Sejak pertengahan 2023, harga ekspor beras Vietnam meningkat tajam dan mencapai puncaknya pada 663 USD/ton pada pertengahan November, karena bahan makanan ini sedang mengalami demam global.

Pada tahun 2024, harga beras sempat menurun namun tetap tinggi. Sejak pertengahan Agustus 2024 hingga saat ini, harga ekspor beras pecah 5% negara kita telah memasuki siklus penurunan yang tajam.

Khususnya, dengan tren menurun dalam beberapa hari terakhir, harga ekspor beras telah menembus titik terendah pada tahun 2023-2024.

Menurut data Asosiasi Pangan Vietnam, harga ekspor beras pecah 5% terus menurun pada 19 Februari, menjadi 394 USD/ton; harga beras pecah 25% juga turun menjadi 369 USD/ton.

Di pasar domestik, kenaikan harga beras yang tajam pada paruh kedua tahun 2023 mendorong harga beras mencapai puncaknya dan tetap tinggi sepanjang tahun 2024. Khususnya, ketika harga beras ekspor bergerak menjauh dari puncaknya, bahkan menembus titik terendah dan harga beras biasa di lapangan turun dari hampir 9.000 VND/kg menjadi 5.371 VND/kg, harga beras di pasar domestik hanya turun sedikit.

Di pasar Hanoi, pada awal tahun 2023, harga beras Bac Huong, beras Hai Hau, beras Dien Bien , beras Thai Do, beras Kien Xanh... berfluktuasi antara 15.000-17.000 VND/kg tergantung jenisnya.

Namun, di tengah lonjakan harga, harga barang-barang ini langsung meroket hingga 20.000-22.000 VND/kg. Alasan yang dikemukakan para pedagang adalah karena "kenaikan harga seiring dengan harga beras. Harga beras global sedang tinggi-tingginya". Harga ini kemudian bertahan hingga tahun 2024.

Bahkan menjelang Tahun Baru Imlek baru-baru ini, harga beras naik 500 VND/kg, tergantung jenisnya. Hal ini disebabkan oleh Badai Yagi No. 3 yang menyebabkan kerusakan parah pada lahan padi di banyak provinsi dan kota di wilayah utara, sehingga hasil panen menurun drastis.

"Harga eceran beras telah turun," ujar Ibu Chu Thi Tuyen, pemilik toko beras di Dong Ngac (Bac Tu Liem, Hanoi), kepada reporter VietNamNet. Namun, dalam seminggu terakhir, sebagian besar jenis beras hanya turun 1.000 VND/kg.

Setelah sedikit penyesuaian, di toko Ibu Tuyen, beras Bac Huong dan Hai Hau delapan kilogram dihargai 19.000 VND/kg; beras Dien Bien delapan kilogram, beras Kien Xanh, dan beras Thai Do delapan kilogram semuanya dihargai 20.000 VND/kg. Harga beberapa jenis beras seperti beras Seng Cu bulat dan beras organik ST tetap sama, masing-masing 23.000 VND/kg dan 38.000 VND/kg. Harga ini berlaku untuk produk yang dikemas dalam karung 10 kg.

Bapak Ngo Van Soan, penjual beras di Dai Kim (Hoang Mai, Hanoi), mengakui bahwa harga beras di berbagai varietas memang mengalami penurunan, tetapi tidak signifikan. Sebagai contoh, beras Bac Huong masih dihargai 23.000 VND/kg, beras Hoa Sua 22.000 VND/kg, ST25 38.000 VND/kg, dan beras melati Kim Son 27.000 VND/kg...

harga beras
Harga beras di pasar Hanoi masih "di puncaknya" dan hanya turun tipis sebesar 1.000-1.500 VND/kg. Foto: NVCC

Perantara mengendalikan harga?

Menjelaskan alasan mengapa harga beras naik pesat setelah demam, tetapi kemudian turun "menetes" dalam konteks anjloknya harga ekspor, Bapak Soan mengatakan bahwa harga di pasar domestik selalu tertinggal. Belum lagi, semua biaya produksi dan transportasi telah meningkat, sehingga harga komoditas ini juga sangat sulit untuk turun ke level semula.

Selain itu, pasokan beras untuk pasar Hanoi dan provinsi-provinsi di wilayah utara sebagian besar swasembada di wilayah tersebut. Oleh karena itu, harga dunia tidak terlalu memengaruhi harga beras di pasar Hanoi, jelas Bapak Soan lebih lanjut.

Laporan terbaru dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan juga menyebutkan pasokan beras untuk ekspor dan konsumsi domestik. Dengan demikian, produksi beras ekspor sebagian besar terkonsentrasi di provinsi-provinsi di Delta Mekong, sementara wilayah lain di negara kita sebagian besar untuk konsumsi domestik.

Sementara itu, pakar pertanian Hoang Trong Thuy mengatakan bahwa meskipun ekspor beras menurun, harga beras domestik tidak turun karena perantara mengendalikan harga. Selain itu, biasanya dibutuhkan waktu 2-3 bulan bagi harga beras domestik untuk turun mengikuti pasar ekspor.

“Sebelumnya, harga beras Seng Cu spesial hanya 36.000 VND/kg, sekarang naik menjadi 40.000 VND/kg dan hampir mustahil untuk diturunkan,” kata Bapak Nguyen Xuan Hoa - seorang pedagang beras spesial di Ha Dong (Hanoi).

Menurutnya, padi dipanen secara musiman, sehingga ketika musimnya tiba, ia atau pelaku usaha lain harus mengeluarkan biaya besar untuk membeli ratusan atau ribuan ton beras dari petani untuk disimpan agar mereka memiliki cukup beras untuk dijual selama setengah tahun atau setidaknya cukup untuk dijual hingga panen berikutnya. Mereka bahkan harus membayar petani di muka saat padi pertama kali mulai tumbuh.

Misalnya, beras yang dijual saat ini merupakan beras giling yang dibeli pada bulan September-Oktober tahun lalu. Saat itu, harga beras masih tinggi, sehingga harga jual beras jadi juga dihitung berdasarkan harga bahan baku.

Lebih lanjut, biaya terkait seperti transportasi, penyimpanan, dan tenaga kerja juga meningkat, sehingga harga beras di pasar domestik sulit turun dengan cepat. Tingkat kehilangan selama penyimpanan juga menjadi faktor yang memaksa banyak toko untuk mempertahankan harga, ujar Bapak Hoa.

Harga beras Vietnam menembus angka $400/ton, terendah di Asia . Setelah liburan Tahun Baru Imlek, ekspor beras Vietnam terus merosot, menembus angka $400/ton. Pada level ini, komoditas yang dikenal sebagai "mutiara Vietnam" ini merupakan yang termurah di Asia.