家庭料理 ― ダラットの寒い気候の中での小さな幸せ
30歳を超えた今も、ダラット出身のレ・ヴァン・ミンさんは健康的なライフスタイルを維持しています。 科学的な食生活、十分な睡眠、そして好きな活動を続けることです。彼は、18歳の頃から抱いてきたダラットでの教師という夢を追い続けるための基盤は健康にあると語りました。
レ・ヴァン・ミンさん（30歳）はダラット出身。
現代の慌ただしい生活の中で、多くの人が時間を節約するためにファストフードや外食を選びます。しかし、ダラットで一人暮らしをしている教師、レ・ヴァン・ミンさんにとって、自分で作る食事は神聖で意義深いものです。彼はそれを、ゆっくりと生き、楽しみ、そして自分自身をもっと愛するのに役立つ精神的な「薬」と呼んでいます。
ダラットの雨季は寒く、湯気の立つ熱いスープの香りや、夕食の皿に盛られた新鮮な野菜の皿は、彼に安心感と安らぎを与えてくれる。満腹になるために食べるのではなく、健康と心を養うために食べるのだ。
9X教師の一人暮らしの完璧な食事
ミンさんは一人暮らしですが、メインディッシュ、野菜料理、スープ、そしてデザートのフルーツと、しっかりとした食事を用意する習慣を今も保っています。それぞれの料理は素朴な竹のトレーにきれいに盛り付けられ、まるで家族で食事をしているかのような親密さと温かさを感じさせます。
ある肌寒い午後、彼の食事はエビ入りの緑色の野菜スープ、コショウで香ばしく煮込んだ魚、緑色のゆでたほうれん草、そしてスパイシーなチリソースの入ったボウルでした。
別の日は、トマトとイカのスープ、甘く煮たサツマイモの葉のプレート、そしてデザートに熟したバナナでした。
食事は手の込んだものではないが、栄養満点で味わい深く、洗練されたものばかりだ。 「食べることは満腹になるだけでなく、感謝の気持ちを感じることでもある」という彼の人生観を反映している。
一人暮らしは退屈だと心配する人も多いが、ミン氏にとっては趣味を楽しんだり、自分を大切にしたり、一瞬一瞬を大切に過ごしたりする時間だ。彼はこう例える。 「孤独は古い友人のようなもので、時折訪ねてきて、自分の存在を思い出させてくれるんです。」
以下はミンさん自身が作った、美しく栄養価の高い家庭料理の一部です。 「私はおいしく食べて、健康で幸せに暮らす価値がある」ということを思い出すきっかけになります。
美味しい食事1
- 魚介の酸っぱいスープ
- 豚耳とペニーワートのサラダ
- 牛肉とピーマンの炒め物
- 白米
- デザートオレンジ
1人分だけでも美味しい食事になります。
美味しい食事2
- トマトで煮たイカ
- 調理した魚
- ゆで水ほうれん草
- 米
- バナナのデザート
一人暮らしの方のための美味しくて栄養たっぷりの食事。
美味しい食事3
- マラバルほうれん草スープ
- キュウリと生野菜
- ネギ油で揚げたエビ
- 白米
ミンさんによる簡単でおいしい料理の提案。
美味しい食事4
酸っぱいスープ
蒸しサバ
- イカとカボチャの炒め物
- 白米
おいしい食事は、一人で食べるときに体を温めてくれます。
美味しい食事5
- 調理した魚
- 揚げミートボール
- 生野菜
- 白米
美味しくてシンプルですが栄養のある食事です。
美味しい食事6
- 肉と空心菜の炒め物
- 野菜スープ
- 煮魚
- 黒ゴマライスペーパー
- 白米
ダラットの先生が毎日作る美味しい家庭料理。
おいしい食事7
- 野菜スープ
- ゴーヤと卵の炒め物
- カリカリ豚バラ肉
- 白米
- マンゴーデザート
美味しくて経済的、そして美味しい食事。
おいしい食事8
- 調理した海魚
- 茹でた野菜
- トマトソース豆
- 白米
- マンゴーデザート
一人で食べる美味しい食事もやはり美しい。
おいしい食事9
- エビとカボチャのスープ
- イカと野菜の炒め物
- 茹でた野菜
- 白米
ミンさんが作った美味しい秋の食事。
おいしい食事 10
- エビ入り野菜スープ
- 煮魚
- 生野菜
- 白米
寒い雨の日に独身の方に美味しい食事。
おいしい食事 11
- 酸っぱい魚のスープ
- 豚バラ肉のゆで汁
- 豚耳サラダ
- 白米
シンプルだけど美味しい食事は心を温めてくれます。
おいしい食事 12
- 肉詰めゴーヤ
- 揚げミートローフ
- 牛肉とキャベツの炒め物
- 白米
- ドラゴンフルーツのデザート
おいしい食事は健康的なライフスタイルを維持するのに役立ちます。
おいしい食事 13
龍舌スープ
- 目玉焼き
- エビと野菜の炒め物
- 白米
- グアバのデザート
仕事の後の美味しい手料理。
おいしい食事 14
- 骨付きカボチャの煮物
- 揚げ魚
- ゆで肉
- 白米
- デザートオレンジ
毎日の美味しい食事は自分への贈り物です。
おいしい食事 15
- カボチャと骨のスープ
- イカ炒め
- ゆでオクラ
- 白米
美味しい食事は、一人暮らしの人にとっての小さな喜び。
おいしい食事 16
- カボチャの骨のスープ
- ネギ油に漬けた豆
- エビと肉のロール
- 白米
一人でも美味しい家族の食事。
おいしい食事 17
- 野菜スープ
- 豚肉の煮込み
- 牛肉とジャガイモの炒め物
- 白米
ダラットで一人暮らしをしている人にとっては美味しい食事です。
おいしい食事 18
- わかめスープ
- 揚げた海魚
- エビと野菜の炒め物
- 白米
- マンゴーデザート
美味しい食事は一人暮らしの人にとっての小さな喜び。
レ・ヴァン・ミン氏の物語は、食べることは生きるためだけでなく、より充実した人生を送るためでもあることを示しています。少量の食事、たとえ愛情を込めて丁寧に調理されたシンプルな料理でも、心身ともに潤います。そして、時には大きなものからではなく、ただ手作りの料理を囲み、美味しく食べながら、自分自身に微笑みかけることで、幸せが生まれることもあるのです。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mam-com-cua-thay-giao-9x-doc-than-o-da-lat-dep-me-man-ngon-nhuc-nach-khien-dan-mang-tram-tro-172250815185235537.htm
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