カマウ半島のソクチャン、バクリウ、カマウ、そしてキエンザン省の一部では、長年にわたり、稲とエビの輪作モデルが、農家の貧困脱却を支援する持続可能な方法と考えられてきました。しかし、このモデルは2023～2024年の冬春作物ほど高い価値をもたらしたことはありません。特に、ST24やST25といった高品質の香り米品種が世界最高級の稲を生産し、田んぼを覆い尽くすことで、農家はエビと米の両方の価値を高めることができます。
「あくび犬」は二重の収穫がある
ホンダン郡、フオックロン郡、そしてザーライ町（ バクリュウ）のエビ養殖池に広がるST24、ST25、OM18の田んぼを見ると、ここがかつて「ドンチョンガップ」の「へそ」だったとは想像しがたい。かつては低地が広がり、ミョウバン、塩、野草が至る所に生い茂り、人々は一年中水牛を放牧し、アヒルを飼うことしかできなかった。しかし今では、人々の手によって、エビ養殖地の輪換田となり、穀物が豊かに実り、黄金色に実り、豊作に恵まれている。
バクリウ県ホンダン地区の米とエビの模型
アンカン農業協同組合（ニンクオイア村、ホンダン郡、バクリュー）のグエン・ヴァン・フォン理事長は、興奮気味にこう語った。「組合員は50名、耕作地は850ヘクタール以上。そのうち200ヘクタールは米とエビの生産に使われています。今作は天候に恵まれ、米の収穫量は1ヘクタールあたり約7トンに達し、前年比0.5～1トン増の、稀に見る高収量となりました」。米の平均販売価格が1ギアあたり24万ドン（1ギアは20kg）と、前年比約7万ドン（約1ギア）増となったことで、農家は喜びを隠せない。経費を差し引くと、農家は1ヘクタールあたり6,800万ドンの利益を得ることになる。
フォン氏は、エビ養殖場で稲作を行うことの目に見えるメリットとして、稲の種と肥料の使用量を減らし、農薬の使用量を制限し、高い生産性を維持しながらコストを削減できる点を挙げた。さらに、稲作とエビ養殖を輪作することで、前作の稲作から次作への病気の伝染源を断つことができる。エビ養殖後に残る有機物も、稲の成長を助ける栄養源となる。逆に、稲作の輪作はエビ養殖池の環境を浄化するだけでなく、収穫後の藁や刈り株もエビの豊富な餌となる。「今年は豊作で価格も高かったので、皆喜んでいます。協同組合は次作に向けて、稲作とエビの栽培面積を必ず拡大します」とフォン氏は述べた。
米とエビのモデルは西洋の農家に大きな期待をもたらす
バクリュー農業農村開発局のファム・ヴァン・ムオイ副局長は、同地域の約4万7000ヘクタールの稲エビ栽培のうち、約1万5000ヘクタールが収穫されたことを喜びとともに報告した。ST24、ST25、モットブイド、OM18、ダイトム8といった人気の香り米品種は、いずれも1kgあたり1万600～1万1500ドンで取引されている。これは記録的な価格であり、農家の収益は昨年比で1ヘクタールあたり900万～2400万ドン増加した。ムオイ副局長は、「以前は農家が主にエビを栽培していましたが、今では稲作にも力を入れています。高品質で価格の高い稲品種が数多くあることに加え、栽培における科学技術の活用も相まって、この地域の稲エビ栽培モデルは高い効率性をもたらしています」と述べた。
世界最高の米が収入を倍増させる
バクリュウと同様に、年末になるとトイビン郡（カマウ）の各村を訪れると、水田で養殖された巨大な淡水エビを収穫する人々の姿が見られます。トイビン郡はカマウ省で最大の淡水エビ生産地で、約1万8000ヘクタールの面積を誇ります。これにウーミン郡、チャンヴァントイ郡、カイヌオック郡が続き、省全体の生産面積は約4万ヘクタールです。
トイビン県トリルック村に住むレ・ヴァン・ムアさんは、自宅のエビ養殖池で栽培した5.5ヘクタールのST25米が収穫を迎え、1ヘクタールあたり約6トンの収穫量に達したと語った。「さらに嬉しいのは、ST25米が2023年も世界最優秀米賞を受賞し、シーズン初めから業者が1キログラムあたり約1万ドンの米価格を保証してくれたことです。おかげで、私の家族は今回の米作りで約2億ドンの収入を得ることができました。」
トイビン県（カマウ）の農家は、高品質の米と交互にエビを収穫している。
トイビン県タンバン村の有名な米エビ養殖農家、フイン・ヴァン・ドゥン氏は、以前は1.5ヘクタールの農地で、年間最大5,000万～6,000万ドンの収入を得ていたと語った。ドゥン氏と2世帯は、当局から「米エビ養殖システムの持続可能性向上」プロジェクトへの参加に選ばれた。「このプロジェクトのおかげで、私たち農家は以前のように経験に頼るだけでなく、徹底的に訓練を受けることができました。例えば、以前の習慣では、前の稲作で収穫した藁は脱穀後に捨てられていましたが、今では束ねて畑に運び、藻を作り、エビの餌にしています。池の改修、水の色、エビの飼育など、全般的に非常に丁寧に指導してくれました」とドゥン氏は語った。技術的解決策を効果的に適用し、毎年同じ1.5ヘクタールの田んぼを維持したまま、Dung氏の家族の収入は年間1億～1億2千万ドンに増加しました。
カマウ省農業農村開発局長のファン・ホアン・ヴ氏によると、同省は米とエビの生産モデルをさらに推進するため、生産における科学技術の応用を推進している。特に、適切な生産プロセスの構築に向けた連携に重点を置き、国際基準認証や多重認証の導入に努めることで、農家が米とエビを輪作で生産し、より高値で多くの市場に販売できるようにしている。
キエンザン省では、米エビの栽培面積が約62,500ヘクタールに拡大しました。ソクチャン省では7,500ヘクタールにまで拡大しました。多くの地域では、乾季にエビ（クルマエビまたはシロエビ）を2期に分けて栽培し、雨季にはクルマエビ、シロエビ、またはオオテナガエビを混作して米を1期栽培するなど、より多様な形態で米エビを生産しています。また、清潔なエビと安全な米、香りの良い米と清潔なエビ、清潔なエビと有機米という方向への米エビモデルの拡大を積極的に推進し、同時に消費を保証し、生産量を確保するための事業連携も行っています。
農家の貧困脱却を後押しする「確実な」生産モデルから、米エビ生産モデルは今やより大きな期待を抱かせていると言えるでしょう。この自然で持続可能な生産モデルは、独自性があり、高品質で、高付加価値の農産物を生産し、農家の同一生産面積における収入を大幅に増加させます。欧米の農家にとって、2023～2024年の米エビの豊作と高価格、そして年末の収穫は、すべての家庭がより豊かで楽しい旧正月を迎えることができるという、これ以上に喜ばしいことはありません。
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