輸出品質を達成するためにドリアン生産を標準化

近年、カントー市やメコンデルタの多くの省では、ドリアンの栽培面積が継続的に増加しています。これは、特に消費者の高品質な製品への需要が高まる中で、消費に大きな圧力をかけています。生産量を安定させ、適正価格で消費市場を拡大するために、ドリアン農家は品質基準に基づいた生産の標準化と、輸出市場の要件を満たす安全な生産を求められています。

Báo Cần Thơ•02/09/2025

緊急の要件

現在、カントー市のドリアン栽培面積は14,504ヘクタールを超え、そのうち7,301ヘクタールで果実が実り、年間約95,000トンの収穫量があります。カントー市およびメコンデルタ各省で栽培されるドリアンは、その高い経済効率により、主要な果物作物となっています。特に、中国市場がベトナム産ドリアンの輸入を正式に解禁して以来、輸出額は急速に増加しています。

しかし、チャンスは常に課題を伴います。特に中国市場や国際市場における品質、植物検疫、食品安全への要求はますます厳しくなっています。中国、米国、オーストラリア、日本、韓国など多くの国では、これらの市場への輸出を希望する他国からの生鮮果物には、栽培地域コードと梱包施設コードの付与を義務付ける規制があります。現在、農家の果物をスーパーマーケット、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォームなどで販売するには、製品安全証明書の取得、適正農業規範（VietGAP、Global GAPなど）の遵守、そしてトレーサビリティコードの取得が必須となっています。

近年、カントー市の農家は当局の支援を受け、迅速に生産を標準化し、栽培区域を定めたドリアン栽培地を構築し、輸出基準と品質要件を満たしてきました。しかしながら、栽培区域を定めていないドリアン栽培地、特に新規植栽地は依然として多く残っており、多くの農家は、ドリアンの果実品質を高め、輸出基準を満たすための技術と栽培プロセスを未だ習得していません。

この現実に直面して、農家は市場情報を把握し、輸出品質の達成に向けてドリアン生産を迅速に標準化し、生産量を確保し、農園の経済効率を向上させることに注意を払う必要があります。カントー市農業環境局（DARD）傘下の栽培植物保護局によると、現在、カントー市でドリアン栽培に認められている栽培区域はわずか90カ所で、総面積は1,900ヘクタールを超え、2,227世帯が栽培に参加しています。

カントー市ニョンアイ地区の家庭でドリアンを収穫している様子。

同期ソリューションの必要性

カントー農家協会がカントー大学農学部と共同で開催したワークショップ「輸出品質を達成するためのドリアン産業発展のためのソリューション」では、経営者や専門家が持続可能な生産と消費に関する指導を行いました。同時に、輸出基準を満たす基準と品質を満たすドリアンを生産するための様々なソリューションを農家に提供し、農家が同時に実践できるよう指導しました。

栽培・植物保護局のフイン・タン・ブイ副局長は、ドリアンの生産は規模と面積の方向性に応じて組織化し、自発的な発展を最小限に抑える必要があると述べた。農家と関係者は、市場、季節、栽培地の生産量、購買企業に関する情報を監視・把握する必要がある。栽培地の管理においては、規制や手続きを遵守し、輸入市場の要件を満たす必要がある。当局は、栽培地と包装施設の検査と監督を強化し、輸入ドリアンの品質を投入段階から栽培段階まで管理し、違反を迅速に発見・対処する必要がある。

ドリアンバリューチェーンの連携構築に携わる協同組合、協同組合グループ、パートナーの能力向上に、機能部門が注力する必要があるという意見が多く寄せられています。カントー市ベトナム祖国戦線委員会副委員長であり、カントー農民協会会長でもあるグエン・ヴァン・スー氏は、「パートナー市場の規制と基準を完全かつ厳格に遵守して初めて、真の機会が開かれます。ドリアン生産プロセスの標準化に伴い、生産の再編成をしっかりと進めなければなりません。栽培地域コード、包装施設コード、トレーサビリティを構築し、製品の品質管理を根本から確実にする必要があります。消費者に対して、透明性と責任ある農業のイメージを構築し、維持していくことを意識する必要があります」と述べています。

農業環境省品質・加工・市場開発局、第6地域品質・加工・市場開発センター市場開発部長のヴォ・タン・タム・フック氏によると、品質管理システムの構築、トレーサビリティの確保、GAPの適用、生産ログの記録が不可欠とのことです。10ヘクタール以上の農協では、栽培地域コードを登録する必要があります。農家は、肥料や投入資材の使用、土壌中のカドミウム含有量の管理など、機能部門の勧告を厳守する必要があります。

カントー市党委員会副書記、ベトナム祖国戦線委員会委員長のホー・ティ・カム・ダオ氏は、「輸出品質を達成するためのドリアン産業発展のための解決策」ワークショップで、「持続可能なドリアン産業を構築し、特にカントー産ドリアン、そしてベトナム全体の国際市場における品質、評判、ブランドを向上させるために、私たちは一致協力して抜本的に行動しなければなりません。そうすることで、人々の生活の向上と、カントー市の社会経済発展に貢献できるのです」と強調しました。

ホー・ティ・カム・ダオ氏は、カントー市の各部署、支部、セクターが積極的に連携し、ドリアンをはじめとする農産物全般の生産において農家を支援するための具体的な解決策を具体的に提示することを提案した。特に、カントー農民協会は、農民に農法の変革を促し、科学技術の進歩を大胆に活用するよう促すという中核的な役割を引き続き推進する必要がある。輸出基準を満たす安全な有機ドリアン生産モデルを構築・展開し、農家がより多くの知識と実践経験を積めるよう、多くの研修コースや農家と科学者のフォーラムを開催する必要がある。ドリアン生産にとどまらず、他の作物にも展開していく必要がある。農業環境局は、研究所や学校と緊密に連携し、農家がすぐに生産現場で実践できるよう、具体的で応用しやすい技術指導を速やかに提供する必要がある。栽培地の検査と監督を強化し、透明性のあるトレーサビリティを確保し、輸入市場の要件を満たす必要がある。

記事と写真：KHANH TRUNG

出典: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html