農業環境局（DARD）のグエン・フー・ヴィン副局長は、水産養殖におけるハイテクの活用は避けられない潮流になりつつあると断言した。ハイテク養殖モデルは広く導入されており、例えば、2～3段階プロセスによるエビ養殖、バイオフロック技術によるエビ養殖、閉ループプロセスによる温室や網小屋でのエビ養殖などが挙げられる。
これらのモデルでは、ハイテクの応用により、農家は池のデータを簡単に監視および分析できるようになり、密度、飼料の使用、池の環境要因の調整などについて正確な決定を下せるようになりました。これにより、養殖プロセスを厳密に管理し、生産性と品質を向上させ、リスクを最小限に抑え、優れた経済効率をもたらすことができます。
ベトナム・ハイテク・シーフード・カンパニー・リミテッド第1支店（ クアンチ）のCPFコンバインハウス技術を使用したエビ養殖場は、合理的に整備されている - 写真：LA |
実際、ハイテク技術を導入した多くの施設が、生産性と経済性において卓越した効率性を達成しています。その代表的な例として、クアンチ省ビンディン村フォンラン村にあるベトナム・ハイテク・シーフード株式会社第1支店が挙げられます。同社はCPFコンバインハウス技術を用いたシロエビ養殖モデルを採用し、年間420トン以上の収穫量を達成しています。
ベトナムハイテク水産養殖株式会社クアンチ支店1のグエン・ドゥック・トゥアン取締役は、以前は主に屋外池システムで工業的な方法でエビを養殖していたが、あまり効率的ではなく、エビは病気で簡単に失われていたと述べた。調査期間を経て、2019年に同社はモデルを温室養殖に転換することを決定した。それに応じて、同社は70ヘクタールの面積に約400億ドンを投資し、容積300m³/池の育成池20個と容積900m³/池の商業池24個を建設した。すべての池に送水ファン、インバーター送風機、自動給餌機、自動エビ選別・収穫機が備え付けられている。残りの面積は、エビ養殖用の水処理と貯水に使用されている。
トゥアン氏によると、各池は専用の防水シートで覆われ、外部環境から完全に隔離されているため、病気のリスクを最小限に抑えながら、池内の温度と光を容易に調整できるという。さらに、同社はIQCソフトウェアを導入し、環境要因、養殖エビの毎日の飼料消費量、藻類の成長率などを更新・分析することで、変動があった場合でもタイムリーな調整と対応を可能にしている。循環水処理プロセスを採用することで、池の排水の60～80%を再利用している。自動エビ選別・収穫機を導入することで、池への立ち入りを制限している。「従来の養殖方法と比較して、テクノロジーの導入は数倍の効率をもたらします。具体的には、年間3回の収穫で、推定収穫量は1ヘクタールあたり最大80トンに達し、コストを差し引いた後、約20%の利益をもたらします」とトゥアン氏は述べた。
クアンチ省ベトナムハイテクシーフード株式会社第1支店で、CPFコンバインハウス技術を用いて養殖されたエビを確認中 - 写真：LA |
同様に、ヴィントゥイ村ファンヒエン村のトラン・ヴァン・ズン氏が実施している3段階式養殖モデルは、年間平均18億～20億ドンの利益をもたらしています。ズン氏は、調査を重ねた結果、2022年初頭に約20億ドンを投資し、約3ヘクタールの養殖場全体を3段階式養殖に転換したと述べています。そのうち、商業養殖場は0.5ヘクタールで、天候に左右されずに最適な水環境を確保するために、円形に設計された6つの池と防水シート、屋根が設置されています。残りは循環式水処理システムです。 「ハイテクエビ養殖モデルの利点は、病気のリスクが抑えられ、エビのサイズも大きく、従来の養殖方法に比べて経済効率がはるかに高いことです」とドゥン氏は断言した。
現在、省内の水産養殖面積は約9,350ヘクタールで、年間生産量は約22,150トンです。そのうち、ベンハイ川、ヒュー川、ジャン川、ニャットレー川沿い、そして沿岸地域の砂地には、集約型および半集約型のエビ養殖場が数多く形成されており、企業と農家の連携モデルが徐々に形成され、連鎖的なエビ生産、生産物の消費、そして生産者と消費者の相互理解の促進を目指しています。
農業環境省のグエン・ヒュー・ヴィン副局長は、省は持続可能な生産、疾病の安全性、気候変動への適応、生態環境の保護を目標に、水産養殖全般、特にエビ養殖を省の主要農産物生産産業として発展させ、品質と生産効率を向上させ、人々、企業、そして経済に利益をもたらすことを目指していると述べた。近年、農業環境省と地方自治体は、ハイテクとバイオテクノロジーを活用した多くのエビ養殖モデルの導入と普及支援に注力しており、疾病リスクの抑制、投入コストの削減、生産性、生産量、養殖効率の向上など、非常に良好な初期成果を上げている。
例えば、2～3段階のプロセスを採用したシロエビ養殖モデルでは、生産性は1ヘクタールあたり25～30トンに達し、省全体の平均生産性の4～5倍に達します。利益は約1ヘクタールあたり10億ドンと推定されています。「これに基づき、農業農村開発省は、省内の水産養殖発展の要件を満たすため、インフラの改修、建設、整備に引き続き投資していきます。生産性と単位面積あたりの生産量を向上させるため、新科学技術の応用やデジタルトランスフォーメーションを推進します。同時に、ハイテク水産養殖、種苗生産、水産加工分野への企業投資を呼びかけ、支援を強化していきます」とヴィン氏は付け加えました。
傾く
出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/day-manh-ung-dung-cong-nghe-cao-trong-nuoi-thuy-san-94705db/
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