Dunia membuang satu miliar makanan setiap harinya.

Laporan terbaru Perserikatan Bangsa-Bangsa menunjukkan bahwa pada tahun 2022, dunia membuang 1,05 miliar ton makanan, setara dengan 1/5 makanan sementara 800 juta orang kelaparan.

Angka ini bahkan lebih tinggi lagi jika Anda memperhitungkan 13% makanan yang hilang selama pengangkutan dari lahan pertanian hingga ke meja makan.

Indeks Limbah Pangan 2024 dari Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNEP) mengangkat isu distribusi pangan karena sampah berkontribusi terhadap perubahan iklim. "Limbah pangan merupakan tragedi global sementara jutaan orang kelaparan," ujar Inger Andersen, direktur UNEP.

Sampah makanan di London, Inggris. Foto: CNN

Laporan ini membedakan antara “makanan yang hilang”, makanan seperti sayuran busuk dan daging busuk yang dibuang di awal rantai pasokan, dan makanan terbuang yang dibuang oleh rumah tangga, restoran, dan toko.

Rumah tangga membuang 631 juta ton makanan pada tahun 2022, menyumbang 60% dari total sementara industri jasa makanan menyumbang 28% dari sampah dan ritel 12%.

Rata-rata orang membuang 79 kg makanan setiap tahun, yang berarti setidaknya satu miliar makanan terbuang di rumah tangga setiap hari. Hal ini menyumbang 8-10% emisi pemanasan global, lima kali lebih banyak daripada industri penerbangan.

Makanan membutuhkan bahan baku dan bahan bakar untuk mencapai produk jadi, termasuk lahan, air, dan sistem pengolahan. Sebagian besar makanan yang terbuang berakhir di tempat pembuangan akhir (TPA), dan ketika terurai, menghasilkan gas metana (CH4), yang menyebabkan efek rumah kaca.

Laporan itu mengatakan bahwa masalah sampah makanan lebih serius di negara-negara tropis karena suhu tinggi membuat pengawetan dan pengangkutan makanan menjadi sulit dan mudah rusak.

Bertentangan dengan kepercayaan umum bahwa sampah terutama menjadi masalah di negara-negara kaya, laporan PBB menemukan bahwa jumlah makanan yang dibuang di negara-negara berpenghasilan tinggi dan menengah hanya berbeda 7 kg per kapita.

Ngoc Ngan (Menurut CNN )

Sumber: https://vnexpress.net/the-gioi-lang-phi-mot-ty-bua-an-moi-ngay-4727677.html