ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の暫定統計によると、ベトナムの9月のスターアニス輸出量は704トン、金額は320万米ドルに達した。プロシ・タンロン社は依然として90トンで最大の輸出国となっている。
2024年の最初の9ヶ月間で、ベトナムは9,822トンのスターアニスを輸出し、総輸出額は約4,700万米ドルとなりました。これは、数量ベースで9.5%、金額ベースで20.6%の減少です。輸出市場の中では、インドが6,264トンでベトナム産スターアニスの主な輸出市場であり、次いで米国、台湾（中国）、中国となっています。
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| インドは引き続きベトナム最大のスターアニス輸出市場となっている。写真：TL |
主要輸出企業としては、Prosi Thang Long、Tuan Minh、Sensipice Vietnam、Hong Son Vietnam、AC Vietnam などがある。
2023年のベトナムのスターアニス輸出額は8,300万米ドルで、生産量は16,136トンでした。インドはベトナムにとって最大の輸出市場であり、499トンを輸出し、全体の57%を占めています。
世界スパイス協会によると、ベトナムにはスターアニスという世界有数の年間生産量を誇る貴重なスパイス植物がある。
スターアニスが「宝物」とみなされるのは、世界でもごく限られた国でしか栽培できない在来植物だからです。実際、スターアニスはほぼベトナムと中国でしか採れません。
ベトナム林業科学研究所によると、スターアニスは高さ2～6メートルの中型の樹木で、細長い菱形をしており、一年中緑を保ち、幹はまっすぐです。収穫は年に2回しかないため、スターアニスの花は希少で、さらに貴重です。
スターアニスの花は年に2回咲きますが、明確な境界線はありません。最初の収穫は通常6月に行われ、四季咲きと呼ばれます。2回目の収穫は8月から9月頃に行われ、四季咲きと呼ばれます。
スターアニスは通常、9月か4月に熟した果実を収穫し、1回の収穫は3～4ヶ月続きます。通常、スターアニスの樹齢は5年以上でなければ収穫できず、収穫できるのは年間わずか2回のみであるため、「希少」な産物とされています。10年目以降は、1ヘクタールのスターアニスで年間最大4億ドンの収益を生み出すことができます。スターアニスは多年生植物であるため、開花期から12年間は継続的に収穫することができます。
特に、 ランソンは現在ベトナムで最もスターアニスを栽培している地域で、43,370ヘクタール以上のスターアニスの森があり、ベトナムのスターアニス栽培面積の約70％を占めています。そのうち28,000ヘクタール以上のスターアニスは安定的に収穫されており、乾燥スターアニスの生産量は年間7,500〜16,000トンに達しています。
ベトナムは現在、スパイス輸出において世界有数の強国であり、スターアニスの輸出量は世界第2位です。経済専門家によると、ベトナムにはスパイス製品の開発余地がまだ大きく残されています。
昨年、ベトナムのスパイス輸出総額は14億米ドルを超えました。業界は2025年までに20億米ドルの輸出を目指しています。
2024年の気象予測は依然として複雑で、エルニーニョ現象が多くの農作物に影響を与えると予想されています。そのため、シナモンやスターアニスなどの生産量は、特に気候変動の影響を受ける地域で影響を受けるでしょう。
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