現時点では、 ハティン市の7月の満月のために供物を捧げるサービス施設には、地元の人々だけでなく、省内の他の地域からも多くの注文が寄せられている。
ハティン省の7月の満月祭りへの供え物には、サービス施設による徹底した投資がますます増えています。
大量注文
仕事が忙しく、今年の旧暦7月の満月は週の真ん中に当たるため、ハティン市タンザン区のトラン・ティ・トゥ・アンさんは、オンラインマーケットで家族の祖先の祭壇へのお供え物を購入することにしました。トゥ・アンさんはこう語りました。「ベトナム人にとって、旧暦7月の満月は大切な祝日なので、お供え物をどこに飾るかを早めに考えて準備しなければなりません。子供や孫が祖父母や先祖を敬う気持ちを表すと同時に、自分と家族の平安と幸福を祈願したいという思いから、鶏肉ともち米の盛り合わせと蓮の花の甘いスープのセットを選びました。」
ホン・タンさん（ハティン市カオタン通り）は、多くのお客様から儀式のお供え物を選ぶ際に信頼できる場所として、鶏肉、鶏肉もち米、焼き肉、五色もち米などのお供え物の注文を80件近く受けています。現在、お客様のご要望にお応えできるよう、徐々に材料を準備中です。
ホン・タンさん（ハティン市カオタン通り）は、旧暦7月15日のお供え物の注文を80件近く受けた。
ホン・タンさんは、「今年は多くのお客様が早めに『注文を締め切らせていただいたので、心を込めてお供えすることができました。鶏もち米のお供えは、通常60万ドンから200万ドンです。当店では、もち米、五色もち米、牛肉ソーセージ、月餅、豚肉ソーセージ、蓮の実の甘いスープなど、単品料理も提供しています。今後、注文が増えることが予想されます。ご注文いただいた商品は、旧暦7月10日（8月25日）からお客様へお届けいたします」と語りました。
人々の消費動向を捉え、グエン・クイ・クリーンフルーツ店（ハティン市ファンディンフン通り）は、お客様向けにフルーツトレイの盛り付けサービスを開始しました。店主のグエン・ティ・クイさんは、「この時期は、特に仏塔や寺院、神社などへのお供え物への需要が高まります。盛り付け済みのフルーツトレイは、デザインも進化し、美的ニーズにも応えています。お客様からご注文いただくフルーツトレイは主に30万ドンから100万ドンの価格帯です。旧暦7月初旬からご注文をいただいています。当店では、鮮度と美しい色合いを保つために、すべてのフルーツを厳選しています」と語りました。
Nguyen Quy 果物店 (ハティン市、ファンディンフン通り) は、顧客にフルーツトレイの装飾サービスを提供しています。
固定された店舗や商店だけでなく、伝統的な市場でも、多くの小規模な商人が市場の恩恵を享受しようと熱心に働き、必要としている顧客からの事前注文を受けています。ハティン市市場で果物を販売するグエン・ティ・ホアさんは、「毎日市場で直接販売するだけでなく、顧客が必要に応じて注文を受け、玄関先まで『発送』しています。今年は商品がかなり多様化しており、価格も今のところ安定しています」と語りました。
ベジタリアン料理が顧客を惹きつける
近年、旧暦7月初旬からベジタリアン向けのお料理の「需要」が高まる傾向にあります。ハティン市にあるベジタリアンレストラン「Nhan Duyen」のオーナー、グエン・ティ・トゥイ氏は次のように述べています。「ベジタリアン向けのお料理は、時間の節約になり、忙しい家族にも適しているため、お客様からますますご好評いただいています。最近のお客様の傾向としては、蓮、キノコ、野菜といった自然食材を使ったお料理が選ばれています。今回は約70セットのお供え物をいただきました。」
ベジタリアン料理は主にキノコや野菜から作られています。
トゥイさんによると、この店で提供されるベジタリアン料理は、お客様の選択に応じて1皿あたり30万ドンから100万ドンまでと幅広いそうです。中でもベジタリアン料理は40万ドンから80万ドンで、9～11品ほどの料理があり、一番人気です。また、煮酒、キノコの煮込み、ベジタリアン春巻き、甜麺醤、もち米、ベジタリアンハムなど、様々な加工食品の注文も受け付けており、お客様は調理してお供え皿に盛り付けるだけで済みます。
ニャン・ズエン・ベジタリアンレストラン（ハティン市）は、旧暦7月15日を記念して、約70枚のベジタリアン料理を受け取りました。
ベジタリアンケーキと甘いスープも多くのお客様を魅了しています。トゥイ・リンさん（ハティン市グエン・コン・トゥルー通り）によると、店ではバイン・トロイとバイン・チャイを10日間製造しており、注文数は数千個に達し、カンロック区、カム・スエン区、タック・ハー区、ハティン市などからお客様が来られています。旧暦7月10日から注文の受注製造と配達に注力し、ケーキは冷凍保存できるので保存性に優れています。
ベジタリアンケーキやデザートも、その利便性と美しさの高さから多くの顧客を魅了しています。
カムスエン町のトラン・ティ・ヒエンさんはこう語った。「旧暦7月15日は死者への赦免の日とされています。そのため、私は肉料理ではなく菜食料理を選びます。この月の間に殺生の業を減らし、心を清め、幸運を祈ると信じられているからです。食べ物に関しては、菜食料理は消化が良く健康にも良いので、旧正月と旧暦7月15日には菜食のお供え物を選ぶことが多いです。」
調査によると、7月の満月のお供えを盛り上げるため、桃の形をした団子や蓮の形をしたおにぎり、蓮ゼリーなど、ユニークなお供え物のオーダーメイドも多くの店主が受け付けているという。
飾り方や準備の仕方は異なりますが、「旧暦7月の満月」はハティン族にとって、亡くなった先祖、祖父母、両親に感謝の意を表し、各家庭や各人に良いことが起こるように祈る大切な祝日です。
タイ・オアン
ソース
![[インフォグラフィック] 文化体育観光部党委員会：2020～2025年度の目玉](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/22/058c9f95a9a54fcab13153cddc34435e)
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