Tet di desa wisata terbaik di dunia

Tan Hoa di distrik Minh Hoa, provinsi Quang Binh adalah salah satu dari 260 desa yang dihormati oleh Organisasi Pariwisata Dunia (UNWTO) sebagai "Desa wisata terbaik di dunia" pada tahun 2023 berkat pelestarian dan promosi identitas budaya nasional tradisional.

Bepergian di daerah banjir

Desa ini terletak di sebuah lembah yang dikelilingi pegunungan berbatu. Setiap tahun selama musim banjir, air Sungai Rao Nan mengalir deras seperti air terjun yang deras. Airnya meluap, mengubah Tan Hoa menjadi kantong air. Penduduk hanya punya waktu untuk membawa beberapa barang lalu berlarian ke tebing berbatu untuk berlindung. Ketika mereka kembali, rumah-rumah mereka terendam lumpur, harta benda mereka seolah-olah hilang. Banjir bersejarah tahun 2010, ketika ketinggian air mencapai 12 meter, merendam seluruh desa dan sejak itu, Tan Hoa dikenal sebagai "pusat banjir".

Tur Penemuan Gua Tu Lan

Pada tahun 2011, memikirkan cara untuk bertahan hidup dengan banjir, orang-orang mengikat sekitar 20 hingga 30 tong kosong menjadi satu, memasangnya dengan 4 pasak di keempat sudutnya untuk membentuk rumah terapung. Ketika musim banjir tiba, rumah-rumah terapung tersebut hanyut terbawa air, dan orang-orang tetap hidup normal dengan hujan dan banjir.

Rumah apung milik Bapak Truong Xuan Duong (60 tahun, desa 1 - Yen Tho) dan beberapa rumah tangga lainnya di Tan Hoa bukan hanya rumah tahan banjir, tetapi juga telah dialihfungsikan menjadi kamar penginapan bagi wisatawan dengan fasilitas lengkap dan dapat beradaptasi dengan segala kondisi cuaca. Wisatawan dapat merasakan langsung kehidupan masyarakat yang menikmati wisata selama musim hujan dan banjir. Dari sana, setiap rumah tangga mendapatkan tambahan penghasilan sebesar 7-10 juta VND/bulan berkat penyambutan tamu dan penyediaan akomodasi. Bapak Truong Thanh Duyen, Ketua Komite Rakyat Komune Tan Hoa, mengatakan bahwa hingga saat ini, seluruh komune memiliki hampir 620 rumah apung, yang memastikan 100% rumah tangga dapat beradaptasi, aman, dan hidup berdampingan dengan banjir. Masyarakat Tan Hoa bangga memiliki hutan, gua-gua yang indah dan terkenal. Di sini juga terdapat budaya masyarakat adat Nguon dengan lagu-lagu daerah tentang keracunan ikan: "Kenapa harus menunggu musim bekicot, ada bekicot jantan yang duduk di atas nampan", "Kalau hujan, airnya mengalir ke mana-mana/Kalau kamu tidak bawa kaus kaki (istri), siapa yang akan menusukmu untuk dimakan?"

Pemandangan indah, masakan unik

Desa Tan Hoa memiliki lebih dari 3.300 penduduk, sebagian besar suku Nguon dengan bahasa dan aktivitas budaya yang unik.

Rumah terapung di Tan Hoa menjadi homestay unik

Alam telah menganugerahi Tan Hoa dengan pemandangan yang unik, termasuk sistem gua yang tersembunyi jauh di dalam hutan. Banyak gua indah dengan stalaktit yang luar biasa indah seperti Tu Lan, Gua Tien, Gua Chuot, Hung Ton... telah muncul di majalah perjalanan dunia Lonely Planet dan CNN Travel. Hutan ulin, suasana desa yang damai dengan kerbau-kerbau yang membungkuk untuk merumput, ladang jagung hijau yang lebat, atau pegunungan kapur telah menjadi lokasi syuting banyak film, terutama film blockbuster Hollywood "Kong: Skull Island".

Menjelang Tet, masyarakat Tan Hoa sibuk menyiapkan hidangan tradisional setempat untuk menjamu wisatawan. Di antaranya, Com Boi dan Mam Thinh merupakan hidangan khas yang wajib disajikan selama Tet, festival, dan saat menjamu tamu terhormat.

Pemandangan desa Tan Hoa

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi boi adalah jagung, beras, dan singkong yang dicampur. Setelah direndam dalam air mendidih selama kurang lebih 2-3 jam, beras diangkat dan ditumbuk hingga menjadi bubuk menggunakan lumpang. Kemudian, bubuk beras dimasukkan ke dalam tungku dan dimasak selama kurang lebih 1 jam. Setelah nasi boi matang, nasi diangkat dan dicetak menjadi potongan-potongan kecil untuk dimakan. Hidangan boi ini disantap dengan bekicot jantan yang ditangkap di sungai, ikan liar, dan sup ubi jalar.

Saus ikan masyarakat Tan Hoa terbuat dari bahan baku ikan yang hidup di sungai dan anak sungai, seperti ikan mas, ikan mas rumput, ikan kerapu, dan ikan kerapu... Ibu Tran Thi Hoa (52 tahun) telah membuat saus ikan selama 30 tahun. Ia mengungkapkan bahwa ia telah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat ratusan kue beras dan banyak toples saus ikan untuk disajikan kepada wisatawan. "Melalui pengalaman turun-temurun, dengan 'rahasia' yang diwariskan dari nenek moyang kami, kami telah membuat saus ikan yang lezat dan kaya rasa dari ikan air tawar yang tak akan terlupakan oleh siapa pun yang pernah menikmatinya. Tet ini, saya berencana membuat 100 toples saus ikan untuk disajikan kepada wisatawan. Mereka dapat membelinya sebagai oleh-oleh, untuk dimakan dengan nasi di hari yang dingin," ujar Ibu Hoa.

Jelajahi hutan ulin di Tan Hoa

Melalui berbagai suka duka, hidangan nasi dan saus ikan masyarakat Tan Hoa hingga kini masih mempertahankan cita rasa tradisionalnya yang unik. Tak hanya saat hujan dan banjir, dalam acara reuni keluarga pada hari raya, Tet, peringatan kematian, dan sebagainya, masyarakat Tan Hoa selalu menyajikan hidangan nasi dan saus ikan sebagai bentuk penghormatan kepada kakek-nenek dan leluhur.

Perusahaan Chua Me Dat (Oxalis) adalah unit yang meletakkan fondasi pariwisata Tan Hoa pada tahun 2010 dan bekerja sama dengan Provinsi Quang Binh untuk membangun strategi pengembangan Tan Hoa yang solid dan bertahap. Menurut Bapak Nguyen Chau A, Direktur Jenderal Oxalis, wisata menarik ini telah membantu Tan Hoa menyambut lebih dari 10.000 wisatawan dalam 10 bulan pertama tahun 2023. Menyambut Tahun Baru Imlek tahun ini, Tan Hoa berencana berkoordinasi dengan Perusahaan Oxalis untuk menyelenggarakan wisata keliling selama Tet. Selain desa dan gua yang indah, Oxalis juga akan mempromosikan pengolahan kuliner budaya lokal untuk disajikan kepada wisatawan sekembalinya mereka ke Tan Hoa untuk "merayakan" Tet. Selain dua hidangan utama yang telah disebutkan, akan ada banyak hidangan lain bercita rasa pegunungan dan hutan seperti: madu, ikan sungai, siput sungai, sayuran liar, ubi jalar... yang diharapkan dapat menarik wisatawan selama Tet.

Bapak Nguyen Ngoc Quy, Direktur Dinas Pariwisata Provinsi Quang Binh, mengatakan bahwa desa wisata Tan Hoa akan secara bertahap dibangun menjadi model pariwisata adaptif cuaca di Vietnam dan Asia Tenggara. Selain menciptakan produk wisata yang beradaptasi dengan kondisi cuaca, hal ini juga merupakan model koneksi yang efektif antara pelaku usaha dan masyarakat. Pelaku usaha mendukung pemasaran dan bisnis, sementara masyarakat menciptakan nilai yang lebih berkelanjutan untuk pembangunan bersama, secara bertahap menyempurnakan dan mendiversifikasi layanan di Tan Hoa untuk memenuhi beragam kebutuhan wisatawan.

Harimau menjaga hutan ulin

Bapak Truong Xuan Do (72 tahun) dianggap sebagai "harimau ganas" yang melindungi hutan ulin. Meskipun tidak ada yang membayarnya untuk melindungi hutan ulin, beliau dengan sukarela melindunginya dengan segala cara. Berkat itu, hutan ulin di belakang rumahnya masih utuh dengan kayu-kayu berharga dan telah menjadi wisata yang disebut "Menjelajahi Hutan Ulin - Rumah Kong" dengan kendaraan off-road roda empat. Wisata ini menarik bagi banyak wisatawan yang datang ke Tan Hoa.

Sumber: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm