今年の春節休暇は約1週間続き、多くの人が日常生活に変化を感じる時期でもあります。新年最初の数日間は、春の行事、旅行、社交活動が増えるだけでなく、飲食も増え、多くの健康リスクを引き起こします。
調理した食べ物を食べ、沸騰した水を飲む
新年を迎えると、豚肉や豚肉を使った食品の消費が増えるとともに、多くの人が幸運や「赤」を願って一年中豚血餅を食べる習慣があります。しかし、豚血餅や生の畜肉・家禽肉の摂取は、中毒や食中毒のリスクにつながりやすく、中でも最も懸念されるのは連鎖球菌感染症です。 衛生部予防医学局の調査によると、連鎖球菌感染症に感染した人の約70%が豚血餅を食べたことが分かりました。残りの症例は、生のネムチャオの摂取、病気の豚との接触、あるいは屠殺によるものでした。
熱帯病中央病院のグエン・チュン・キャップ副院長によると、旧正月には連鎖球菌感染症の感染者数が増加する傾向があるという。連鎖球菌感染症は、生の血餅、生春巻き、レア肉などを食べた際に感染するだけでなく、豚を屠殺する人も、病原菌を含む肉に直接接触することで感染するリスクがある。連鎖球菌感染症は、主に豚を介して動物から人に感染する急性細菌感染症で、連鎖球菌感染症による死亡率は約7％である。グエン・チュン・キャップ副院長は、「患者がこのタイプの細菌に感染し、迅速な治療を受けないと、髄膜炎や敗血症を発症し、ショック状態になり、深刻な後遺症を残す可能性があります」と警告した。同時に、彼は、連鎖球菌感染症を引き起こす細菌は、60℃で10分間、50℃で2時間、10℃で6週間生存できると述べた。
旧正月は一年で最も長い祝日でもあります。長年にわたり、多くの人々は「テト」精神を持ち、食料品や飲み物を大量に買い込んで長期間保存する傾向があり、その結果、食品の品質が低下し、腐敗してしまうこともあります。一方、北部では旧正月期間中、霧雨や湿気の多い天候が続き、細菌やカビの繁殖に好都合な条件が整います。そのため、適切に保存されていない食品はカビが発生しやすく、消費者に食中毒を引き起こす可能性があります。一方、南部では暑い気候のため、肉、魚、ハムなどの高タンパク質食品は腐敗しやすく、消費者の健康に有害な細菌に汚染されやすくなります。さらに、新年最初の数日間は、飲酒、旅行の増加、睡眠不足などにより、多くの家庭で日常生活が乱れ、多くの人が疲労し、病気にかかっています。
「アルコール」に注意
旧正月に友人や親戚と会い、一緒に座ってワインやビールを何杯か飲んで新年を祝うのは、多くの家庭で昔から受け継がれてきた文化だが、これが乱用され、健康を害するだけでなく、地域社会を危険にさらしているのではないかと懸念されている。
バクマイ病院中毒管理センター所長のグエン・チュン・グエン医師は、旧正月にはアルコール中毒の人が増加することが多く、メタノール含有アルコールによる命に関わる中毒例も多数あると述べた。また、アルコール乱用は健康にも深刻な影響を及ぼし、特に心血管系、胃、肝臓、膵臓、精神衛生に悪影響を及ぼします。特に、アルコールを飲みすぎると肝臓への影響が大きくなり、最も健康な肝臓でも1日に処理できるアルコール量は約1～2単位（1単位＝ワイン125mlまたはビール270ml1杯、または量30mlでアルコール度数40％の強いお酒1杯に相当）です。吸収されるアルコールやビールの量が通常より多いと、肝臓はアルコールを代謝するのに十分な酵素を生成できなくなります。このとき、アルコールやビールから生成された毒素が体内に蓄積され、肝細胞を直接破壊し、時間が経つにつれて肝硬変や肝不全につながります。
アルコール中毒やアルコールによる悪影響を防ぐため、グエン・チュン・グエン医師は、アルコールの有害影響の予防および管理に関する法律の規定を厳格に遵守するよう勧告しています。特に、飲酒中は、交通事故を起こしやすいため、絶対に車の運転は避けてください。また、転倒、衝突、怪我をしやすいため、屋外活動や危険な場所での活動は避けてください。安全な飲酒量に上限はないため、飲酒量は控えめにしてください。万が一、危険なアルコールを誤って飲んでしまった場合は、すぐに最寄りの医療機関または検査設備のある病院を受診してください。
国立小児病院によると、春節（旧正月）の休暇中、子どもたちは火傷、爆竹、異物による窒息、食中毒・化学物質中毒、転倒、感電、交通事故、溺死など、様々な怪我のリスクにさらされる可能性があります。子どもたちの怪我を防ぐためには、親や保護者の役割が非常に重要です。子どもを電気コンセントの近くで遊ばせてはいけません。コンセントはしっかりと覆い、食品は出所が明らかなものを使用し、食品の安全と衛生を確保してください。また、薬や化学薬品は子どもの手の届かないところに保管し、メロン、カボチャ、ピーナッツ、ヒマワリなどのナッツ類を食べる際は、子どもを注意深く見守ってください。
ミン・カン
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