アンザン省のカム山の麓で奇妙な見た目のイノシシを飼育しているが、売り物だと言うとすぐに商人に全部持って行かれてしまう。

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近年、メコンデルタの多くの農家がイノシシを家庭規模または半野生規模で飼育しており、高い経済効率を実現しています。上記のモデルを参考に、アンザン省ティンビエン郡ヴァンジャオ村に最初のイノシシ農場が設立され、順調に発展し、高い経済効率を達成しました。

ティンビエン県ヴァンジャオ村デイカホム集落のチュンヒエウイノシシ農場は、アンザン省で最初の大規模なイノシシ養殖モデルと考えられている。

十分な投資を投じた畜舎システムと優れた豚飼育技術により、イノシシ農場は日々拡大しています。チュン・ヒエウ・イノシシ農場のマネージャー、ブイ・トゥアン・アン氏は次のように述べています。「私たちはこの農場に約4年間投資してきました。

当初、ドンナイ省からは雌豚4頭と雄豚2頭のみが総額約3,000万ドンで購入された。

ドンナイ省のイノシシ農場の経験を学んだり、専門書を参考にしたりすることで、イノシシの飼育はそれほど難しくありません。イノシシの飼育には、豚が動き回れる十分なスペースを確保し、特に畜舎に涼しい環境を作るために、広いスペースが必要です。

養豚場の発展を助けるため、アンザン省ティンビエン県ヴァンジャオコミューンデイカホム村のブイ・アン・トゥアン氏によって養豚システムへの非常に体系的な投資が行われた。

チュンヒエウの養豚システムは適切な技術を用いて行われています。各豚舎は柵と鉄の扉で仕切られており、豚1頭あたり平均約12平方メートル以上の広さがあります。

納屋は2つの部分に分かれています。屋根付きの納屋と、豚が休息し、日差しや雨を避け、夜に眠るためのセメント製の囲い場です。砂地には、豚が生活し、動き回るための浅い水槽があります。農場の屋根には換気扇が設置されており、納屋内の空気を常に風通しの良い状態に保ち、局所的な熱の侵入を防ぎます。

「イノシシを産業規模で飼育する場合、半野生の豚の養殖モデルとは農場の形態が異なるため、豚小屋の建設には注意を払う必要があります。

イノシシは野生動物なので、豚小屋には豚が動き回れる庭と、豚が転げ回れる水源が必要です。そうして初めて豚は健康になり、病気にかかりにくくなり、成長が早くなり、半野生地域で飼育された豚のように肉が締まります」とトゥアン・アンさんは語った。

トゥアン・アン氏の豚の群れは、最初の4頭の母豚からわずか数か月で、1回の出産で約6～8頭、2回目の出産以降は約10頭の子豚を産み始めました。イノシシの繁殖周期は約2年で、5回出産します。

「イノシシの繁殖は、他の四足動物と同様に非常に簡単です。主に自然繁殖です。イノシシは野生の本能がまだ旺盛なので、人間の影響が少ないほど良いというのが大きな特徴です」と、トゥアン・アン氏は自身の経験を語った。

自然交配後、母豚はより定期的に餌を与える必要があり、特に出産間近と授乳開始から1ヶ月間は、ふすまや果物などを補給します。約1ヶ月半後、子豚は体力がつき、自分で餌を見つけられるようになります。その後、母豚は次の出産のために交配を続けることができます。

現在、チュン・ヒエウ養豚場には18の豚舎があり、繁殖期の母豚18頭が飼育されています。生後数日から2ヶ月以上までの子豚の数は約100頭です。イノシシは敗血症、腸チフス、コレラなどの病気にかかりやすいため、子豚にワクチン接種を行うことでこれらの病気を予防することは難しくありません。

イノシシは主に野菜、葉、草などを食べるため、現在の食料源は主に市場で野菜売りからかなり安い価格で購入するか、廃棄野菜です。トゥアン・アン氏の計算によると、豚が生まれてから体重が12kgを超えるまでにかかる費用は、1頭あたり約100万ドンです。

アンザン省におけるイノシシの価格は現在、生豚で1kgあたり約15万ドン、繁殖豚で約25万ドンです。2010年には、トゥアン・アン氏が経営する養豚場は、繁殖豚だけで1億5000万ドン以上の収益を上げました。

トゥアン・アン氏は、「アンザン省ではイノシシ農場の数は多くない一方で、市場の需要は大きいため、生産量は非常に良好です。現在、農場には市場に販売できるほどの豚がほとんどいません。今年に入ってからは、主に繁殖用の豚を販売しています」と述べた。

農場の今後の方向性について、トゥアン・アン氏は次のように語った。「農場の面積はまだかなり広く、市場の状況と需要に応じて農場の規模を拡大し続けますが、レストランや飲食店への販売に重点を置きます。」

さらに、私たちは果樹園の植樹への投資を継続し、エコツーリズムと組み合わせたイノシシ農場モデルの構築を目標とし、貴婦人祭りやカム山観光への観光客誘致を目指します。

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