イサウの焼き鳥：故郷の味を懐かしむ屋台料理
フィリピンの活気あふれる食の街で、イソー焼き鳥は単なる料理ではなく、ストリートカルチャーの一部です。鶏の砂肝、足、手羽、頭などをきれいにし、串に刺して熱い炭火で焼き上げます。香ばしく、カリカリと香ばしく、脂の乗った香ばしい香りは、多くの食通を虜にします。酸味のあるソースと酢をかけてお召し上がりください。
マミヌードル：麺と美味しい牛肉のハーモニー
マミヌードルは中華料理の影響を受けた伝統料理ですが、フィリピンの食文化の中で独自の進化を遂げ、発展を遂げてきました。最高級の小麦粉、甘くてコクのある骨付きスープ、そして特製の伝統的な肉やスパイスを配合した麺は、美味しくてお手頃価格の人気の名物料理です。フィリピン旅行の際は一度は試していただきたい逸品です。そうでなければ後悔することになるでしょう。
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アドボ：フィリピンの伝統料理
アドボはフィリピンの代表的な煮込み肉料理です。スペイン発祥の料理ですが、フィリピンでは観光客に大変人気があります。鶏肉または豚肉をニンニクと醤油に数時間漬け込み、酢、ローリエ、黒胡椒、その他の伝統的なスパイスを混ぜ合わせたもので煮込んだ料理です。通常は白米と新鮮な野菜と一緒に食べられます。
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ハロハロ：味と色の融合
ハロハロは、フィリピンに来たら絶対に外せない、定番かつ有名な軽食の一つです。ベトナムのミックスフルーツや韓国のビンスに似たこの料理は、ジャックフルーツ、サポジラ、小豆、インゲン、サツマイモ、紫イモなど、様々な食材を組み合わせた絶品です。その豊かな風味と豊富な具材は、どんな食通にも満足感を与えてくれます。
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マグロ：ユニークなシーフードの風味
マグロはフィリピンの名物料理の一つです。美味しいだけでなく、この国が誇る広大な海の象徴でもあります。グリル、スープ、生のマグロサラダなど、様々な調理法で美味しく、栄養も豊富です。マグロを味わうことで、観光客は美味しいだけでなく、フィリピンの文化や沿岸部の生活を体験することができます。
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豊かで多様な味わいを持つフィリピン料理は、世界中の多くの食通の心を掴んでいます。イソーグリルチキンのような風味豊かな屋台料理から、ハロハロのような爽やかなデザートまで、それぞれの料理は、この国の文化と絶妙な味覚を探求する旅です。これらの料理を味わえば、きっと虜になってしまうでしょう。
出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/diem-danh-5-mon-an-dac-trung-trong-van-hoa-am-thuc-philippines-lam-ban-de-ghien-185240222134727466.htm
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