VnExpress紙は、米国ニューヨークの栄養とライフスタイルの専門家であるプーナム・デサイ博士の言葉を引用し、世界で最も長生きな人々の食事選択の原則を指摘しました。プーナム・デサイ博士自身も、これらのルールを日々の習慣に取り入れようとしています。
世界で最も長生きする人々の食事の秘密。
世界で最も長生きしている人々の食事の秘密は次のとおりです。
できるだけ多くの果物と野菜を食べましょう。
果物と野菜は、葉酸、ビタミンC、カリウムの優れた供給源です。また、食物繊維も豊富で、腸内環境を整え、大腸がんのリスクを軽減するのに役立ちます。デサイ医師によると、誰もが1日に5～10食分の果物と野菜を摂取すべきとのことです。
ナッツを食べる
ナッツは、タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維、ビタミン、ミネラルといった栄養素の優れた供給源です。これらの栄養素は、心臓病や糖尿病の予防に役立つ可能性があります。 「ナッツには砂糖や塩分が多すぎないように注意してください」とデサイ氏は言います。
1日に豆を1カップ食べる
デサイ氏によると、豆には食物繊維とタンパク質が豊富に含まれており、豆にはヒヨコ豆、ピント豆、レンズ豆、黒豆などが含まれる。
豆はタンパク質、葉酸、抗酸化物質の優れた供給源です。研究によると、心臓の健康に良い影響を与え、がんのリスクを減らし、脂肪肝を予防する可能性があることが示されています。
健康的なオイルを食事に取り入れましょう
おすすめのオイルには、エクストラバージンオリーブオイルがあります。オリーブオイルは健康的な一価不飽和脂肪酸が豊富です。また、強力な抗炎症作用があることも示されています。脳卒中、心臓病、アルツハイマー病の予防に役立つ可能性があります。
加工食品を避ける
加工食品は、塩、砂糖、脂肪などの添加物が含まれていることが多いため、健康に良くない場合があります。 「お腹が空いた時は、クッキー、チップス、クラッカー、マフィンではなく、ブロッコリーやインゲン豆などの自然食品を食べましょう」とデサイ氏はアドバイスしています。
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