ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科副科長で薬剤師のグエン・タン・トリエット博士は、ホルムアルデヒドとしても知られるホルマリンは室温では無色で有毒かつ可燃性のガスであると語った。
「ホルマリンは非常に有毒で、がんを引き起こす可能性があり、目にも有害です。また、この物質は組織細胞を殺すことで抗菌・抗真菌作用も持っています」とトリエット博士は強調しました。
低用量のホルムアルデヒド蒸気を吸入すると、頭痛、鼻炎、呼吸困難を引き起こす可能性があります。一方、高用量では、粘膜への重度の刺激、灼熱感、涙目、そして気管支炎、肺水腫、肺炎などの下気道への影響を引き起こす可能性があります。敏感な方は、ごく少量でも喘息や皮膚炎を発症する可能性があります。ホルムアルデヒド蒸気は空気よりわずかに重いため、換気の悪い場所、密閉された場所、または低地では窒息を引き起こす可能性があります。
ホルマリンを含んだアンチョビが食用として輸送中に発見された。
ホルマリンを摂取すると、口の痛み、激しい腹痛、嘔吐、吐血、血尿などの急性胃炎や腸炎を引き起こし、続いて乏尿（24時間以内の尿量の減少）、無尿（膀胱に尿がない状態）が起こることがあります。ホルマリンが皮膚に接触すると、皮膚壊死、アレルギー、皮膚炎などを引き起こすことがあります。
保健省によると、ホルムアルデヒドへの曝露は、皮膚、眼、上気道および下気道に刺激を引き起こす可能性があります。労働者への曝露レベルは、曝露量、期間、および作業場所によって異なります。産業界では、ホルムアルデヒドは主にプラスチック産業や化学中間体として使用されています。さらに、一部の消毒剤、化粧品、ヘアケア製品などにもホルムアルデヒドが使用されています。
ホルマリンに浸した食品は見分けにくい
トリエット博士は、食品がホルマリンで保存されているかどうかを判断するのは非常に難しいと述べています。そのため、食品を選ぶ際には、乾燥して固いものではなく、触ると柔らかい新鮮な肉や魚を選ぶべきです。
「食品をホルマリンでマリネした場合は、この物質の量を減らすためにマリネ後すぐに食品を洗わなければなりません」とトリエット博士は語った。
ホルマリンを含む3.2トンのアンチョビが発見される
タンニエンオンラインが10月17日に報じたように、タンホア市場管理局からの情報によると、同日午前1時頃、市場管理チーム第10チーム（タンホア市場管理局傘下）の部隊がタンホア省警察経済警察局と連携して検査を行い、出所不明のアンチョビを大量に積んだトレーラーを牽引するトラックを発見したという。
検査の結果、当局は車両がアンチョビの入った発泡スチロールの箱を多数積んでおり、その総量は約3.2トンであることを発見した。
当局は迅速な検査を実施し、アンチョビが入った発泡スチロール箱からホルマリンが検出されました。検査時、運転手は製品の原産地を証明する書類を提示できませんでした。
当局は事件の記録を作成し、3.2トンのカタクチイワシすべてを一時的に差し押さえ、引き続き法の規定に従って確認、解明、処理を行っている。
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