路上で豚肉を売ることによる食品安全リスク

記者の観察によると、毎朝、ヴー・ゴック・ファン通りやグエン・ディン・チョン通り、ホア・カン市場付近の道路沿いに、多くの肉屋が自然発生的に出現している。店員たちは、防水シートやナイロンシート、木の板などを地面に敷いて肉を並べ、販売している。覆いもなく、保存状態も悪く、埃やハエが舞い上がる肉の天日干しの状況は、不快で不安を掻き立てる。

アウコ通り（リエンチュウ区）に住むグエン・カオ・クオンさんは、「獣医による検疫を受けずに豚肉が街のいたるところで売られていたら、どうやって食品の安全を保証できるのでしょうか」と語った。ハイさんによると、これは食品衛生規則を無視した行為であり、消費者に危害を与え、公衆衛生に深刻な影響を与えるという。

衛生上の懸念を引き起こすだけでなく、自発的な食肉取引は市場内の小規模な取引業者との不健全な競争も生み出します。

ホアカン市場の商人は、「私たちは屋台の貸し出しから商品の原産地の確認、営業エリアの清掃まで、規制を全面的に遵守しています。一方、露店商はいかなる管理も受けておらず、低価格で販売しているため、市場の取引活動に大きな影響が出ています。当局がこの状況に対処するため、早急に真摯な対策を講じることを期待しています」と述べました。

ラムクアントゥー通りとキンズオンヴォン通り（タンケー区）のエリアでも同様の状況が発生しています。1号棟アパートの住人であるグエン・フオン・ザンさんは、「屋台の肉屋のほとんどは小規模な家庭で、営業許可を持たず、獣医の検査も受けておらず、自発的に営業しています。販売場所によっては、排水溝のすぐそばに肉を置いているところもあり、そこは汚水や生活ゴミで汚染されています。屋台の肉の価格は市場よりも安いことが多く、安さに目がくらみ、食品の安全衛生面を無視してしまう人が増えています。肉は人の健康に直接影響を与える食品であり、厳格な管理が必要です。地方当局が検査を強化し、違反行為を厳格に取り締まることを期待します」と訴えました。

リエンチュウ区人民委員会のトラン・コン・グエン委員長は記者団に対し、住民からの意見を踏まえ、今後、区人民委員会は関係部署と連携し、出所不明の肉の取引や食品衛生・安全の確保が不十分な事例の検査と対応を強化すると述べた。同時に、自身と家族の健康を守るため、屋台で肉を買わないよう呼びかけた。

タンケー区人民委員会代表によると、これは地方自治体の管轄事項である。豚肉を路上で販売する状況は、人々の健康に悪影響を与えるだけでなく、都市の美観を損ない、文明的で清潔な都市を築く努力に悪影響を及ぼすため、放置することはできない。この問題に徹底的に対処するため、地方当局は検査の強化と違反への厳格な対処に加え、原産地が明確で、規則に従って検査された安全な食品を選ぶよう、住民の意識を高めるための広報活動を強化し、安全で健康的、そして文明的な生活環境の構築に貢献していく。

出典: https://baodanang.vn/nguy-co-mat-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tu-ban-thit-heo-duoi-long-duong-3265310.html