランドを確立し、製品価値を高めると同時に、業務効率と生産能力を向上させ、高品質な製品を消費者に提供する機会をもたらします。出典:https://baotainguyenmoitruong.vn/ocop-lang-giang-nang-tam-san-vat-dia-phuong-quang-ba-tinh-hoa-van-hoa-bac-giang-384731.html
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